{"id":684,"date":"2019-05-02T22:28:58","date_gmt":"2019-05-02T22:28:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=684"},"modified":"2021-09-20T14:03:11","modified_gmt":"2021-09-20T12:03:11","slug":"fuehrer-zu-den-meeresfruechte-spaniens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/fuehrer-zu-den-meeresfruechte-spaniens\/","title":{"rendered":"Ein F\u00fchrer zu den Meeresfr\u00fcchte Spaniens"},"content":{"rendered":"

Spanier lieben Meeresfr\u00fcchte so sehr, dass sie sie t\u00e4glich genie\u00dfen. Da eine gro\u00dfe Vielfalt von Meereslebewesen an die spanischen K\u00fcsten gezogen wird, gibt es bei dieser Auswahl an Lebensmittelvarianten keinen Mangel an Optionen. Von gigantischen tiefen Gew\u00e4ssern bis zu extraterrestrischen Felsklammern werden diese Salzwasser-Delikatessen auf sehr einfache, aber geschmackvolle Weise serviert. In einem Land, das f\u00fcr seine Zutatenlisten mit extrem kurzen Rezepten ber\u00fchmt ist, unterscheidet sich die spanische Art der Zubereitung von Meeresfr\u00fcchten nicht. Die meisten von ihnen werden gekocht oder gegrillt gegessen, nur mit etwas Salz und \/ oder Oliven\u00f6l bestreut. Und Sie werden keine Tartarsauce darin finden.<\/p>\n

\"Meeresfr\u00fcchte<\/a>
Meeresfr\u00fcchte spanische<\/figcaption><\/figure>\n

Dies sind einige der wichtigsten Fischf\u00e4nge der Saison und wie man sie auf dem Markt und auf der Speisekarte erkennen kann:<\/p>\n

