{"id":9989,"date":"2026-02-04T11:00:43","date_gmt":"2026-02-04T10:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=9989"},"modified":"2026-02-04T10:20:34","modified_gmt":"2026-02-04T09:20:34","slug":"jamones-espanoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/jamones-espanoles\/","title":{"rendered":"Jamones espa\u00f1oles: todo lo que necesitas saber antes de comprar"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"589\" data-end=\"897\">Hablar de <strong data-start=\"599\" data-end=\"620\">jamones espa\u00f1oles<\/strong> es hablar de uno de los productos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda nacional. Reconocidos internacionalmente por su sabor, calidad y tradici\u00f3n, los jamones de Espa\u00f1a son el resultado de siglos de experiencia, un cuidado proceso de elaboraci\u00f3n y una materia prima excepcional.<\/p>\n<p data-start=\"899\" data-end=\"1301\">Si est\u00e1s pensando en <strong data-start=\"920\" data-end=\"944\">comprar jamones espa\u00f1oles online<\/strong>, elegir el adecuado puede generar dudas: \u00bfjam\u00f3n ib\u00e9rico o serrano?, \u00bfjam\u00f3n o paleta?, \u00bfqu\u00e9 diferencia hay entre las distintas variedades? En esta gu\u00eda completa te explicamos <strong data-start=\"1119\" data-end=\"1173\">todo lo que necesitas saber antes de comprar jamones espa\u00f1oles<\/strong>, para que aciertes en tu elecci\u00f3n y disfrutes de una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica con los productos de <strong data-start=\"1279\" data-end=\"1300\">Gastronomic Spain<\/strong>.<\/p>\n<h2 data-start=\"1308\" data-end=\"1368\">Los jamones espa\u00f1oles: productos esenciales en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/h2>\n<p data-start=\"1370\" data-end=\"1595\">El jam\u00f3n es mucho m\u00e1s que un alimento en Espa\u00f1a: es <strong data-start=\"1422\" data-end=\"1467\">cultura, tradici\u00f3n y orgullo gastron\u00f3mico<\/strong>. Presente en celebraciones, reuniones familiares y en el d\u00eda a d\u00eda, los jamones espa\u00f1oles ha conquistado paladares en todo el mundo.<\/p>\n<p data-start=\"1597\" data-end=\"1822\">Su elaboraci\u00f3n combina <strong data-start=\"1620\" data-end=\"1661\">tiempo, clima y saber hacer artesanal<\/strong>, dando lugar a un producto natural, sin prisas, donde cada fase \u2014salado, secado y maduraci\u00f3n\u2014 es clave para conseguir su aroma, textura y sabor caracter\u00edsticos.<\/p>\n<p data-start=\"1824\" data-end=\"1909\">Adem\u00e1s de su valor culinario, el jam\u00f3n destaca por sus <strong data-start=\"1879\" data-end=\"1908\">propiedades nutricionales<\/strong>:<\/p>\n<ul data-start=\"1910\" data-end=\"2123\">\n<li data-start=\"1910\" data-end=\"1957\">\n<p data-start=\"1912\" data-end=\"1957\">Alto contenido en prote\u00ednas de alta calidad<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1958\" data-end=\"1998\">\n<p data-start=\"1960\" data-end=\"1998\">Rico en minerales como hierro y zinc<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1999\" data-end=\"2042\">\n<p data-start=\"2001\" data-end=\"2042\">Fuente natural de vitaminas del grupo B<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2043\" data-end=\"2123\">\n<p data-start=\"2045\" data-end=\"2123\">En el caso del jam\u00f3n ib\u00e9rico, grasas saludables similares al aceite de oliva<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"2125\" data-end=\"2298\">No es casualidad que Espa\u00f1a sea l\u00edder mundial en producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de jam\u00f3n, ni que productos como el <strong data-start=\"2234\" data-end=\"2251\">jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong> sean considerados aut\u00e9nticos manjares gourmet.