{"id":6854,"date":"2023-07-21T17:48:04","date_gmt":"2023-07-21T15:48:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=6854"},"modified":"2023-07-24T13:25:15","modified_gmt":"2023-07-24T11:25:15","slug":"receta-habas-con-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/receta-habas-con-jamon\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer habas con jam\u00f3n? Recetas"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1Saludos, amantes de la buena mesa! Hoy voy a hablaros de un plato muy especial que, adem\u00e1s de delicioso, es f\u00e1cil y r\u00e1pido de preparar: las habas con <span style=\"text-decoration: underline; color: #008000;\"><strong><a style=\"color: #008000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon\/\">jam\u00f3n<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Este es uno de esos platos que se gana el coraz\u00f3n (y el est\u00f3mago) de todos, gracias a su incre\u00edble combinaci\u00f3n de sabores y su simplicidad. As\u00ed que si eres un amante de la buena comida, te invito a que sigas leyendo. \u00a1Empezamos!<\/p>\n<h2><b>Una breve introducci\u00f3n a las habas con jam\u00f3n<\/b><\/h2>\n<p>Las habas con jam\u00f3n son un plato tradicional espa\u00f1ol, especialmente popular en la regi\u00f3n de Andaluc\u00eda. La combinaci\u00f3n del dulzor suave de las habas con el sabor potente y salado del jam\u00f3n hace de este plato algo realmente especial.<\/p>\n<p>A\u00f1ade a eso el sabor de la cebolla y el ajo, m\u00e1s un toque de vino blanco, y tendr\u00e1s un plato que se convierte en un verdadero festival de sabores.<\/p>\n<h2><b>Ingredientes b\u00e1sicos para hacer habas con jam\u00f3n\u00a0<\/b><\/h2>\n<p>Para empezar a preparar tu plato de habas con jam\u00f3n, necesitar\u00e1s reunir los siguientes ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>500 gramos de habas frescas<\/li>\n<li>150 gramos de <span style=\"text-decoration: underline; color: #008000;\"><strong><a style=\"color: #008000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon-serrano\/\">jam\u00f3n serrano<\/a><\/strong><\/span> en taquitos, o, si lo prefieres, de <span style=\"text-decoration: underline; color: #008000;\"><strong><a style=\"color: #008000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon-iberico\/\">jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>1\/2 vaso de vino blanco<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline; color: #008000;\"><strong><a style=\"color: #008000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/aceites\/\">Aceite de oliva<\/a><\/strong><\/span> virgen extra<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos ingredientes son solo una base, ya que luego te propondr\u00e9 algunas variaciones de la receta para que puedas personalizarla a tu gusto.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/habitas-fritas-baby.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6917\" src=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/habitas-fritas-baby.jpg\" alt=\"\u00bfC\u00f3mo hacer habas con jam\u00f3n? Recetas\" width=\"800\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/habitas-fritas-baby.jpg 800w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/habitas-fritas-baby-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/habitas-fritas-baby-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/habitas-fritas-baby-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><b>\u00bfC\u00f3mo hacer habas con jam\u00f3n?\u00a0<\/b><\/h2>\n<p>Empezar\u00e9 con la receta b\u00e1sica de habas con jam\u00f3n, que es la m\u00e1s sencilla y r\u00e1pida de preparar. Primero, pela y pica la cebolla y el ajo. En una sart\u00e9n grande, a\u00f1ade un chorro de <span style=\"text-decoration: underline; color: #008000;\"><strong><a style=\"color: #008000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/aceites\/aceite-de-oliva-virgen-extra-coosur-picual.html\">aceite de oliva virgen extra<\/a><\/strong><\/span> y sofr\u00ede la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n<p>A\u00f1ade entonces el jam\u00f3n serrano en taquitos y mezcla bien para que se combinen los sabores. Mientras se est\u00e1 cocinando el jam\u00f3n, limpia las habas quitando las puntas y las hilachas.