{"id":805,"date":"2019-06-11T22:59:06","date_gmt":"2019-06-11T22:59:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=805"},"modified":"2021-09-20T14:05:19","modified_gmt":"2021-09-20T12:05:19","slug":"5-schlussel-iberische-schinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/5-schlussel-iberische-schinken\/","title":{"rendered":"5 Schl\u00fcssel f\u00fcr die der iberische Schinken einzigartig ist"},"content":{"rendered":"

Der iberische Schinken ist zweifellos der Standard der spanischen K\u00fcche<\/strong>. Ein Gericht, das die Marca Espa\u00f1a \u00fcberall begleitet und sowohl innerhalb als auch au\u00dferhalb unserer Grenzen gesch\u00e4tzt wird. Ein Produkt aus Kunst und eine Kunst, die alle Gaumen zu lieben gewusst hat. In den folgenden Zeilen werden wir die Schl\u00fcssel besprechen, mit denen der iberische Schinken<\/a> alle erobert hat, die ihn gekostet haben und zu einem einzigartigen und unverzichtbaren Lebensmittel der spanischen Haushalte geworden sind.<\/p>\n

\"5
iberische Schinken<\/figcaption><\/figure>\n

Wenn die Guiris uns mit 5 Worten definieren w\u00fcrden, w\u00e4ren dies m\u00f6glicherweise: Flamenco, Siesta, Bullen, Schinken und Ol\u00e9. Aus der Sicht eines Spaniers ist diese Beschreibung unserer Kultur sehr voreingenommen und allgemein gehalten, aber die Wahrheit ist, dass diese Beschreibung von au\u00dferhalb unserer Grenzen mehr als erweitert wird. Die spanische K\u00fcche gilt als eine der besten und vielf\u00e4ltigsten der Welt und alle Lebensmittel, die iberischen Schinken ausmachen, sind das begehrteste Produkt. Im Folgenden werden die 5 Schl\u00fcssel aufgef\u00fchrt, nach denen wir glauben, dass der iberische Schinken ein weltweit einzigartiges Lebensmittel ist.<\/p>\n

Ein Essen mit Geschichte:<\/strong> Die ersten Zeugnisse des iberischen Schinkens stammen aus der Zeit, als das R\u00f6mische Reich die Iberische Halbinsel besetzte, die nach ihren ersten Bewertungen mehr als 2000 Jahre gedauert hat. Ohne Zweifel ist es ein Essen mit Geschichte. Die Eigenschaften der Zeit erzwangen, das Fleisch in Salz zu konservieren, damit es lange Jahreszeiten aushielt. Im Laufe der Zeit hat sich die Entwicklung und Kontrolle der Produktion verbessert. Von einer Methode zur Konservierung von Fleisch zu einer Methode zur Verarbeitung, um ein gew\u00fcnschtes Produkt zu erhalten. Obwohl der iberische Schinken in vielen L\u00e4ndern nicht aufh\u00f6rt, rohes Fleisch zu sein, ist das Salzen und anschlie\u00dfende P\u00f6keln in Spanien ein ebenso \u00fcblicher Kochprozess wie das Braten oder Braten.<\/p>\n

Ausgew\u00e4hlte Rasse:<\/strong> Das iberische Schwein ist das Ergebnis einer Entwicklung und Kreuzung der Rasse, um ein exquisites und raffiniertes Fleisch zu erhalten. Der Geschmack des Fleisches variiert je nach Di\u00e4t. Eicheln und Weiden sind die am besten geeigneten Lebensmittel, um den besten Geschmack zu erzielen. Dar\u00fcber hinaus ist es von gro\u00dfer Bedeutung, dass die Zucht des iberischen Schweins frei ist.<\/p>\n

Ein Naturprodukt:<\/strong> Iberischer Schinken ist ein Produkt ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe, das durch Salzaush\u00e4rtung und anschlie\u00dfende Trocknung gewonnen wird. Dies macht iberischen Schinken zu einem Naturprodukt.<\/p>\n

Zeit, der Schl\u00fcssel zum Erfolg:<\/strong> Gute Dinge m\u00fcssen gewartet werden, und dies ist zweifellos einer der Schl\u00fcssel, f\u00fcr die der iberische Schinken einzigartig ist<\/strong>. Die Mindestreifezeit betr\u00e4gt 24 Monate und kann je nach Reinheit der Rasse und Gewicht des Schinkens 50 Monate betragen. Ein Prozess, der nicht beschleunigt werden kann und soll. Zwar gibt es Unternehmen, die die Heilung von Serrano-Schinken durch Teller beschleunigen, doch diese Tatsache ist beim iberischen Schinken unvorstellbar.<\/p>\n

Der Schnitt:<\/strong> Die beste Art, Iberischen Schinken zu essen, ist das Schneiden mit einem Messer, einer d\u00fcnnen Scheibe mit einer Breite von 7 cm und einer Breite von 4 cm und einer Dicke von 1 mm. Beim Schneiden mit einem Messer dieser Gr\u00f6\u00dfe schmilzt und karamellisiert das Fett und erzeugt einen angenehmen und raffinierten Geschmack am Gaumen.<\/p>\n

Diese Eigenschaften machen den iberischen Schinken zu einer einzigartigen Speise, die von allen geliebt und begehrt wird und deren Tradition seit Jahrtausenden besteht. Bei Gastronomic Spain<\/a><\/strong> finden Sie die besten iberischen Schinken aus allen Regionen Spaniens, zertifiziert und mit der optimalen Kur, um ein einzigartiges Produkt wie kaum ein anderes zu genie\u00dfen.<\/p>\n

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