{"id":4753,"date":"2021-05-11T08:59:37","date_gmt":"2021-05-11T08:59:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=4753"},"modified":"2021-09-23T10:23:09","modified_gmt":"2021-09-23T08:23:09","slug":"reserve-de-jambon-serrano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/fr\/reserve-de-jambon-serrano\/","title":{"rendered":"R\u00e9serve de jambon serrano, recettes faciles \u00e0 cuisiner hors d’Espagne"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, je vais continuer avec des recettes de r\u00e9serve de jambon Serrano<\/strong> simples \u00e0 r\u00e9aliser et d\u00e9licieuses \u00e0 la d\u00e9gustation. Dans cet article, vous allez voir quelques id\u00e9es simples pour sortir de la routine. Le jambon espagnol est l’un des produits espagnols les plus polyvalents utilis\u00e9s dans la cuisine de tous les jours<\/a><\/strong><\/span>. Si vous envisagez d’acheter un\u00a0d\u00e9licieuse\u00a0<\/a>jambon Serrano<\/span>\u00a0<\/strong>, je vous encourage \u00e0 voir celui-ci ici. Contrairement au jambon ib\u00e9rique, le jambon Serrano est \u00e0 un tr\u00e8s bon prix, c’est pour cette raison qu’il est le plus demand\u00e9 et utilis\u00e9 dans la cuisine espagnole.<\/p>\n

\"r\u00e9serve<\/a><\/p>\n

Recettes avec r\u00e9serve de jambon serrano<\/strong>:<\/h2>\n

La premi\u00e8re recette au Jambon Gran Reserva que je souhaite vous apporter aujourd’hui est le Jambon Serrano Crunchy au micro-ondes, qui est tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser et qui ne n\u00e9cessite que cet appareil si pr\u00e9sent aujourd’hui dans tous les foyers, qui est le micro-ondes et qui enseigne aussi qui sert non seulement \u00e0 d\u00e9congeler ou \u00e0 r\u00e9chauffer les aliments.<\/p>\n

Pour pr\u00e9parer cette r\u00e9serve de jambon serrano<\/strong> croustillant il faut la couper en tranches tr\u00e8s fines de 1 mm., En nombre variable selon la quantit\u00e9 et l’utilisation que l’on compte en faire plus tard. D\u00e9poser sur une assiette de cuisine ou de papier sulfuris\u00e9, d\u00e9poser les tranches de jambon serrano de r\u00e9serve sur le papier et recouvrir d’un autre papier et placer au micro-ondes. Le temps estim\u00e9 est d’environ 3 minutes pour des tranches de 1 mm. \u00e9pais, si l’\u00e9paisseur est plus grande il peut \u00eatre n\u00e9cessaire un peu plus longtemps, et lorsque le temps s’est \u00e9coul\u00e9 et que l’on v\u00e9rifie que les tranches ont tendance \u00e0 jaunir, on l’enl\u00e8ve et on la laisse sur le papier pendant un moment. Une fois refroidi, le croustillant est pr\u00eat.<\/p>\n

L’utilisation que l’on peut donner \u00e0 cette r\u00e9serve de jambon serrano<\/strong> croquant est tr\u00e8s vari\u00e9e, allant de la manger uniquement \u00e0 l’ap\u00e9ritif, comme s’il s’agissait de pommes de terre frites, \u00e0 son utilisation pour l’ajouter \u00e0 des salades ou des plats de l\u00e9gumes, entre autres. Certaines personnes pr\u00e9f\u00e8rent le broyer dans le mortier et le verser sur certains plats. Les possibilit\u00e9s sont immenses.<\/p>\n

