{"id":4667,"date":"2021-05-10T08:12:22","date_gmt":"2021-05-10T08:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=4667"},"modified":"2021-09-23T00:37:44","modified_gmt":"2021-09-22T22:37:44","slug":"ist-die-beliebteste-hausgemachte-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/ist-die-beliebteste-hausgemachte-chorizo\/","title":{"rendered":"Was ist die beliebteste hausgemachte Chorizo?"},"content":{"rendered":"

Die spanische hausgemachte Chorizo<\/strong> ist m\u00f6glicherweise die Hauptwurst der spanischen Gastronomie. Zusammen mit dem iberischen Schinken, Gazpacho und dem Kartoffelomelett ist es eines der spanischen Produkte, die von Touristen am meisten nachgefragt werden, wenn sie Spanien besuchen. Die Wahrheit ist, dass es eine gro\u00dfe Auswahl an hausgemachte Chorizo<\/strong> gibt. Sie k\u00f6nnen durch ihren Geschmack unterschieden werden: w\u00fcrzige oder s\u00fc\u00dfe Chorizo; f\u00fcr die Aush\u00e4rtung: frische oder rohe Chorizo und getrocknete und gel\u00fcftete Chorizo; Sie k\u00f6nnen auch durch ihre Form unterschieden werden: Chorizo Sarta, Chorizo Cular, Chorizo Vela ua und schlie\u00dflich k\u00f6nnen sie durch die Schweinerasse unterschieden werden: Iberische Chorizo und wei\u00dfe Chorizo<\/a><\/span><\/strong>.<\/p>\n

In diesem Artikel werden wir herausfinden, welche Arten von spanischer Chorizo am beliebtesten und von den Verbrauchern bevorzugt sind. Eine Klassifizierung, in der die Nachfrage nach diesen W\u00fcrsten \u00fcberwiegt, da es schwierig ist zu bestimmen, welche Chorizo am reichsten ist, da es sich um subjektive und sehr pers\u00f6nliche Wahrnehmungen handelt.<\/p>\n

\"hausgemachte<\/a><\/p>\n

Chorizo aus Pamplona<\/h2>\n

Dies ist eine spanische hausgemachte Chorizo aus Navarra. Eine dicke Chorizo, da die Scheibe einen Durchmesser von mehr als 7 cm hat. Im Gegensatz zu den \u00fcbrigen W\u00fcrsten ist die Mischung zwischen magerem Schweinefleisch und Speck sehr homogen. Es ist klar, dass Fleisch und Fett fein gehackt wurden. Dieser Produktionsprozess ist ausgezeichnet, da die Chorizo von Pamplona bei jedem Biss den gleichen Geschmack hat. Eine trockene Chorizo, die normalerweise mit Aufschnitt geschnitten wird. Die Scheibe ist normalerweise d\u00fcnn und die Haut, die sie umgibt, ist nicht nat\u00fcrlich.<\/p>\n

Chorizo aus Pamplona ist eine wei\u00dfe Chorizo, die f\u00fcr Sandwiches und Sandwiches sowie f\u00fcr andere Arten von Aufschnitt wie Olivenmortadella und Yorkschinken verwendet wird. Es ist eine unpr\u00e4tenti\u00f6se Chorizo mit einem sehr guten Geschmack, die Kleinen lieben es und die nicht so jungen essen es mit Begeisterung und einer gewissen Nostalgie. Einige Rezepte verwenden hei\u00dfe Pamplona-Chorizo, Pizza oder hei\u00dfe Sandwiches.<\/p>\n

Obwohl es sich um eine s\u00fc\u00dfe Chorizo handelt, die urspr\u00fcnglich aus Navarra stammt, ist ihr Verzehr in der gesamten Region weit verbreitet. Eine sehr schwer zu findende Chorizo im Ausland, insbesondere in der Europ\u00e4ischen Union, wo eine gewisse Nachfrage besteht.<\/p>\n

