Gâteau au Lait Pasiega

Gâteau au Lait Pasiega Traditionnel

Le gâteau au lait Pasiega est un dessert typique des vallées Pasiegos de Cantabrie. Sa saveur douce, équilibrée et avec une douceur subtile transmettent toute la tradition de cette grande douceur élaborée à partir de lait caillé, de beurre et de sucre. C’est un dessert fait au four et peut être servi à chaud et à froid.

Un gâteau au lait pasiega de Cantabrie est doux, avec la consistance d’un pudding et parfaite pour boire à l’heure du café. Oserez-vous l’essayer?

Gâteau au Lait Pasiega c’est quoi:

Un dessert inimitable, parfait pour l’heure du café et tout un emblème de la gastronomie cantabrique, c’est le Gâteau au Lait Pasiega.

Le gâteau au lait pasiega provient des vallées Pasiegos de Cantabrie et, avec les sobaos, ils forment les signes d’identité de la pâtisserie régionale de Cantabrie. C’est un doux traditionnel, agréable au goût, savoureux et équilibré. Une merveille de dessert!

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Gâteau au Lait Pasiega Traditionnel

Le gâteau au lait Pasiega est un dessert typique des vallées Pasiegos de Cantabrie. Sa saveur douce, équilibrée et avec une douceur subtile transmettent toute la tradition de cette grande douceur élaborée à partir de lait caillé, de beurre et de sucre. C’est un dessert fait au four et peut être servi à chaud et à froid.

Un gâteau au lait pasiega de Cantabrie est doux, avec la consistance d’un pudding et parfaite pour boire à l’heure du café. Oserez-vous l’essayer?

Caractéristiques du Gâteau au Lait Pasiega Traditionnel

L’une des curiosités du gâteau au lait pasiega qui se démarque le plus est que, malgré son nom (quesada pasiega en espagnol), il ne porte pas de fromage, c’est pourquoi il a un goût différent des gâteaux au fromage que nous trouvons mais il a une forte ressemblance.

Mais sa principale caractéristique est la qualité de ses matières premières, obtenues à partir de la zone Pasiega. Ainsi que son mode d’élaboration, en continuant la tradition et l’héritage familial.

Gâteau au Lait Recette:

Le Gâteau au Lait pasiega est fabriqué de manière traditionnelle à partir de lait caillé. Avec sa surface dorée et sa consistance douce, semblable au pudding, c’est un vrai régal. La cannelle et le citron donnent la touche parfaite à sa saveur douce et sa douceur subtile.

Ensuite, nous vous laissons la recette du gâteau au lait pasiega:

1. Battre 4 œufs avec le sucre et le beurre (préalablement fondu).
2. D’autre part, verser le caillé, le zeste d’un demi-citron et une pincée de cannelle en poudre. Bien mélanger.
3. Ajouter au mélange initial et mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4. Incorporer lentement la farine tout en pétrissant.
5. Introduire le mélange dans le moule (essayer que la pâte ne dépasse pas 3 cm.)
6. Mettre au four pendant une demi-heure (200ºC) jusqu’à ce que la partie supérieure soit dorée.
7. Enfin sortir du four et profiter de ce dessert espagnol traditionnel.

C’est une recette très facile et simple que nous pouvons déguster comme petit déjeuner, goûter ou dessert après un déjeuner ou un dîner. Vous pouvez manger à la fois chaud et froid.

Gâteau au Lait Pasiega Ingrédients

Lait, oeuf, sucre, farine de blé, beurre, conservateur : acide sorbique, zeste de citron, cannelle et sel. Contient du gluten, des œufs et du lait.

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450 gr. poids net

format : étui de protection

emballé sous vide

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