{"id":701,"date":"2019-05-02T23:48:13","date_gmt":"2019-05-02T23:48:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=701"},"modified":"2021-09-23T10:40:40","modified_gmt":"2021-09-23T08:40:40","slug":"faits-interessants-poivrons-piquillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/fr\/faits-interessants-poivrons-piquillo\/","title":{"rendered":"Neuf faits int\u00e9ressants sur les poivrons piquillo"},"content":{"rendered":"

Les poivrons piquillo sont une variante du chili, qui a une saveur douce contrairement \u00e0 d’autres vari\u00e9t\u00e9s avec une saveur \u00e9pic\u00e9e, am\u00e8re et piquante. Environ 7 cm de long, ils sont cultiv\u00e9s en pots. Cultiv\u00e9e traditionnellement dans le nord de l’Espagne, cette variante du chili est devenue un aliment de base dans tout le pays. Le terme espagnol\u00a0 signifie \u00abpetit bec et a \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9 par son petit bec\u00bb. En effet, il a \u00e9t\u00e9 collect\u00e9 et produit enti\u00e8rement \u00e0 la main et trait\u00e9 de mani\u00e8re biologique en n’utilisant pas de produits chimiques lors des processus de lavage, de grillage et d’\u00e9pluchage. Dans cet article, nous avons partag\u00e9 de nombreux faits int\u00e9ressants sur ces variantes de chili que vous adorerez lire.<\/p>\n

\"les<\/a>
les poivrons piquillo<\/figcaption><\/figure>\n

Les poivrons piquillo ont une riche saveur \u00e9pic\u00e9e-sucr\u00e9e qu’il convient de bien cuire avant de les consommer. Apr\u00e8s tout, sa peau coriace est trop difficile \u00e0 m\u00e2cher et \u00e0 servir crue.
\nCes plantes sont g\u00e9n\u00e9ralement cultiv\u00e9es en pots et dans le nord de l’Espagne. La r\u00e9colte de cette plante en septembre et d\u00e9cembre.
\n\u00c0 maturit\u00e9, sont d’un rouge \u00e9clatant. Cependant, ils sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 diff\u00e9rents stades de maturit\u00e9. Par cons\u00e9quent, ils sont disponibles en vert et rouge vif. Le type le plus utilis\u00e9 est le piquillo rouge. Les poivrons verts piquillo sont r\u00e9colt\u00e9s avant d’\u00eatre compl\u00e8tement m\u00fbrs. Ces piquillos ont une saveur \u00e9pic\u00e9e et moins sucr\u00e9e.
\nContrairement aux autres poivrons, les piquillos ont une saveur sucr\u00e9e et fum\u00e9e qui est en partie due au proc\u00e9d\u00e9 de traitement. Ces poivrons sont grill\u00e9s au feu ouvert. Et, une fois grill\u00e9es, elles sont pel\u00e9es et plant\u00e9es pour l’ann\u00e9e suivante.
\nLe traitement de ces poivrons se fait de mani\u00e8re biologique. Aucun produit chimique n’est utilis\u00e9 lors du traitement de ces poivrons. Ils ne m\u00eame pas rincer avant de peler et de semer.
\nIl est principalement utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer des plats espagnols, tels que des tapas, dans lesquels est farci de fromage, de fruits de mer, de riz cuit ou de viande. Les poivrons piquillo sont \u00e9galement utilis\u00e9s dans les soupes, les rago\u00fbts, les sandwichs et les salades.
\nRiches en fibres alimentaires, en antioxydants et en vitamines A, B, C et E. La recherche indique que la teneur en vitamine C des poivrons piquillo est presque similaire \u00e0 celle des agrumes et que sa teneur en b\u00eata-carot\u00e8ne est similaire. aux carottes.
\nSont tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour ceux qui ont une mauvaise qualit\u00e9 de sommeil. Cette plante a des effets neurologiques et psychologiques qui aident \u00e0 la production de l’hormone hormone m\u00e9latonine.
\nCes poivrons contiennent certaines des coenzymes essentielles pour activer 100 autres enzymes.
\nDe nos jours, sont utilis\u00e9s dans diverses recettes alimentaires, notamment dans les cuisines espagnoles. Dans\u00a0Gastronomic Spain<\/a>, nous utilisons des poivrons piquillo r\u00f4tis pour pr\u00e9parer diverses cuisines telles que les \u00abtapas\u00bb, qui sont garnies de piquillo avec une large gamme d’ingr\u00e9dients tels que les crabes, les pois chiches, le fromage, le riz, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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