<\/p>\n<h2 data-start=\"2305\" data-end=\"2386\">Las diferentes variedades de jamones espa\u00f1oles que puedes encontrar en Gastronomic Spain<\/h2>\n<p data-start=\"2388\" data-end=\"2636\">En <strong data-start=\"2391\" data-end=\"2412\">Gastronomic Spain<\/strong> seleccionamos cuidadosamente jamones de alta calidad, procedentes de productores que respetan la tradici\u00f3n y garantizan un producto excepcional. Dentro de nuestra categor\u00eda de jamones encontrar\u00e1s las principales variedades:<\/p>\n<h3 data-start=\"2638\" data-end=\"2655\">Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/h3>\n<p data-start=\"2657\" data-end=\"2836\">El <strong data-start=\"2660\" data-end=\"2677\">jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong> es, sin duda, la joya de la corona. Procede del <strong data-start=\"2726\" data-end=\"2743\">cerdo ib\u00e9rico<\/strong>, una raza aut\u00f3ctona de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, criada principalmente en el suroeste de Espa\u00f1a.<\/p>\n<p data-start=\"2838\" data-end=\"2894\">Lo que hace \u00fanico al jam\u00f3n ib\u00e9rico es la combinaci\u00f3n de:<\/p>\n<ul data-start=\"2895\" data-end=\"3044\">\n<li data-start=\"2895\" data-end=\"2918\">\n<p data-start=\"2897\" data-end=\"2918\"><strong data-start=\"2897\" data-end=\"2905\">Raza<\/strong> del animal<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2919\" data-end=\"2971\">\n<p data-start=\"2921\" data-end=\"2971\"><strong data-start=\"2921\" data-end=\"2937\">Alimentaci\u00f3n<\/strong> (bellota, cebo de campo o cebo)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2972\" data-end=\"3044\">\n<p data-start=\"2974\" data-end=\"3044\"><strong data-start=\"2974\" data-end=\"2997\">Curaci\u00f3n prolongada<\/strong>, que puede superar los 36 o incluso 48 meses<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"3046\" data-end=\"3101\">Dentro del jam\u00f3n ib\u00e9rico existen diferentes categor\u00edas:<\/p>\n<ul data-start=\"3102\" data-end=\"3191\">\n<li data-start=\"3102\" data-end=\"3130\">\n<p data-start=\"3104\" data-end=\"3130\"><a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon-pata-negra\/jamon-bellota-100-iberico-juviles.html\">Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3131\" data-end=\"3165\">\n<p data-start=\"3133\" data-end=\"3165\"><a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon-iberico-de-cebo\/jamon-iberico-cebo-de-campo-ECO.html\">Jam\u00f3n ib\u00e9rico de cebo de campo<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3166\" data-end=\"3191\">\n<p data-start=\"3168\" data-end=\"3191\"><a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon-iberico-de-cebo\/jamon-iberico-guijuelo-cortado-a-cuchillo.html\">Jam\u00f3n ib\u00e9rico de cebo<\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"3193\" data-end=\"3380\">Su sabor es <strong data-start=\"3205\" data-end=\"3240\">intenso, profundo y persistente<\/strong>, con una grasa infiltrada que se funde en la boca. Comprar <strong data-start=\"3300\" data-end=\"3324\">jam\u00f3n ib\u00e9rico online<\/strong> es apostar por una experiencia gourmet de m\u00e1ximo nivel.<\/p>\n<h3 data-start=\"3497\" data-end=\"3514\">Jam\u00f3n serrano<\/h3>\n<p data-start=\"3516\" data-end=\"3725\">El <strong data-start=\"3519\" data-end=\"3536\">jam\u00f3n serrano<\/strong> es el m\u00e1s popular y consumido en Espa\u00f1a. Se elabora a partir de cerdos de raza blanca y debe su nombre al proceso de curaci\u00f3n en zonas de sierra, donde el clima favorece su secado natural.<\/p>\n<p data-start=\"3727\" data-end=\"3739\">Es un jam\u00f3n:<\/p>\n<ul data-start=\"3740\" data-end=\"3846\">\n<li data-start=\"3740\" data-end=\"3767\">\n<p data-start=\"3742\" data-end=\"3767\">M\u00e1s accesible en precio<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3768\" data-end=\"3800\">\n<p data-start=\"3770\" data-end=\"3800\">De sabor suave y equilibrado<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3801\" data-end=\"3846\">\n<p data-start=\"3803\" data-end=\"3846\">Ideal para consumo diario, tapas o cocina<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"3848\" data-end=\"4060\">Su curaci\u00f3n suele oscilar entre <strong data-start=\"3880\" data-end=\"3896\">9 y 15 meses<\/strong>, dependiendo de la calidad y el tama\u00f1o de la pieza. En Gastronomic Spain encontrar\u00e1s <strong data-start=\"3982\" data-end=\"4016\">jamones serranos seleccionados<\/strong>, con una excelente relaci\u00f3n calidad-precio.