{"id":4991,"date":"2021-05-13T10:27:24","date_gmt":"2021-05-13T10:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=4991"},"modified":"2023-10-26T15:54:18","modified_gmt":"2023-10-26T13:54:18","slug":"ragout-espagnol-le-meilleur-cadeau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/fr\/ragout-espagnol-le-meilleur-cadeau\/","title":{"rendered":"Rago\u00fbt espagnol, le meilleur cadeau"},"content":{"rendered":"

Le beau temps arrive, mais il nous reste encore quelques jours froids o\u00f9 nous voulons manger des plats \u00e0 la cuill\u00e8re<\/a><\/span><\/strong>. Que diriez-vous de savourer un bon rago\u00fbt espagnol<\/strong>? Cocido est le plat typique de Madrid<\/strong> que tous les touristes veulent essayer lors de leur visite dans la capitale. Un plat traditionnel fort et exquis.<\/p>\n

\"paella<\/a><\/p>\n

Il n’est plus n\u00e9cessaire d’aller dans un restaurant \u00e0 Madrid pour d\u00e9guster un magnifique rago\u00fbt espagnol. Ni passer des heures dans la cuisine pour pr\u00e9parer ce grand plat traditionnel.\u00a0Gastronomic Spain<\/a><\/span><\/strong> vous offre la possibilit\u00e9 de commander un rago\u00fbt authentique et de le faire livrer chez vous.<\/p>\n

Le rago\u00fbt est l’un des plats les plus connus d’Espagne. Le n\u00f4tre est fabriqu\u00e9 de mani\u00e8re artisanale avec des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9. Son ingr\u00e9dient principal est le pois chiche laiteux, accompagn\u00e9 de veau et de saucisses comme le chorizo et le bacon, des Asturies. L\u00e9gumes de la meilleure qualit\u00e9, du jardin de Riojan (carotte, pomme de terre, chou vert et oignon) et tout cela saut\u00e9s avec une excellente huile d’olive, du paprika et du sel.<\/p>\n

Il est cuit \u00e0 feu doux, sans h\u00e2te et avec beaucoup de soin. C’est un produit 100% naturel, sans colorants ni conservateurs ajout\u00e9s. Lorsque vous le recevez chez vous, il vous suffit de le chauffer et … d’en profiter.<\/p>\n

L’origine du rago\u00fbt espagnol<\/strong> est dans le fameux \u00abpot pourri\u00bb castillan. En fait, son nom est pot \u00abpuissant\u00bb qui vient du pouvoir, puisqu’il s’agissait d’un rago\u00fbt accessible uniquement aux personnes les plus riches. C’est un rago\u00fbt m\u00e9di\u00e9val fort d’une grande valeur nutritive. \u00c0 son tour, le \u00abpot puissant\u00bb vient de la \u00abadafina\u00bb, une recette juive qui \u00e9tait autrefois pr\u00e9par\u00e9e pour \u00eatre consomm\u00e9e le vendredi, puisque les restes pouvaient \u00eatre mang\u00e9s le samedi, respectant ainsi le \u00absabbat\u00bb juif. La viande de porc \u00e9tait \u00e9videmment une contribution ult\u00e9rieure des chr\u00e9tiens.<\/p>\n

\u00c0 l’origine, le rago\u00fbt \u00e9tait un plat humble, consomm\u00e9 par les classes inf\u00e9rieures. Son nom \u00abMadrile\u00f1o\u00bb appara\u00eet \u00e0 la fin du 17\u00e8me si\u00e8cle, mais la v\u00e9ritable identification avec la capitale espagnole a lieu entre la fin du 19\u00e8me si\u00e8cle et le milieu du 20\u00e8me, quand il est \u00abd\u00e9couvert\u00bb par la classe bourgeoise et la Rechercher. Depuis, il est toujours apparu sur les menus des restaurants branch\u00e9s.<\/p>\n

Fondamentalement, sa pr\u00e9paration consiste \u00e0 cuire les pois chiches (pr\u00e9alablement tremp\u00e9s), avec la viande, les saucisses et les l\u00e9gumes dans un pot en argile, dans lequel il est laiss\u00e9 cuire pendant plusieurs heures. Actuellement, cette cocotte est remplac\u00e9e par l’autocuiseur ultra rapide.<\/p>\n

Un vrai plaisir pour votre palais que vous pouvez d\u00e9sormais avoir chez vous en un seul clic!<\/p>\n

Gastronomic Spain: votre boutique en ligne de cuisine espagnole<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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