{"id":775,"date":"2019-06-10T22:43:27","date_gmt":"2019-06-10T22:43:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=775"},"modified":"2021-09-22T13:32:38","modified_gmt":"2021-09-22T11:32:38","slug":"elegir-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/elegir-jamon-iberico\/","title":{"rendered":"Comprar Jam\u00f3n Ib\u00e9rico: claves para elegir una buena pata de pernil"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9\u00a0jam\u00f3n ib\u00e9rico comprar<\/strong>? La verdad es que la pregunta as\u00ed planteada, sin condicionantes que nos influyan en la decisi\u00f3n, casi parece de \u201cPerogrullo\u201d y tiene una respuesta facil\u00edsima e inmediata. \u201cEl mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico puro 100% de bellota\u201d que puedas conseguir.\u00a0Pero por desgracia, lo habitual es que siempre hay condicionantes y estos suelen tener un peso importante a la hora de determinar nuestra elecci\u00f3n.<\/p>\n

Ahora que vives fuera de Espa\u00f1a y est\u00e1s pensando en comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico, porque lo vales y no quieres renunciar a la gastronom\u00eda de tu tierra.\u00a0Tienes un mercado online de comida espa\u00f1ola que te lo va a poner muy f\u00e1cil<\/a>. <\/strong><\/p>\n

El jam\u00f3n ib\u00e9rico es la joya de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong>. En la actualidad podemos encontrar diferentes\u00a0tipos de jam\u00f3n, tanto serranos e ib\u00e9ricos<\/strong><\/a>\u00a0y si no queremos que nos den \u00abgato por liebre\u00bb tenemos que conocer que es lo que buscamos y lo que nos est\u00e1n ofreciendo. Encontrar el jam\u00f3n adecuado es muy sencillo si tienes en cuenta las siguientes indicaciones que hemos reunido en este art\u00edculo.<\/p>\n

\"Claves<\/p>\n

Comprar Jam\u00f3n Ib\u00e9rico online a un precio excepcional<\/strong><\/h2>\n

Si quieres comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong> online, est\u00e1s en el sitio adecuado. La tienda online de Gastronomic Spain es especialista en enviar comida t\u00edpica espa\u00f1ola a domicilio, en especial a toda Europa, para aquellos espa\u00f1oles que viven fuera de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Comida t\u00edpica espa\u00f1ola comprende muchos productos. En nuestro cat\u00e1logo encontrar\u00e1s m\u00e1s de 800 productos especiales y a un precio excepcional. Pero sobre todo, Gastronomic Spain es especialista en embutidos y jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/p>\n

Consulta nuestra web y compra el mejor jam\u00f3n\u00a0de cerdo online<\/u><\/strong><\/a> al mejor precio.<\/p>\n

Aspecto a tener en cuenta para comprar un buen jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong><\/h2>\n

Pero para poder identificar y comprar un buen jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong> es imprescindible tener en cuenta diferentes aspectos de la propia pata de jam\u00f3n. Comprende un aroma exquisito, apreciando su hermoso veteado y dejando que se derrita suavemente en la lengua. El\u00a0jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong>\u00a0es una parte integral de la cocina espa\u00f1ola y agrega mucho sabor a cualquier plato simple, por ese motivo haces bien en comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong>, de igual que sea una pierna de jam\u00f3n entera o un sobre de jam\u00f3n de bellota loncheado.<\/p>\n

A menudo se combina con huevos fritos y papas, con algunas alcachofas frescas o sopa de porra. Pero la mejor manera de disfrutar el sabor \u00fanico del jam\u00f3n es simplemente comerlo sin nada. Simplemente comb\u00ednese con un buen vino. Si desea comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico para la pr\u00f3xima comida, hay varios factores que deben tenerse en cuenta. Lea aqu\u00ed para saber sobre ellos:<\/p>\n

La pezu\u00f1a\u00a0del cerdo estirpe negra\u00a0:<\/strong><\/h3>\n

Lo primero en lo que nos tenemos que fijar, es que la pezu\u00f1a del jam\u00f3n<\/strong> sea negra y alargada, eso indica que el jam\u00f3n es de raza ib\u00e9rica<\/strong>. Los jamones serranos o de cerdo blanco tienen la pezu\u00f1a de color blanco y de forma gruesa.<\/p>\n

La forma de la pata de jam\u00f3n ib\u00e9rico:<\/strong><\/h3>\n

La propia forma del jam\u00f3n ib\u00e9rico es otro de los distintivos,\u00a0desc\u00fabrelos aqu\u00ed<\/a><\/strong>. Un jam\u00f3n ib\u00e9rico tiene una forma esbelta y alargada, son jamones delgados, debido a su curaci\u00f3n y a la morfolog\u00eda del cerdo ib\u00e9rico. Un jam\u00f3n ib\u00e9rico tiene una curaci\u00f3n m\u00ednima de 24 meses. Es importante diferenciar un jam\u00f3n ib\u00e9rico de una paleta ib\u00e9rica. La paleta suele pesar entre 4,5 kg – 5,5 kg y la parte gruesa tiene una forma mas cuadrada. Mientras que un buen jam\u00f3n ib\u00e9rico tiene un peso de entre 7 kg y 8,5 kg y el extremo del jam\u00f3n tiene una forma curvada.\u00a0 Se dice que los mejores jamones ib\u00e9ricos son los que pesan mas de 8 kg.<\/p>\n

La certificaci\u00f3n del jam\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n

Desde 2014 se implant\u00f3 un nuevo sistema de distinci\u00f3n y certificaci\u00f3n de los jamones ib\u00e9ricos. Todos tienen que tener una vitola (precinto intransferible ) que los diferencia de los jamones de cerdo blanco y que los clasifica dependiendo del tipo de jam\u00f3n ib\u00e9rico:<\/p>\n