<\/p>\n<h3 data-start=\"4160\" data-end=\"4170\">Paleta<\/h3>\n<p data-start=\"4172\" data-end=\"4328\">La <strong data-start=\"4175\" data-end=\"4185\">paleta<\/strong> procede de las patas delanteras del cerdo y, aunque a veces se confunde con el jam\u00f3n, tiene caracter\u00edsticas propias que la hacen muy especial.<\/p>\n<p data-start=\"4330\" data-end=\"4359\">Al ser una pieza m\u00e1s peque\u00f1a:<\/p>\n<ul data-start=\"4360\" data-end=\"4499\">\n<li data-start=\"4360\" data-end=\"4392\">\n<p data-start=\"4362\" data-end=\"4392\">Su <strong data-start=\"4365\" data-end=\"4390\">curaci\u00f3n es m\u00e1s corta<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"4393\" data-end=\"4441\">\n<p data-start=\"4395\" data-end=\"4441\">Tiene un <strong data-start=\"4404\" data-end=\"4439\">sabor m\u00e1s intenso y concentrado<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"4442\" data-end=\"4499\">\n<p data-start=\"4444\" data-end=\"4499\">Es ideal para quienes buscan calidad en menor formato<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"4501\" data-end=\"4659\">Existen <a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/paleta-iberica\/paleta-iberica-eresma.html\">paletas ib\u00e9ricas<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon\/paleta-serrana-reserva.html\">paletas serranas<\/a>, siendo la <strong data-start=\"4556\" data-end=\"4574\">paleta ib\u00e9rica<\/strong> una opci\u00f3n excelente para disfrutar del sabor del ib\u00e9rico a un precio m\u00e1s contenido.<\/p>\n<h2 data-start=\"4747\" data-end=\"4811\">Diferencias entre los principales jamones: Ib\u00e9rico VS Serrano<\/h2>\n<p data-start=\"4813\" data-end=\"4944\">Una de las preguntas m\u00e1s habituales al comprar jam\u00f3n es: <strong data-start=\"4870\" data-end=\"4905\">\u00bfjam\u00f3n ib\u00e9rico o jam\u00f3n serrano?<\/strong> Estas son las principales diferencias:<\/p>\n<p data-start=\"4946\" data-end=\"4966\"><strong data-start=\"4946\" data-end=\"4966\">Origen del cerdo<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"4967\" data-end=\"5019\">\n<li data-start=\"4967\" data-end=\"4993\">\n<p data-start=\"4969\" data-end=\"4993\">Ib\u00e9rico: cerdo ib\u00e9rico<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"4994\" data-end=\"5019\">\n<p data-start=\"4996\" data-end=\"5019\">Serrano: cerdo blanco<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"5021\" data-end=\"5037\"><strong data-start=\"5021\" data-end=\"5037\">Alimentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"5038\" data-end=\"5111\">\n<li data-start=\"5038\" data-end=\"5080\">\n<p data-start=\"5040\" data-end=\"5080\">Ib\u00e9rico: bellota, cebo de campo o cebo<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"5081\" data-end=\"5111\">\n<p data-start=\"5083\" data-end=\"5111\">Serrano: piensos naturales<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"5113\" data-end=\"5125\"><strong data-start=\"5113\" data-end=\"5125\">Curaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"5126\" data-end=\"5205\">\n<li data-start=\"5126\" data-end=\"5169\">\n<p data-start=\"5128\" data-end=\"5169\">Ib\u00e9rico: larga y lenta (hasta 48 meses)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"5170\" data-end=\"5205\">\n<p data-start=\"5172\" data-end=\"5205\">Serrano: m\u00e1s corta (9\u201315 meses)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"5207\" data-end=\"5226\"><strong data-start=\"5207\" data-end=\"5226\">Sabor y