{"id":6678,"date":"2023-02-21T14:02:51","date_gmt":"2023-02-21T13:02:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=6678"},"modified":"2023-06-13T11:59:32","modified_gmt":"2023-06-13T09:59:32","slug":"assortiment-diberiques-le-tapa-qui-ne-manque-jamais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/fr\/assortiment-diberiques-le-tapa-qui-ne-manque-jamais\/","title":{"rendered":"Assortiment d\u2019ib\u00e9riques – le tapa qui ne manque jamais"},"content":{"rendered":"

Quand il s\u2019agit de tapear<\/em>, il y a quelques indispensables qui ne manquent jamais et qui sont presque command\u00e9s par inertie. Vous serez d\u2019accord avec moi que les \u00abpatatas bravas\u00bb, la salade russe, les calmars et bien s\u00fbr, l\u2019assortiment ib\u00e9rique<\/span><\/strong>, seront des essentiels dans le tapeo<\/em>. Une table de jambon et charcuterie ib\u00e9rique est un must<\/em>, avec quelques tartines ou m\u00eame avec un peu d\u2019huile et son bol de tomate ray\u00e9e. Une fois sur la table\u2026 il dispara\u00eet! Sauf la derni\u00e8re \u201ctranche de la honte\u201d, qui peut tenir jusqu’\u00e0 que le serveur ramasse l\u2019assiette et vous dit dans les yeux: \u201cPrenez-la! Avant que je d\u00e9barrasse l\u2019assiette\u201d. Logiquement, tu la prends sans h\u00e9sitation.<\/p>\n

\"Assortiment<\/p>\n

Un assortiment ib\u00e9rique de premi\u00e8re cat\u00e9gorie :<\/h2>\n

L\u2019assortiment ib\u00e9rique n\u2019a pas besoin de pr\u00e9sentation. Le jambon et le chorizo ib\u00e9rique ne peuvent pas manquer, mais le lomo, longaniza, saucisson ou le morcilla ib\u00e9rique affin\u00e9 peuvent varier de temps \u00e0 autre. G\u00e9n\u00e9ralement, le jambon et la charcuterie ib\u00e9rique sont tranch\u00e9s \u00e0 la machine. Ils sont souvent pr\u00e9sent\u00e9s sur une grande assiette plate, une planche de bois ou m\u00eame sur une belle assiette ardoise. C\u2019est une planche de salut parfait pour une visite inattendue, tr\u00e8s utile lorsque vous ne voulez pas cuisiner et pour prendre sur la terrasse lors d\u2019un agr\u00e9able d\u00eener d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Dans Gastronomic Spains nous vous pr\u00e9sentons une s\u00e9lection d\u2019ib\u00e9riques exceptionnels. Le jambon et le lomo, le chorizo et le saucisson proviennent tous de porcs ib\u00e9riques d\u2019une race de 50% ib\u00e9rique. Ils sont \u00e9labor\u00e9s \u00e0 Guijuelo et certifi\u00e9s afin de garantir leur qualit\u00e9. Le jambon et la charcuterie ne contiennent pas de gluten. Bien qu\u2019il soit vrai que le chorizo et le saucisson ont de lactose, ils viennent dans des r\u00e9cipients s\u00e9par\u00e9s de sorte qu\u2019ils ne sont pas en contact avec les autres viandes. La charcuterie est coup\u00e9e en fines tranches et leur peau a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 enlev\u00e9e.<\/p>\n

Ils sont pr\u00e9sent\u00e9s dans un plateau emball\u00e9 sous vide. Chaque viande est s\u00e9par\u00e9e et a son propre espace. Il est tr\u00e8s facile \u00e0 ouvrir. Avant de consommer, il faut attendre entre 15 et 30 minutes pour que les viandes se desserrent et retrouvent l\u2019air qu\u2019elles avaient perdu pendant le vide.<\/p>\n

Jamones Nieto Martin est l\u2019un de nos s\u00e9choirs \u00e0 jambon de confiance. Ils fabriquent des jambons et des charcuteries ib\u00e9riques depuis plus de 100 ans. Le soin, la pr\u00e9sentation et la qualit\u00e9 du produit font de cette table de charcuterie un tapa<\/em> tr\u00e8s app\u00e9tissant et tr\u00e8s difficile \u00e0 refuser.<\/p>\n

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Tapeamos<\/em>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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