Une autre recette dans laquelle le jambon serrano est \u00e9galement pr\u00e9sent\u00e9 croustillant sont les cornets de r\u00e9serve farcis de jambon serrano. Pour pr\u00e9parer ces cornets, on utilise des tranches de Jambon Serrano (couper ce jambon avec un couteau est le meilleur). A cette occasion, elles sont grandes pour pouvoir bien les pr\u00e9parer, \u00e0 l’aide d’un moule. Ils sont recouverts de papier sulfuris\u00e9 et plac\u00e9s au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200 \u00b0 C pendant 5 minutes, v\u00e9rifi\u00e9s et retir\u00e9s. Un grand nombre de pr\u00e9parations peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour le remplissage et nous allons aujourd’hui nous en r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 deux d’entre elles.<\/p>\n

On peut \u00eatre un \u0153uf brouill\u00e9 avec anguille et \u0153uf, qui n’a pas besoin de plus de d\u00e9tails lors de sa pr\u00e9paration, car il est extr\u00eamement simple et avec ce brouillage, les c\u00f4nes de r\u00e9serve croquants de jambon Serrano sont remplis et plant\u00e9s.
\nL’autre recette peut \u00eatre un peu plus compliqu\u00e9e car elle consiste \u00e0 faire une cr\u00e8me aux champignons. Vous pouvez utiliser tout type de champignon, comestible bien s\u00fbr, qui une fois propre, faire frire avec un peu d’ail, ajouter un peu de farine, sel et poivre, faire frire un peu et ajouter du lait en remuant dans la po\u00eale. Po\u00eale pour pr\u00e9parer une sauce b\u00e9chamel . Lorsqu’elle a \u00e9paissi, les cornets de Jambon Serrano sont remplis de cette cr\u00e8me et servis.<\/p>\n

Les deux recettes sont simples et tr\u00e8s riches, mais comme vous pouvez le voir, les diff\u00e9rentes possibilit\u00e9s de remplissage sont tr\u00e8s bonnes.<\/p>\n

Consommation de jambon Gran Reserva:<\/h2>\n

Les calories dans le jambon Serrano sont de 319 kCal. Cela ne veut pas dire que vous ne devez pas le consommer loin de l\u00e0. Vous n’avez tout simplement pas \u00e0 en abuser. Comme avec n’importe quel produit. Vous pouvez \u00e9galement le d\u00e9graisser en retirant une partie du bacon, pas tout. Dans l’\u00e9picerie fine, vous pouvez choisir le jambon le moins gras. Une des astuces que nous utilisons en Espagne gastronomique, lorsque nous allons cuire le jambon, c’est qu’il soit frit dans sa propre graisse, c’est-\u00e0-dire ne pas ajouter d’huile pour le faire frire.<\/p>\n

Vous pouvez acheter du Jambon Gran Reserva Serrano en ligne sur notre page Gastronomic Spain<\/a><\/span><\/strong><\/span>, en diff\u00e9rents formats, tranch\u00e9, en clubs ou en morceaux entiers et le recevoir chez vous, dans tous les pays europ\u00e9ens.<\/p>\n

La v\u00e9rit\u00e9 est que l’une des choses qui nous manque le plus lorsque nous vivons \u00e0 l’\u00e9tranger est la cuisine espagnole<\/a><\/span><\/strong><\/span>. Les larmes nous montent aux yeux quand nous voyons un triste chorizo s\u00e9ch\u00e9 dans une vitrine et vous savez ce que nous ressentons quand nous voyons des anchois au vinaigre ou du bon boudin noir de Burgos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aujourd’hui, je vais continuer avec des recettes de r\u00e9serve de jambon Serrano simples \u00e0 r\u00e9aliser et d\u00e9licieuses \u00e0 la d\u00e9gustation. Dans cet article, vous allez voir quelques id\u00e9es simples pour sortir de la routine. Le jambon espagnol est l’un des produits espagnols les plus polyvalents utilis\u00e9s dans la cuisine de tous les jours. Si vous […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1301,1305],"tags":[],"class_list":["post-4753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jambon-espagnol","category-jambon-serrano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4753"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6380,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4753\/revisions\/6380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}