textura<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"5227\" data-end=\"5308\">\n<li data-start=\"5227\" data-end=\"5277\">\n<p data-start=\"5229\" data-end=\"5277\">Ib\u00e9rico: intenso, jugoso, con grasa infiltrada<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"5278\" data-end=\"5308\">\n<p data-start=\"5280\" data-end=\"5308\">Serrano: m\u00e1s suave y firme<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"5310\" data-end=\"5320\"><strong data-start=\"5310\" data-end=\"5320\">Precio<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"5321\" data-end=\"5370\">\n<li data-start=\"5321\" data-end=\"5343\">\n<p data-start=\"5323\" data-end=\"5343\">Ib\u00e9rico: gama alta<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"5344\" data-end=\"5370\">\n<p data-start=\"5346\" data-end=\"5370\">Serrano: m\u00e1s econ\u00f3mico<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"5372\" data-end=\"5486\">La elecci\u00f3n depender\u00e1 de tu presupuesto, del uso que vayas a darle y de tu preferencia personal en cuanto a sabor.<\/p>\n<h2 data-start=\"5493\" data-end=\"5533\">Diferencia entre el jam\u00f3n y la paleta<\/h2>\n<p data-start=\"5535\" data-end=\"5637\">Aunque proceden del mismo animal, <strong data-start=\"5569\" data-end=\"5603\">jam\u00f3n y paleta no son lo mismo<\/strong>. Las principales diferencias son:<\/p>\n<ul data-start=\"5639\" data-end=\"5930\">\n<li data-start=\"5639\" data-end=\"5716\">\n<p data-start=\"5641\" data-end=\"5657\"><strong data-start=\"5641\" data-end=\"5654\">Ubicaci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n<ul data-start=\"5660\" data-end=\"5716\">\n<li data-start=\"5660\" data-end=\"5685\">\n<p data-start=\"5662\" data-end=\"5685\">Jam\u00f3n: patas traseras<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"5688\" data-end=\"5716\">\n<p data-start=\"5690\" data-end=\"5716\">Paleta: patas delanteras<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li data-start=\"5718\" data-end=\"5793\">\n<p data-start=\"5720\" data-end=\"5733\"><strong data-start=\"5720\" data-end=\"5730\">Tama\u00f1o<\/strong>:<\/p>\n<ul data-start=\"5736\" data-end=\"5793\">\n<li data-start=\"5736\" data-end=\"5762\">\n<p data-start=\"5738\" data-end=\"5762\">El jam\u00f3n es m\u00e1s grande<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"5765\" data-end=\"5793\">\n<p data-start=\"5767\" data-end=\"5793\">La paleta es m\u00e1s peque\u00f1a<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li data-start=\"5795\" data-end=\"5859\">\n<p data-start=\"5797\" data-end=\"5812\"><strong data-start=\"5797\" data-end=\"5809\">Curaci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n<ul data-start=\"5815\" data-end=\"5859\">\n<li data-start=\"5815\" data-end=\"5835\">\n<p data-start=\"5817\" data-end=\"5835\">Jam\u00f3n: m\u00e1s larga<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"5838\" data-end=\"5859\">\n<p data-start=\"5840\" data-end=\"5859\">Paleta: m\u00e1s corta<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li data-start=\"5861\" data-end=\"5930\">\n<p data-start=\"5863\" data-end=\"5875\"><strong data-start=\"5863\" data-end=\"5872\">Sabor<\/strong>:<\/p>\n<ul data-start=\"5878\" data-end=\"5930\">\n<li data-start=\"5878\" data-end=\"5904\">\n<p data-start=\"5880\" data-end=\"5904\">Jam\u00f3n: m\u00e1s equilibrado<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"5907\" data-end=\"5930\">\n<p data-start=\"5909\" data-end=\"5930\">Paleta: m\u00e1s intensa<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"5932\" data-end=\"6087\">La paleta es perfecta para quienes buscan un sabor potente y una pieza m\u00e1s manejable, mientras que el jam\u00f3n es ideal para grandes consumos o celebraciones.<\/p>\n<h3 data-start=\"6094\" data-end=\"6145\">\u00bfC\u00f3mo elegir un buen jam\u00f3n en Gastronomic Spain?