{"id":9106,"date":"2025-06-11T06:00:21","date_gmt":"2025-06-11T04:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=9106"},"modified":"2025-06-10T09:53:31","modified_gmt":"2025-06-10T07:53:31","slug":"errores-comunes-al-hacer-una-paella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/errores-comunes-al-hacer-una-paella\/","title":{"rendered":"Errores comunes al hacer una paella y c\u00f3mo evitarlos"},"content":{"rendered":"

En Gastronomic Spain<\/strong>, somos una tienda online especializada en llevar lo mejor de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola a cualquier rinc\u00f3n de Europa. Nuestros clientes son, en su mayor\u00eda, espa\u00f1oles que viven fuera y que no quieren renunciar al sabor de casa. Por eso, entre nuestras categor\u00edas m\u00e1s buscadas, la paella<\/strong> ocupa un lugar de honor, por lo tanto, queremos hablar en este art\u00edculo sobre los errores comunes al hacer una paella y tambi\u00e9n las soluciones que vemos desde nuestro punto de vista. Adem\u00e1s, en nuestro ecommerce ofrecemos desde arroces, sofritos tradicionales, caldos, especias, hasta paelleras y kits completos para que cualquier amante de la buena cocina pueda preparar una aut\u00e9ntica paella espa\u00f1ola<\/strong> en su hogar, est\u00e9 donde est\u00e9.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los errores comunes al hacer una paella?<\/h2>\n

Usar el arroz incorrecto:<\/h3>\n

Uno de los errores m\u00e1s habituales es usar cualquier tipo de arroz. El arroz de grano largo o el basmati, por ejemplo, no absorben el caldo como debe ser, ni ofrecen esa textura cremosa por fuera y suelta por dentro que define a una buena paella.<\/p>\n

Aunque muchas personas no se fijan en esto, este peque\u00f1o detalle puede marcar la diferencia para dar a la paella una textura u otra, por lo tanto, es un error bastante com\u00fan que podemos evitar perfectamente.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo podemos evitar no usar el arroz correcto?<\/h2>\n

La soluci\u00f3n es utilizar\u00a0arroz bomba o arroz redondo especial para paella<\/strong>, como los que tenemos en nuestra tienda online. Su capacidad de absorci\u00f3n es clave para conseguir el sabor perfecto.<\/p>\n

Mal tiempo de cocci\u00f3n o demasiado caldosa<\/h3>\n

Si la paella queda caldosa o pastosa, probablemente se ha a\u00f1adido demasiado caldo o se ha cocido durante demasiado tiempo. La paella necesita su punto justo de l\u00edquido y control total del fuego.<\/p>\n

Muchas veces no tomamos en consideraci\u00f3n el tiempo de cocci\u00f3n y sobrepasamos el l\u00edmite de los 20 minutos establecidos, ya que al no medir el caldo necesario, pues nos excedemos en la cantidad de l\u00edquido.<\/p>\n

Esto har\u00e1 que el arroz se pase y no quede con la textura ideal y perfecta para que salga una paella incre\u00edble.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo podemos solucionar el mal tiempo de cocci\u00f3n?<\/h2>\n

Aunque suene t\u00f3pico, sigue las proporciones adecuadas (generalmente, el doble de caldo que de arroz) y respeta los tiempos. Una paella no se remueve como un risotto. Y si quieres facilitarte el proceso, puedes usar nuestros caldos y fumets listos para usar<\/strong>, con medidas exactas y sabor casero.<\/p>\n

El caldo que m\u00e1s vendemos en nuestro ecommerce es el Caldo para paella de la marca Gallina Blanca\u00a0<\/a>y Caldo para paella de Aneto<\/a>. A pesar de que en el segundo el precio es m\u00e1s elevado se lo suelen llevar m\u00e1s nuestros clientes.<\/p>\n

Usar ingredientes que no tocan<\/h3>\n

Otro de los errores muy comunes es usar ingredientes que no tocan.\u00a0Chorizo, cebolla o guisantes no forman parte de una paella tradicional, aunque en el extranjero muchos piensan que s\u00ed. Y tampoco hace falta mezclar mariscos, carne, verduras y pollo en la misma receta. \u00a1Menos es m\u00e1s!<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo podemos solucionar el poner ingredientes que no\u00a0tocan?<\/h2>\n

Del listado de errores comunes al hacer una paella este es el que m\u00e1s cuesta de asimilar porque tiene que ver con culturas y patrones a\u00f1adidos, pero desde Gastronomic Spain, que somos valencianos, te recomendamos que si realmente quieres hacer una aut\u00e9ntica paella valenciana tan s\u00f3lo utilices productos de calidad.<\/p>\n

Elige una variante cl\u00e1sica y bien ejecutada<\/strong>: paella de marisco, de pollo y conejo, o de verduras. Nuestros fan\u00e1ticos de la paella adoran la paella de marisco, por lo tanto,\u00a0vamos a ayudarte en tu lista de la compra.<\/p>\n

En nuestra web encontrar\u00e1s art\u00edculos\u00a0<\/strong>con los ingredientes exactos para cada tipo, para que no te compliques.<\/p>\n

    \n
  1. Arroz La Fallera<\/a><\/li>\n
  2. Caldo para paella Aneto (es de marisco)<\/a><\/li>\n
  3. Marisco\u00a0y pescado (esto lo tendr\u00edas que conseguir en tu ciudad para que fuera fresco)<\/li>\n
  4. Tr\u00edpode y paellera\u00a0<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Haz tu paella como un aut\u00e9ntico experto<\/h2>\n

    Personalmente, el error que m\u00e1s veces he cometido es el del arroz equivocado. Hasta que prob\u00e9 el arroz bomba valenciano<\/strong>, no entend\u00eda por qu\u00e9 nunca me sal\u00eda igual que en casa. Desde entonces, no puede faltar en mi despensa. \u00a1No te preocupes! Muchas personas tenemos errores comunes al hacer una paella, pero el truco est\u00e1 en practicar y aprender. Nadie nace sabiendo.<\/p>\n

    Si t\u00fa tambi\u00e9n quieres preparar una paella aut\u00e9ntica sin complicarte<\/strong>, en Gastronomic Spain tienes todos los productos que necesitas: arroz, condimentos, caldos, mariscos en conserva, paelleras y m\u00e1s. Directo a tu casa, est\u00e9s donde est\u00e9s en Europa.<\/p>\n

    👉 Haz clic aqu\u00ed<\/strong><\/a> y empieza a cocinar el sabor de casa. \u00a1Tu pr\u00f3xima paella te lo agradecer\u00e1!<\/p>\n

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    Te contamos los errores comunes al hacer una paella y c\u00f3mo podr\u00edas evitarlos si quieres volverte un experto en hacer aut\u00e9nticas paellas. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9110,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1668],"tags":[],"class_list":["post-9106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menaje"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9106"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9111,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9106\/revisions\/9111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}