{"id":563,"date":"2019-04-05T22:30:55","date_gmt":"2019-04-05T22:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=563"},"modified":"2021-09-20T14:24:44","modified_gmt":"2021-09-20T12:24:44","slug":"paella-reis-und-seine-varianten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/paella-reis-und-seine-varianten\/","title":{"rendered":"Paella reis und seine Varianten"},"content":{"rendered":"

Die traditionelle spanische Gastronomie ist vorwiegend eine Mischung aus Aromen. Entsprechend der kulturellen Vielfalt variiert der kulinarische Stil in Spanien von Region zu Region. Aber es gibt ein Gericht namens Paella Reis, das seine Leute gleicherma\u00dfen vereint und spaltet. Traditionell besteht dieses Gericht aus Reis und Bohnen, aber jetzt gibt es mehr Paella-Rezepte als Sterne am Himmel. Und die Kombinationen von Lebensmitteln, aus denen sich Paella zusammensetzt, sind endlos. Laut Lebensmittelhistorikern symbolisiert diese traditionelle spanische K\u00fcche die Verschmelzung zweier wichtiger Kulturen, n\u00e4mlich der r\u00f6mischen und der arabischen. Und jede Unterk\u00fcche hat ihre eigene einzigartige K\u00fcche. Einige m\u00f6gen pikant sein, andere weniger, aber sie sind alle bunt und verlockend. Beide Kulturen haben ihre eigene einzigartige Sicht auf Gerichte. In diesem Blog haben wir einige interessante Fakten zu diesem Gericht diskutiert:<\/p>\n

\"Paella<\/a>
Paella valenciana<\/figcaption><\/figure>\n

Paella enth\u00e4lt keine \u00dcberladung an Zutaten<\/strong><\/p>\n

Fleisch, Meeresfr\u00fcchte und Gem\u00fcse rechtfertigen ihren Platz in diesem Gericht. Aber diese Zutaten zu \u00fcberladen kann h\u00e4sslich werden. Diese \u00fcberarbeiteten Reisgerichte sehen auf dem Tisch zwar beeindruckend aus, schmecken aber schrecklich. Au\u00dferdem ist es wichtig, die richtige spanische Reissorte zu verwenden, wobei Bomba die am besten geeignete Option ist.<\/p>\n

Eine echte Paella reis-Pfanne ist breit, rund und flach<\/strong><\/p>\n

Paella Reis<\/a> sollte immer in der richtigen Pfanne gekocht werden, die im Idealfall sehr d\u00fcnn, glatt und aus emailliertem Stahl besteht. Diese Art Pfanne ist breit, rund und flach und gew\u00e4hrleistet, dass der Reis in einer d\u00fcnnen Schicht gegart wird. Der Schl\u00fcssel besteht darin, die Reismenge zu maximieren, die den Boden der Pfanne ber\u00fchrt.<\/p>\n

Eine Aroma-Bratwurst, genannt Sofrito, liefert die Aroma-Basis<\/strong><\/p>\n

Die Bestandteile des in Paella verwendeten Sofrito variieren je nach Region. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch sind die h\u00e4ufigsten Zutaten. Abgesehen von ihnen verwenden einige K\u00f6che Paprika, Kr\u00e4uter oder einen getrockneten s\u00fc\u00dfen roten Pfeffer namens Oora. Die Techniken, die beim Hinzuf\u00fcgen aromatischer Aromen zu Paella erforderlich sind, sind einfach, d. H. Das Gem\u00fcse bei niedriger oder mittlerer Hitze zu braten, bis sie weich werden, die Aromen verschmelzen und das Wasser aus der Tomate verdampft ist. Dann wird Sofrito hergestellt, der Reis einger\u00fchrt und die mit Safran infundierte Fl\u00fcssigkeit hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n

Abgesehen von der Tradition d\u00fcrfen Sie kreativ sein<\/strong><\/p>\n

Puristen bestehen darauf, dass eine ideale Paella H\u00fchnchen oder Kaninchen, gr\u00fcne Bohnen, Schnecken und frische Limabohnen enthalten sollte. Wenn Sie eine dieser Zutaten nicht m\u00f6gen, k\u00f6nnen Sie sie unserer Meinung nach jedoch \u00fcberspringen oder durch einen anderen Artikel ersetzen. Wenn Sie erst einmal die Techniken zum Kochen dieses Gerichtes gelernt haben, k\u00f6nnen Sie es nach Ihrem Geschmack anpassen.<\/p>\n

Paella reis-Variationen<\/strong><\/p>\n

Es gibt keine Begrenzung f\u00fcr die Zutaten, die in einer Paella verwendet werden k\u00f6nnen. Je nach der Kombination der Zutaten kann Paella in diesen f\u00fcnf Varianten hergestellt werden:<\/p>\n

Meeresfr\u00fcchte-Paella:<\/strong><\/p>\n

Wenn Sie gerne Garnelen, Jakobsmuscheln, Calamari und Melasse essen, geben Sie diese in Ihre Paella-Sch\u00fcssel. Es wird am besten mit Alioli (der spanischen Version von Aioli) genossen.<\/p>\n

Gem\u00fcse-Paella reis:<\/strong><\/p>\n

Ihre Paella sollte nicht unbedingt Fleisch enthalten. Saut\u00e9 etwas gr\u00fcnes Gem\u00fcse wie Paprika, Bohnen, Blumenkohl und Artischocken; Machen Sie einen Sofrito aus Tomaten und Petersilie. Diese Kombination ist am besten f\u00fcr Veganer geeignet.<\/p>\n

Wurst- und Kichererbsen-Paella reis:<\/strong><\/p>\n

Versuchen Sie es mit Chorizo-Wurst\u00a0roten Paprikaschoten, einem ganzen Kopf Knoblauch und gekochten Kichererbsen; Machen Sie einen Sofrito aus Knoblauch, Tomaten und Paprika und f\u00fcgen Sie die Kichererbsen mit dem Reis hinzu.<\/p>\n

Ich hoffe, Sie haben diesen Blog gern gelesen. Wenn Sie sich nach diesem Paella-Reisgericht sehnen, dann freuen Sie sich auf eine Bestellung bei uns. Unser spanisches K\u00f6che-Team verf\u00fcgt \u00fcber Erfahrung in der Zubereitung von gesunden und schmackhaften Speisen, die mit den richtigen Zutaten zubereitet werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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