<\/h3>\n<p data-start=\"6147\" data-end=\"6308\">Elegir un buen jam\u00f3n no tiene por qu\u00e9 ser complicado si sabes en qu\u00e9 fijarte. En <strong data-start=\"6228\" data-end=\"6249\">Gastronomic Spain<\/strong> te lo ponemos f\u00e1cil, pero aqu\u00ed van algunos consejos clave:<\/p>\n<h4 data-start=\"6310\" data-end=\"6338\">1. Define tu presupuesto<\/h4>\n<p data-start=\"6339\" data-end=\"6457\">No es lo mismo un jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota que un jam\u00f3n serrano. Ambos son excelentes, pero para ocasiones diferentes.<\/p>\n<h4 data-start=\"6459\" data-end=\"6490\">2. Ten en cuenta el consumo<\/h4>\n<p data-start=\"6491\" data-end=\"6614\">Si sois pocos en casa, una <strong data-start=\"6518\" data-end=\"6528\">paleta<\/strong> puede ser m\u00e1s adecuada. Para eventos o consumo prolongado, mejor un <strong data-start=\"6597\" data-end=\"6613\">jam\u00f3n entero<\/strong>.<\/p>\n<h4 data-start=\"6616\" data-end=\"6644\">3. F\u00edjate en la curaci\u00f3n<\/h4>\n<p data-start=\"6645\" data-end=\"6697\">A mayor curaci\u00f3n, mayor intensidad de sabor y aroma.<\/p>\n<h4 data-start=\"6699\" data-end=\"6740\">4. Compra en una tienda especializada<\/h4>\n<p data-start=\"6741\" data-end=\"6802\">Comprar jam\u00f3n online en <strong data-start=\"6765\" data-end=\"6786\">Gastronomic Spain<\/strong> es garant\u00eda de:<\/p>\n<ul data-start=\"6803\" data-end=\"6905\">\n<li data-start=\"6803\" data-end=\"6830\">\n<p data-start=\"6805\" data-end=\"6830\">Productos seleccionados<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"6831\" data-end=\"6864\">\n<p data-start=\"6833\" data-end=\"6864\">Informaci\u00f3n clara y detallada<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"6865\" data-end=\"6888\">\n<p data-start=\"6867\" data-end=\"6888\">Calidad certificada<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"6889\" data-end=\"6905\">\n<p data-start=\"6891\" data-end=\"6905\">Env\u00edo seguro<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4 data-start=\"6907\" data-end=\"6932\">5. Conf\u00eda en expertos<\/h4>\n<p data-start=\"6933\" data-end=\"7047\">Nuestro cat\u00e1logo est\u00e1 pensado para que encuentres <strong data-start=\"6983\" data-end=\"7009\">los mejores jamones espa\u00f1oles<\/strong>, adaptado a tus gustos y necesidades.<\/p>\n<h2 data-start=\"6933\" data-end=\"7047\"><strong>Los jamones espa\u00f1oles de calidad se encuentran en Gastronomic Spain\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"6933\" data-end=\"7047\">El jam\u00f3n espa\u00f1ol es un producto \u00fanico en el mundo, y elegir el adecuado marca la diferencia. Ya sea <strong data-start=\"7170\" data-end=\"7205\"><a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon-iberico\/\">jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon-serrano\/\">serrano<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/paleta-de-cerdo\/\">paleta<\/a><\/strong>, en <strong data-start=\"7210\" data-end=\"7231\">Gastronomic Spain<\/strong> encontrar\u00e1s una selecci\u00f3n cuidada, pensada para los amantes de la buena gastronom\u00eda.<\/p>\n<p data-start=\"7318\" data-end=\"7456\">Ahora que conoces las diferencias, variedades y claves de compra, est\u00e1s listo para disfrutar del aut\u00e9ntico sabor de Espa\u00f1a en cada loncha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Compra jamones espa\u00f1oles! Aqu\u00ed te contamos todo lo que necesitas saber antes de comprarlos en Gastronomic Spain. \u00bfTe lo vas a perder?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10020,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1183],"tags":[],"class_list":["post-9989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jamon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9989"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10004,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9989\/revisions\/10004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}