<\/p>\n<p>A\u00f1ade las habas a la sart\u00e9n con el jam\u00f3n, la cebolla y el ajo, y remueve bien. Incorpora el vino blanco, deja que se evapore el alcohol durante unos minutos y luego condimenta con sal y pimienta al gusto.<\/p>\n<p>Cubre la sart\u00e9n y deja que las habas se cocinen durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que est\u00e9n tiernas. Y ya est\u00e1, as\u00ed de sencillo es preparar un delicioso plato de habas con jam\u00f3n.<\/p>\n<h2><b>Variantes de la receta: habas con jam\u00f3n y huevo<\/b><\/h2>\n<p>Las habas con jam\u00f3n son una receta muy vers\u00e1til y pueden personalizarse de muchas formas. Una de las variaciones m\u00e1s populares es la receta de habas con jam\u00f3n y huevo.<\/p>\n<p>En esta variante, despu\u00e9s de cocinar las habas y el jam\u00f3n como te he explicado antes, casca un huevo sobre la mezcla justo antes de terminar la cocci\u00f3n. Tapa la sart\u00e9n y deja que el huevo se cocine hasta que la clara est\u00e9 completamente cuajada, pero la yema a\u00fan est\u00e9 un poco l\u00edquida.<\/p>\n<p>Este plato es una versi\u00f3n m\u00e1s contundente de las habas con jam\u00f3n, y el huevo aporta una textura cremosa que complementa a la perfecci\u00f3n el sabor de las habas y el jam\u00f3n.<\/p>\n<h2><b>Habas con jam\u00f3n y cebolla caramelizada<\/b><\/h2>\n<p>Otra deliciosa variante de este plato es la receta de habas con jam\u00f3n y cebolla caramelizada. Para prepararla, simplemente dobla la cantidad de cebolla en la receta original y sofr\u00ede a fuego lento hasta que est\u00e9 dorada y caramelizada.<\/p>\n<p>Luego a\u00f1ade el jam\u00f3n y las habas como te he explicado antes, y sigue con la receta como de costumbre. El sabor dulce y ligeramente tostado de la cebolla caramelizada contrasta maravillosamente con el salado del jam\u00f3n y el sabor suave de las habas.<\/p>\n<h2><b>Un toque original: revuelto de habas con jam\u00f3n<\/b><\/h2>\n<p>Si te apetece experimentar un poco m\u00e1s, te propongo una variante que es perfecta para una comida ligera o una cena r\u00e1pida: el revuelto de habas con jam\u00f3n.<\/p>\n<p>Prepara las habas y el jam\u00f3n como te he explicado antes, y cuando est\u00e9n casi listas, a\u00f1ade dos huevos batidos a la sart\u00e9n. Revuelve bien hasta que los huevos est\u00e9n completamente cocidos y mezclados con las habas y el jam\u00f3n. Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso revuelto.<\/p>\n<h2><b>Para los amantes del vino: habas con jam\u00f3n y vino blanco\u00a0<\/b><\/h2>\n<p>Si eres un amante del <span style=\"text-decoration: underline; color: #008000;\"><strong><a style=\"color: #008000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/vino-blanco\/\">vino blanco<\/a><\/strong><\/span>, te encantar\u00e1 esta variante de habas con jam\u00f3n. Simplemente incrementa la cantidad de vino blanco en la receta original y deja que se reduzca durante la cocci\u00f3n.<\/p>\n<p>El vino blanco aporta un toque de acidez al plato que contrasta de maravilla con el sabor dulce de las habas y el salado del jam\u00f3n. No olvides servirlo con una copa del mismo vino que hayas usado para cocinar para una experiencia gastron\u00f3mica completa.<\/p>\n<p>Y ah\u00ed lo tienes, ahora sabes c\u00f3mo hacer habas con jam\u00f3n de la forma m\u00e1s sencilla y tambi\u00e9n tienes a tu disposici\u00f3n varias formas de personalizar este delicioso plato a tu gusto.<\/p>\n<p>As\u00ed que ya sabes, la pr\u00f3xima vez que te apetezca cocinar algo sabroso y f\u00e1cil, \u00a1considera las habas con jam\u00f3n!<\/p>\n<p>Estoy seguro de que te encantar\u00e1. Y recuerda, la cocina es un arte que se disfruta m\u00e1s cuando se comparte, as\u00ed que invita a tus amigos y familiares a probar tus creaciones.<\/p>\n<p>\u00a1Hasta la pr\u00f3xima, amigos de la cocina!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Saludos, amantes de la buena mesa! Hoy voy a hablaros de un plato muy especial que, adem\u00e1s de delicioso, es f\u00e1cil y r\u00e1pido de preparar: las habas con jam\u00f3n. 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