Iberico hausgemachte Chorizo<\/h2>\n

Wenn wir \u00fcber iberische Chorizo sprechen, beziehen wir uns auf alle iberischen Chorizo, die je nach Schweinerasse existieren. Wenn das Wort Iberisch geh\u00f6rt wird, achten alle darauf. Die h\u00e4ufigste iberische Chorizo ist trockene und ausgeh\u00e4rtete Chorizo. Obwohl es stimmt, dass es frische iberische Chorizo gibt, ist es \u00fcblich, eine Cular-Chorizo oder eine Kerzen-Chorizo zu essen. Unter all den W\u00fcrsten, die wir hier ausw\u00e4hlen werden, ist es die mit dem teuersten Preis. Im Allgemeinen ist die iberische Chorizo eine in Naturdarm gef\u00fcllte Wurst mit dem besten ausgew\u00e4hlten Fleisch.<\/p>\n

Eichel Chorizo:<\/h3>\n

Eine mit Eicheln gef\u00fctterte iberische Chorizo wird von Schweinen der 75% igen iberischen Rasse gewonnen, die sich w\u00e4hrend ihrer Zucht von Eicheln und nat\u00fcrlichen Weiden ern\u00e4hrt haben. Im Allgemeinen werden sie normalerweise als Chorizo Cular oder Chorizo Hufeisen erhalten. Es ist preisg\u00fcnstig. Wenn es stimmt, dass K\u00f6der-Chorizo billiger ist, ist der Unterschied zwischen dem einen und dem anderen nicht sehr repr\u00e4sentativ, weshalb normalerweise eine mit Eicheln gef\u00fctterte Gourmet-Chorizo gew\u00e4hlt wird.
\nSehr verbreitet ist auch das Hufeisen-Chorizo-Format, eine w\u00fcrzige und s\u00fc\u00dfe Saiten-Chorizo, die an den Enden durch ein Seil verbunden ist und etwa 3 cm dick ist.<\/p>\n

\"iberscher<\/a><\/p>\n

Iberico K\u00f6der-Chorizo:<\/h3>\n

Man k\u00f6nnte sagen, dass die h\u00e4ufigste iberische Chorizo Chorizo Vela und Cular in Scheiben geschnitten ist. Es ist eine korrekte hausgemachte Chorizo und mit einem guten Geschmack im Mund finden wir diese Chorizo bei vielen Gelegenheiten in Schalen zum \u00d6ffnen und direkten Essen.<\/p>\n

Es besteht aus Speck und magerem iberischem Schweinefleisch mit einer iberischen Rasse von mindestens 50%. Ihre Ern\u00e4hrung basiert auf nat\u00fcrlichem Futter und sie haben in Gefangenschaft gelebt.<\/p>\n

schwarze Beinchorizo:<\/h3>\n

Die Pata Negra Chorizo ist die beste der Besten. eine un\u00fcbertroffene iberische Chorizo mit einem einzigartigen Geschmack. Diese Chorizo stammt von 100% iberischen Schweinen, die in Freiheit gelebt haben und sich von Eicheln und verschiedenen Weiden ern\u00e4hrt haben. Chorizo pata negra wird normalerweise in Form von Chorizo Cular und Chorizo Hufeisen gefunden. Eine hausgemachte Wurst aus dem Dorf, die in Regionen wie Salamanca, Extremadura und Almer\u00eda sehr verbreitet ist.<\/p>\n

Gegrillte Chorizo:<\/h2>\n

Der Chorizo Parrillero ist eine frische, manchmal bel\u00fcftete Chorizo, die gekocht werden muss. Eine rohe Chorizo, die nur als gebratene Chorizo verwendet wird und die in typisch spanischen Rezepten wie Linsen mit Chorizo, Makkaroni mit Chorizo, Kartoffeln mit Chorizo unverzichtbar ist. Die Chorizo Parrillero ist eine \u00fcbliche spanische Chorizo beim Grillen und Picknicken. Wenn es gekocht wird, verliert es einen gro\u00dfen Teil seines Fettes und bleibt seine Saftigkeit.<\/p>\n