    \n
  1. Garnelen\u00a0<\/strong>
    \nSie sind die h\u00e4ufigsten Meeresfr\u00fcchte, die in indischen H\u00e4usern gekocht werden. Sie k\u00f6nnen leicht in lokalen M\u00e4rkten beobachtet werden, wo gro\u00dfe Styroporschaumk\u00e4sten mit ganzen Garnelen gef\u00fcllt werden. Diese Arten von Fisch und Schalentieren werden in Spanien mit mehreren Namen bezeichnet. Garnelen (mittlere Garnelen), Garnelen (kleine Garnelen), Garnelen (blaue und rote Garnelen) und wei\u00dfe Garnelen (wei\u00dfe Garnelen) sind die h\u00e4ufigsten. Eine andere beliebte Sorte Quisquilla, die nur wenige Zentimeter lang ist und leicht an den hellblauen Eiern zu erkennen ist, die durch ihre durchscheinenden Schalen strahlen.<\/li>\n
  2. Jakobsmuscheln<\/strong>
    \nEs gibt zwei Arten von Jakobsmuscheln, die in Spanien verkauft werden, n\u00e4mlich Jakobsmuscheln und Zamburinas (verschiedene Jakobsmuscheln). W\u00e4hrend die erste etwa die Gr\u00f6\u00dfe eines Dollars hat und eine Schale die Gr\u00f6\u00dfe einer kleinen Hand hat, ist die zweite viel kleiner, das hei\u00dft etwa die Gr\u00f6\u00dfe eines Nickels mit einer Schale, die ungef\u00e4hr den Durchmesser einer Dose Coca hat. Sie sind in der nordwestlichen Provinz Galizien sehr beliebt, wo an der Atlantikk\u00fcste Tausende von Kilos Weichtiere gez\u00fcchtet werden. Gr\u00f6\u00dfere Jakobsmuscheln werden normalerweise einzeln und fast immer in der Schale serviert. Kleinere Jakobsmuscheln werden manchmal auf den Muscheln oder in einer flachen Tonsch\u00fcssel mit Oliven\u00f6l und Knoblauch versengt.<\/li>\n
  3. Hummer<\/strong>
    \nHummer wird am h\u00e4ufigsten in Paella-artigen Reisgerichten namens Reis mit Hummer gefunden. Grunds\u00e4tzlich gibt es drei Varianten von Hummer. Der europ\u00e4ische Hummer namens Bogavante hat ein tieferes Aroma, ist kleiner und m\u00f6glicherweise geschmackvoller als jede andere Hummervariante. Eine andere beliebte Variante der Krebse ist hellorange und ist doppelt so gro\u00df wie eine gew\u00f6hnliche Garnele. Du hast d\u00fcnne Krallen. Und einer der teuersten Hummer: Der Hummer ist normalerweise weniger als einen Fu\u00df lang.<\/li>\n
  4. Krabbe<\/strong>
    \nWie Garnelen gibt es viele Arten von Krabben, die die Spanier f\u00fcttern. Von den gro\u00dfen und teuren Ochsen des Meeres bis zu den kleinsten und g\u00fcnstigsten Nebeln gibt es eine Krabbe f\u00fcr jeden Geschmack und jedes Budget. Die gr\u00f6\u00dfte Variante der Krabben ist die goldene, entsprechend \u00abOchse des Meeres\u00bb genannt, da sie bis zu 3 Kilogramm wiegen kann. Sein K\u00f6rper ist oft kaputt und dient als Sch\u00fcssel f\u00fcr eine Suppe mit Krabbenfleisch. Spanier essen auch gerne Krabbe, eine andere Variante, die viel kleiner ist als die Krabbe. Eine der leckersten Varianten der Krabbe ist sehr fleischig.<\/li>\n
  5. Muscheln<\/strong>
    \nVenusmuscheln sind einer der vielseitigsten Fisch- und Schalentiere in Spanien, der frisch ged\u00fcnstet mit einer Zitronenscheibe serviert werden kann und in Reisgerichten wie Paella oder Eint\u00f6pfen mit Paprika und Wein gemischt wird. Der Dezember ist eine der besten Zeiten des Jahres, um Almejasfinas (feine Muscheln von den K\u00fcsten von Galicien) zu essen, die betr\u00e4chtlich sind.<\/li>\n
  6. Herzmuscheln<\/strong>
    \nOft mit Muscheln verwechselt, sind Herzmuscheln Herzmuscheln, eine besondere Art von Salzwassermuscheln mit gewellten Schalen. Diese kleinen Kreaturen sind die Kreaturen ihrer gew\u00f6hnlichen Muschel. Sie sind im Allgemeinen breiter und rauer als die hier am h\u00e4ufigsten vorkommenden Muscheln. Herzmuscheln sind in der Regel auch g\u00fcnstiger und meiner Meinung nach sogar schmackhafter als Muscheln!<\/li>\n<\/ol>\n

    Abgesehen von diesen Meeresfr\u00fcchte gibt es im Land viele Varianten von Meeresfr\u00fcchte. Miesmuscheln werden \u00fcblicherweise ged\u00fcnstet in einer leichten Wei\u00dfweinsauce serviert. Und an der tr\u00fcgerischen Felsenk\u00fcste von Asturien und Galizien wachsen funky aussehende Seepocken wild.<\/p>\n

    Wenn Sie sich nach dem Lesen dieses Blogs wie eines der oben genannten Meeresfr\u00fcchte – Gerichte f\u00fchlen, z\u00f6gern Sie nicht, Ihre Bestellung bei Gastronomic Spain<\/a> aufzugeben. Unsere erfahrenen K\u00f6che verwenden die perfekte Kombination aus kulinarischen Techniken und Zutaten biologischen Ursprungs, um k\u00f6stliche und gesunde Rezepte zu kreieren, die Ihren Hunger vollkommen stillen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Spanier lieben Meeresfr\u00fcchte so sehr, dass sie sie t\u00e4glich genie\u00dfen. Da eine gro\u00dfe Vielfalt von Meereslebewesen an die spanischen K\u00fcsten gezogen wird, gibt es bei dieser Auswahl an Lebensmittelvarianten keinen Mangel an Optionen. Von gigantischen tiefen Gew\u00e4ssern bis zu extraterrestrischen Felsklammern werden diese Salzwasser-Delikatessen auf sehr einfache, aber geschmackvolle Weise serviert. In einem Land, das […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1311],"tags":[],"class_list":["post-684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vom-meer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=684"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5871,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684\/revisions\/5871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}