Les lentilles maison sont un classique de la cuisine espagnole, un plat qui évoque des souvenirs de famille, de chaleur et des arômes qui remplissaient la cuisine pendant qu’elles cuisinaient à petit feu. Que ce soit dans l’enfance ou lors des repas en famille, les lentilles ont toujours été un symbole des plats traditionnels qui nourrissent l’âme. Chez Gastronomic Spain, nous aimerions partager avec vous une recette de lentilles maison, comme celles que préparaient nos grands-mères, avec cette touche spéciale d’épices, de condiments et de charcuterie que nous adorons tant.
Si vous avez déjà souhaité préparer ce délicieux plat et ne saviez pas par où commencer, voici comment procéder étape par étape. Et si vous n’avez pas le temps de cuisiner, ne vous inquiétez pas ! Nous nous chargeons de vous livrer les meilleures lentilles traditionnelles directement sur votre table, où que vous soyez.
Organisez un repas maison nutritif et copieux
Les lentilles ne sont pas seulement un plat délicieux, elles sont également nutritives et remplies de bienfaits pour la santé. Elles sont une excellente source de protéines végétales, de fibres, de fer et de vitamines, ce qui en fait un plat idéal pour un repas équilibré. Si vous aimez les plats de cuillère, les lentilles se déclinent de toutes sortes de façons : avec des légumes, du chorizo et du bacon, ou même avec une touche épicée. Les lentilles maison, dans leurs différentes variantes, peuvent devenir l’option parfaite pour organiser un repas nutritif et copieux.
La nostalgie de manger comme à la maison (en Espagne)
Pour beaucoup d’entre nous, les lentilles maison sont bien plus qu’une simple recette. Elles font partie de notre culture, de nos racines, et en les mangeant, nous pouvons nous sentir un peu plus proches de chez nous. La nostalgie de ces plats que nous préparaient nos mères et grand-mères a un goût particulier. Les saveurs de la cuisine traditionnelle espagnole ont le pouvoir de nous transporter, de nous faire sentir en famille, même lorsque nous sommes loin de chez nous.
Avec Gastronomic Spain, vous pouvez continuer à savourer ces saveurs authentiques et cette tradition culinaire espagnole, où que vous soyez en Europe. Nous vous apportons le meilleur de la gastronomie espagnole, y compris les lentilles maison que vous aimez tant.
Pourquoi est-il si sain de manger des produits espagnols traditionnels?
Manger des produits espagnols traditionnels a de nombreux avantages. Les lentilles et autres ingrédients typiques de la cuisine espagnole se caractérisent par leur fraîcheur, leur qualité et leur goût inimitable. Ces produits sont fabriqués selon des recettes transmises de génération en génération, et utilisent des ingrédients frais et naturels.
En choisissant des produits espagnols, comme les lentilles maison ou l’huile d’olive extra vierge, vous optez pour des aliments de haute qualité, riches en nutriments essentiels. De plus, les lentilles espagnoles, cultivées et transformées sur le territoire national, sont une option saine et durable pour maintenir un régime équilibré.
Recette traditionnelle de lentilles maison
Maintenant que nous en savons un peu plus sur les avantages des lentilles, passons à la préparation de la recette ! Cette recette de lentilles maison est facile à réaliser, mais elle demande un peu de temps pour que toutes les saveurs se mélangent et se concentrent comme il se doit.
Ingrédients:
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500 g de lentilles (de préférence de variété espagnole)
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1 chorizo
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100 g de bacon (vous pouvez utiliser de la pancetta)
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1 oignon
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2 carottes
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1 tomate mûre
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2 gousses d’ail
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1 feuille de laurier
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Huile d’olive extra vierge
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Sel et poivre au goût
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Paprika doux
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Bouillon de poulet ou eau (environ 1,5 litre)
Préparation:
Préparation des ingrédients : Lavez bien les lentilles et laissez-les tremper pendant environ 2 heures, bien que cette étape soit optionnelle si les lentilles que vous utilisez n’ont pas besoin d’être trempées. Pelez et coupez les carottes en rondelles, hachez finement l’oignon et l’ail, et coupez la tomate en morceaux.
Préparer le sofrito de base : Dans une grande casserole, ajoutez un généreux filet d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Ensuite, ajoutez la tomate coupée et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne une sauce épaisse.
