{"id":881,"date":"2019-06-17T22:16:33","date_gmt":"2019-06-17T22:16:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=881"},"modified":"2021-09-22T13:31:55","modified_gmt":"2021-09-22T11:31:55","slug":"chorizo-light-dos-propuestas-sanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/chorizo-light-dos-propuestas-sanas\/","title":{"rendered":"Chorizo de calabaza light, dos propuestas sanas y deliciosas que te encantar\u00e1n"},"content":{"rendered":"

El chorizo de calabaza light es uno de los embutidos mas populares y sabrosos, que gusta a todos y que forma parte de innumerables recetas populares.<\/strong> Existen chorizos de todo tipo, ya sea de\u00a0chorizo blanco o\u00a0chorizo ib\u00e9rico, chorizo cular o chorizo vela, chorizo sarta o chorizoherradura, chorizo fresco o curado, picante o chorizo dulce. Los principales ingredientes que componen este chorizo casero son: magro de cerdo blanco, grasa, piment\u00f3n de la Vera y sal. Descubre este maravilloso chorizo fresco y elabora un chorizo frito bajo en grasa.<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

\"chorizo
chorizo de calabaza<\/figcaption><\/figure>\n

Aunque el chorizo oreado es un alimento popular y muy arraigado en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, cada vez son mas las personas que evitan tomarlo por su alto contenido en grasa y lo cierto es que un producto tan com\u00fan como el chorizo ib\u00e9rico ofrece distintas calidades y es que la calidad la marca en primer lugar el porcentaje de grasa que tiene el chorizo, que es el ingrediente que abarata el propio producto. Cada vez hay mas consumidores concienciados en comer sano y est\u00e1n dispuestos a renunciar a un productazo como el jam\u00f3n con tal de mantener la linea.<\/p>\n

En las siguientes lineas os voy a proponer dos chorizos light que adem\u00e1s de ser deliciosos, son bajos en grasa. Unos chorizo light excepcional que aporta un gusto a los platos y que adem\u00e1s se han elaborado de forma artesanal, con mimo y tradici\u00f3n.<\/p>\n

Chorizo de calabaza:<\/strong><\/h2>\n

Es un chorizo light originario de Extremadura, conocido tambi\u00e9n como morcilla de calabaza. No os asust\u00e9is es un chorizo de los \u00abp\u00edes a la cabeza\u00bb. Este chorizo light sustituye parte de la grasa por calabaza, lo que le da un ligero toque dulce y mantiene la jugosidad, reduciendo considerablemente las calor\u00edas que tanto se pretende evitar. Es un chorizo oreado, suave al gusto y que se puede comer crudo, pero habitualmente se utilizar para fre\u00edr. Este chorizo frito est\u00e1 delicioso.<\/p>\n

El chorizo de calabaza tambi\u00e9n se conoce como morcilla de calabaza. Este es un chorizo espa\u00f1ol procedente de Extremadura<\/strong><\/span><\/a>. Es ah\u00ed donde tiene el piment\u00f3n de la vera, el mejor del mundo. Que la llamen morcilla de calabaza no quiere decir que lleve sangre de cerdo, ni mucho menos. Es un nombre tradicional, nada mas.<\/p>\n

Es un chorizo dulce por dos motivos, en primer lugar se utiliza piment\u00f3n dulce. Por otro lado, la calabaza es un alimento muy dulce. Todo ese sabor se lo aporta al chorizo de calabaza que hace que tenga un sabor muy agradable en la boca.<\/p>\n

Chorizo de patata:<\/strong><\/h2>\n

Este chorizo de patata light tambi\u00e9n es originario de Extremadura, al igual que el chorizo de calabaza light, este chorizo sustituye parte de la grasa por patata cocida. La patata es un buen conductor del sabor, que hace de este chorizo light un producto delicado y delicioso. Habitualmente se utiliza para fre\u00edr, aunque se puede comer crudo, ya que est\u00e1 oreado. Este chorizo de patata, tambi\u00e9n es conocido en Extremadora como Morcilla de patata. Vale la pena probarla, un chorizo fresco oreado lo justo, ideal para comer frito e integrar en otros platos. Los macarrones con chorizo de patata ya son otra cosa este chorizo frito tiene un sabor sin igual. Compra el chorizo de patata, un chorizo espa\u00f1ol excelente.<\/p>\n

\"compra<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Os acabamos de presentar lo que para nosotros es un chorizo artesano light. Como consejo para que no renunci\u00e9is al chorizo, os aconsejo que antes de cocinar un chorizo, lo pinch\u00e9is por varias y partes y lo introduzc\u00e1is en un cazo con agua caliente, casi hirviendo, de esta forma el chorizo sudar\u00e1 y expulsar\u00e1 la mayor parte de la grasa. Despu\u00e9s se puede secar envolvi\u00e9ndolo en papel de cocina y posteriormente se freir\u00e1 en la sart\u00e9n para el sofrito, o el plato que sea, no a\u00f1adas aceite para fre\u00edrlo, ya que con la grasa que suda ser\u00e1 suficiente para fre\u00edrlo en su jugo.<\/p>\n

En Gastronomic Spain<\/a><\/strong> puedes encontrar que chorizos de todo tipo, entre ellos el chorizo light de patata y el de calabaza. Comer como en Espa\u00f1a ahora es mas f\u00e1cil que vives en el extranjero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El chorizo de calabaza light es uno de los embutidos mas populares y sabrosos, que gusta a todos y que forma parte de innumerables recetas populares. Existen chorizos de todo tipo, ya sea de\u00a0chorizo blanco o\u00a0chorizo ib\u00e9rico, chorizo cular o chorizo vela, chorizo sarta o chorizoherradura, chorizo fresco o curado, picante o chorizo dulce. Los […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1205,1203],"tags":[155,153,151,149,157,99,101],"class_list":["post-881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chorizo","category-embutido","tag-chorizo-es","tag-chorizo-bajo-en-grasa","tag-chorizo-de-calabaza","tag-chorizo-de-patata","tag-chorizo-light-es","tag-comida-espanola","tag-comida-espanola-online"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=881"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6071,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/881\/revisions\/6071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}