Vandaag laten we je zien hoe presenteer je vleeswaren op tafel. Een goed samengestelde Spaanse charcuterieplank is namelijk perfect om te delen, je gasten te verrassen of te genieten van een aperitief met de authentieke smaken van Spanje.
Met een selectie kwaliteitsproducten, een verzorgde presentatie en de juiste bijgerechten kun je in slechts enkele minuten een onweerstaanbare borrelplank samenstellen waarmee je iedere gast die je thuis ontvangt, zult verrassen.
Hoe maak je een goede Spaanse charcuterieplank?
Het geheim zit in het combineren van verschillende smaken, texturen en kleuren. Leg de producten op een houten plank, een leistenen serveerplank of een groot bord. Laat voldoende ruimte tussen de verschillende soorten, zodat elk product goed tot zijn recht komt.
Voor een Spaanse charcuterieplank van hoge kwaliteit combineer je verschillende vleeswaren, ham en kaas. Wat ham betreft, raden we de merken Nieto Martín en Navidul aan.
Kies voor Spaanse vleeswaren van hoge kwaliteit
Voor een gevarieerde plank combineer je Spaanse vleeswaren, ham en kazen. Volgens ons mag ham nooit ontbreken: het is de koning van de borrelplank! Voeg ook kazen toe, favoriet bij het hele gezin, en vergeet natuurlijk de typische Spaanse vleeswaren niet, zoals chorizo en salchichón (Spaanse droge worst).
Snijd elk product in plakjes of porties die gemakkelijk te serveren zijn. Groepeer de verschillende soorten om de plank aantrekkelijk en praktisch te maken.
Wat serveer je bij Spaanse vleeswaren?
De juiste bijgerechten maken de ervaring compleet en zorgen ervoor dat je optimaal van iedere smaak kunt genieten.
Wijn: jonge rode wijnen passen goed bij veel gerijpte vleeswaren, terwijl witte wijnen uitstekend samengaan met milde kazen en lichte hapjes.
Bier: een verfrissend pilsbier is een veelzijdige keuze om samen met een charcuterieplank van te genieten.
Frisdranken: citroenlimonade, sinaasappelfrisdrank en cola zijn goede alternatieven voor wie liever geen alcohol drinkt.
Je kunt ook knapperig brood, picos (Spaanse broodstengels) of regañás (dunne, knapperige Spaanse crackers) toevoegen om de presentatie compleet te maken.
Tips om vleeswaren te serveren en optimaal van de smaak te genieten
Onze eerste tip voor het mooi presenteren hoe presenteer je vleeswaren op tafel is om rekening te houden met de juiste serveertemperatuur.
Haal de vleeswaren ongeveer 15 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. De exacte tijd hangt af van het type product en de omgevingstemperatuur. Zo kunnen de aroma’s en smaken zich beter ontwikkelen. Is het erg warm, verkort deze tijd dan en laat de producten niet te lang buiten de koelkast staan.
Dit geldt vooral voor kazen, omdat deze bij warmte kunnen gaan ‘zweten’ en daardoor hun kenmerkende stevige textuur en mooie uiterlijk kunnen verliezen.
Hoe bereken je de hoeveelheid per persoon?
Als richtlijn kun je rekenen op 80 tot 120 gram vleeswaren per persoon wanneer je ze als aperitief met andere bijgerechten serveert. Is de charcuterieplank het hoofdgerecht, dan kun je de hoeveelheid verhogen tot ongeveer 150 tot 200 gram per persoon.
Combineer verschillende soorten en pas de hoeveelheden aan op basis van het aantal gasten en de rest van het menu.
Hoe presenteer je vleeswaren op tafel om je gasten te verrassen met Gastronomic Spain?
Een mooie Spaanse charcuterieplank samenstellen is uiteindelijk eenvoudiger dan het lijkt. Kies kwaliteitsproducten, combineer ze met je favoriete bijgerechten en besteed aandacht aan de kleine details die het verschil maken.
Wil je overal in Europa genieten van de authentieke smaken van Spanje? Bij Gastronomic Spain vind je een uitgebreid assortiment vleeswaren, hammen en kazen die perfect zijn voor borrels, feestjes en gezellige bijeenkomsten.
Maak je eigen charcuterieplank en haal de smaken van Spanje naar jouw tafel!