Le poisson est une partie importante de nombreuses cuisines r\u00e9gionales en Espagne. Cela ne pourrait pas \u00eatre l\u2019un des ‘esp\u00e8re que vous avez aim\u00e9 lire cet article fruits de mer espagnols pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 base de fruits de mer si le pays n\u2019\u00e9tait pas entour\u00e9 d\u2019eau partout. L’oc\u00e9an Atlantique est une bonne source de poissons marins et le golfe de Gascogne abrite une abondance de poissons d’eau douce. Les Espagnols ont des centaines de choix en mati\u00e8re de choix du poisson pour leur repas et ils ont de nombreuses recettes pour le cuisiner. Qu’ils soient simplement grill\u00e9s, r\u00f4tis, frits, cuits au four ou bouillis, ils sont g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9s de mojos, de saules et de saveurs distinctives. Dans cet article, vous d\u00e9couvrirez des plats de poisson r\u00e9gionaux espagnols.<\/p>\n
Les sardines<\/strong> Merlu en sauce verte<\/strong> \u00catre daurade avec du sel<\/strong> Marmitako<\/strong> Rap al’allcremat<\/strong> Lotte \u00e0 la vinaigrette \u00e9pic\u00e9e<\/strong> Ce sont quelques-uns des plats espagnols pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s qui pr\u00e9tendent figurer dans l’assiette de tous. Parce que les fruits de mer espagnols sont riches en saveurs et assez copieux, il est pr\u00e9f\u00e9rable de garder le reste du repas simple, \u00e0 la fois en termes de saveurs et de pr\u00e9paration. Nous vous sugg\u00e9rons d’essayer une salade verte espagnole m\u00e9lang\u00e9e classique \u00e0 c\u00f4t\u00e9 et une cr\u00e8me glac\u00e9e ou un flan pour le dessert.<\/p>\n J’esp\u00e8re que vous avez aim\u00e9 lire cet article. Si vous ressentez le d\u00e9sir imm\u00e9diat de calmer votre faim par l\u2019un des plats de fruits de mer espagnols<\/a> susmentionn\u00e9s, ne cherchez pas plus loin que Gastronomic Spain<\/a>. Passez simplement votre commande et faites livrer vos fruits de mer espagnols pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 la maison.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le poisson est une partie importante de nombreuses cuisines r\u00e9gionales en Espagne. Cela ne pourrait pas \u00eatre l\u2019un des ‘esp\u00e8re que vous avez aim\u00e9 lire cet article fruits de mer espagnols pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 base de fruits de mer si le pays n\u2019\u00e9tait pas entour\u00e9 d\u2019eau partout. L’oc\u00e9an Atlantique est une bonne source de poissons marins […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":740,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1381],"tags":[125,135,129,261],"class_list":["post-766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-crustaces-espagnols-en-conserve","tag-cuisine-espagnole","tag-cuisine-espagnole-en-ligne","tag-cuisine-espagnole-online","tag-marmitako-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=766"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5966,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/766\/revisions\/5966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCes petits poissons sont soit consomm\u00e9s r\u00f4tis, soit apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 sal\u00e9s et marin\u00e9s dans du vinaigre. Ils sont souvent cuits avec des herbes comme l’ail, les feuilles de laurier, le thym, l’origan et le poivre noir. Beaucoup d’Espagnols aiment manger celui qui comprend le piquant du vinaigre et des \u00e9pices. Vous pouvez souvent les trouver en haut ou en conserve.<\/p>\n
\nOriginaire du pays basque, il s’agit de l’un des plats de fruits de mer pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de l’Espagne. Il est g\u00e9n\u00e9ralement cuit dans des oignons saut\u00e9s, de l’ail, du bouillon de poisson, du vin blanc et une poign\u00e9e de feuilles de persil qui lui donneront sa couleur verd\u00e2tre caract\u00e9ristique. Des palourdes peuvent \u00eatre ajout\u00e9es au plat pour lui donner une touche plus sophistiqu\u00e9e. De plus, l’ajout de pois verts, d’asperges blanches ou d’\u0153ufs durs le rend plus \u00e9panouissant et savoureux.<\/p>\n
\nUn des plats de fruits de mer les plus appr\u00e9ci\u00e9s des r\u00e9gions c\u00f4ti\u00e8res espagnoles, le sal\u00e9 de daurade peut \u00eatre cuisin\u00e9 de nombreuses fa\u00e7ons, celle cuite dans une cro\u00fbte \u00e9tant la pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de tous. Au cas o\u00f9 vous voudriez le cuisiner vous-m\u00eame, le poisson doit \u00eatre pris entier pour que le jus de poisson ne soit pas perdu pendant la cuisson; sinon, vous vous retrouveriez avec un poisson sec et insipide dans votre assiette. N’oubliez pas que vous devez le faire cuire moins d’une demi-heure. Et, avant de le servir, vous devrez casser la cro\u00fbte et la servir directement dans votre plat.<\/p>\n
\nLes casseroles de poisson sont des fruits de mer espagnols populaires, traditionnellement pr\u00e9par\u00e9s par les restes de poisson. Vous pouvez le faire avec n’importe quelle version du poisson; Bien que le thon et joli soient consid\u00e9r\u00e9s comme la meilleure option. Les poivrons verts et rouges, les tomates, les poivrons espagnols s\u00e9ch\u00e9s au soleil et les piments sont quelques-uns des ingr\u00e9dients de base utilis\u00e9s pour le rendre \u00e9pic\u00e9 et cuit dans du vin blanc \u00e0 feu doux.<\/p>\n
\nLa lotte est l’un des fruits de mer espagnols<\/a> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s en Catalogne, o\u00f9 elle \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme un poisson bon march\u00e9 pendant la p\u00e9riode d’apr\u00e8s-guerre. Mais \u00e0 pr\u00e9sent, \u00e9tant similaire au homard par sa texture et son go\u00fbt, il a acquis une grande popularit\u00e9. Parmi toutes les recettes disponibles, celle cuisin\u00e9e \u00e0 l’ail est celle qui a le meilleur go\u00fbt. Vous pouvez ajouter plus de couleurs et de saveurs au plat en ajoutant des tomates et des pommes de terre. Et, pour le rendre plus \u00e9cologique, envisagez d\u2019ajouter des crevettes ou des camps pour donner une touche suppl\u00e9mentaire aux fruits de mer.<\/p>\n
\nCe plat est pr\u00e9par\u00e9 en garnissant du poisson grill\u00e9 avec une vinaigrette \u00e9pic\u00e9e. Il est particuli\u00e8rement populaire au Pays basque, sp\u00e9cialis\u00e9 dans le poisson dans le dos, nom d\u00e9riv\u00e9 de la cuisson des filets c\u00f4t\u00e9 peau sur une grille. Il est cuit dans les \u00e9pices traditionnelles espagnoles telles que le safran, l’or rouge, l’ail, le romarin et le piment qui renforcent la saveur d’un plat typiquement m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n