Ajouter le chorizo et le bacon : Coupez le chorizo et le bacon en petits morceaux et ajoutez-les dans la casserole. Faites-les dorer pendant quelques minutes pour libérer leurs saveurs et leur couleur.
Cuire les lentilles : Ajoutez les lentilles égouttées dans la casserole et mélangez bien. Ajoutez le paprika doux, la feuille de laurier, le sel et le poivre au goût. Couvrez avec du bouillon de poulet ou de l’eau et laissez cuire à feu doux pendant environ 1,5 à 2 heures, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que le bouillon ait réduit.
Vérifier l’assaisonnement : Pendant la cuisson, il est important de vérifier les lentilles et d’ajouter plus de bouillon ou d’eau si nécessaire. Goûtez et ajustez le sel à votre convenance.
Et voilà ! Vous aurez un plat de lentilles maison traditionnelles, avec toute la saveur de la cuisine de grand-mère, prêt à être dégusté.
Pas le temps de cuisiner? Gastronomic Spain s’en occupe pour vous.
Nous savons qu’il n’y a parfois pas assez de temps pour passer des heures en cuisine, mais cela ne signifie pas que vous devez renoncer à un repas maison délicieux. Chez Gastronomic Spain, nous sommes spécialisés dans la livraison de la cuisine espagnole authentique directement chez vous, avec des produits de qualité qui vous permettront de déguster des plats traditionnels sans avoir à cuisiner.
Repas prêts à servir que vous pouvez trouver sur notre boutique en ligne
Si vous recherchez des repas de qualité, traditionnels et prêts à être dégustés, Gastronomic Spain propose de nombreuses options. Voici quelques suggestions que vous pouvez trouver dans notre boutique en ligne :
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Lentilles aux légumes d’El Litoral
Parfait pour ceux qui recherchent un plat savoureux et équilibré. Préparées avec des lentilles de qualité et un mélange de légumes frais, elles sont une option délicieuse et nutritive. -
Lentilles au chorizo et au bacon de La Fragua
Un plat parfait pour les amateurs de saveurs intenses et traditionnelles. Ce ragoût de lentilles est idéal pour savourer un repas maison sans passer des heures en cuisine. -
Lentilles mijotées d’El Litoral
Si vous préférez un plat plus simple mais tout aussi délicieux, les lentilles mijotées d’El Litoral sont un excellent choix. Faciles à réchauffer et pleines de saveurs, elles sont parfaites pour les journées où le temps manque.
Comment surprendre vos invités avec des lentilles maison de manière simple?
Si vous avez des invités et souhaitez les surprendre avec un plat délicieux, les lentilles maison sont toujours un excellent choix. Vous pouvez les servir avec du pain croustillant, les accompagner d’un bon vin rouge, ou même préparer un peu de riz pour les accompagner. Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, rappelez-vous que chez Gastronomic Spain, nous avons les meilleures options prêtes à être réchauffées et dégustées.
FAQ
Où puis-je acheter ces produits depuis l’Europe?
Vous pouvez les trouver dans notre boutique en ligne spécialisée, où nous livrons dans toute l’Europe. Il vous suffit de choisir vos produits et de passer votre commande, et nous nous occupons du reste !
Combien de temps à l’avance dois-je passer ma commande?
Il est idéal de passer votre commande au moins deux semaines à l’avance, mais vous pouvez également le faire dans un délai plus court. Grâce à notre service de livraison aérienne, vous recevrez votre commande sous 24 à 48 heures.
Quels autres produits puis-je ajouter à ma commande?
Si vous aimez les plats de cuillère, voici quelques suggestions :
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Boulettes de viande en sauce de Carretillas
Un classique qui ne doit pas manquer sur votre table. Ces boulettes sont cuites dans une sauce maison qui vous fera sentir chez vous. -
Potage de pois chiches d’El Litoral
Un autre plat traditionnel que vous pouvez savourer rapidement et facilement. -
Haricots à la basque d’El Litoral
Une recette parfaite pour les journées froides. Les haricots à la basque sont un plat réconfortant et délicieux. -
Haricots mijotés d’El Litoral
Comme les lentilles, les haricots mijotés sont un plat très nutritif et plein de saveurs.
Nous apportons le meilleur de la gastronomie espagnole dans toute l’Europe. Chez Gastronomic Spain, nous nous engageons à vous apporter le meilleur de la gastronomie espagnole.