Wir k\u00f6nnen diese w\u00fcrzige hausgemachte Chorizo als s\u00fc\u00df empfinden. \u00dcblicherweise wird wei\u00dfe Chorizo gekauft, obwohl in einigen Regionen normalerweise frische iberische Chorizo hergestellt wird, die manchmal etwas gel\u00fcftet wird. Im Allgemeinen ist Grillchorizo billig, da sie nicht ausgeh\u00e4rtet und vermarktet wurde, sobald sie gef\u00fcllt ist, eine k\u00fcrzere Haltbarkeit als trockene Chorizo hat und ihre Form normalerweise in einer Reihe von W\u00fcrsten von etwa etwa 100% liegt 12 cm lang und 3 cm im Durchmesser.<\/p>\n

Chorizo Cantimpalo<\/h2>\n

Cantimpalo Chorizo ist der Inbegriff hausgemachter Chorizo. Diese spanische Chorizo ist eine Saiten-Chorizo mit einer Aush\u00e4rtungszeit von 21 bis 24 Tagen, gef\u00fcllt mit nat\u00fcrlichen Schweinefleischd\u00e4rmen, die aufgrund des Schimmels, der sich auf der Oberfl\u00e4che bildet, eine wei\u00dfe Farbe annimmt. Cantimpalo Chorizo wird in der Region Segovia hergestellt und von der ggA Cantimpalo gesch\u00fctzt. Es ist eine s\u00fc\u00dfe Chorizo mit einem k\u00f6stlichen Geschmack. Wenn es ausgeh\u00e4rtet ist, wird es als trockene Chorizo mit einer roten Farbe im Inneren betrachtet.<\/p>\n

Diese handwerkliche Chorizo ist perfekt, um alleine mit ein wenig Brot zu essen. Einfach so, er ist ein Wahn.<\/p>\n

\"cantimpalo<\/a><\/p>\n

Chorizo Revilla<\/h2>\n

Dies ist eine der wenigen Chorizos, die von der Marke des Herstellers identifiziert werden. Die Revilla Chorizo ist eine hausgemachte Chorizo, die schon immer bei uns war. Diese hufeisenf\u00f6rmige Saitenchorizo ist normalerweise in allen spanischen Superm\u00e4rkten zu finden, obwohl sie im Ausland sehr selten und begehrt ist. Sie k\u00f6nnen diese w\u00fcrzige und s\u00fc\u00dfe Chorizo finden und da es sich um eine zus\u00e4tzliche Chorizo handelt, ist sie l\u00e4nger als 2-3 Monate ausgeh\u00e4rtet.<\/p>\n

Es wird normalerweise zusammen mit Brot in 0,5-cm-Scheiben und auf einem trockenen Stock gegessen.<\/p>\n

Chistorra<\/h2>\n

Wie die gegrillte Chorizo ist auch die Chistorra eine frische, nicht luftige Chorizo aus Navarra. Eine hausgemachte Chorizo, die ihren Konsum im ganzen Gebiet verbreitet hat. Die Wahrheit ist, dass es einen k\u00f6stlichen Geschmack hat, einen sehr angenehmen s\u00fc\u00dfen Bratwurstgeschmack. Einige der beliebtesten typisch spanischen Gerichte sind: Chistorra mit Wein und Kartoffeln mit Chistorra.<\/p>\n

Es ist normalerweise eine billige Chorizo, da es eine rohe Chorizo ist, ohne zu l\u00fcften, was die Kosten stark reduziert.<\/p>\n

Wir haben keine andere Art von roter Chorizo genannt, wie die Riojan-Chorizo, die Leon-Chorizo und die asturische Chorizo, die in ihren Herkunftsregionen weit verbreitet sind und einen guten Ruf hinter sich haben. Diese Art von Chorizo gilt als eine Art hausgemachte Gourmet-Chorizo. Diese wei\u00dfe Chorizo ist eine echte Delikatesse. Im Allgemeinen ist die Chorizo aus Riojan und Asturien eine Art frische spanische Chorizo, die ausgestrahlt und h\u00e4ufig zum Braten und zur Herstellung von Pfannengerichten verwendet wird. W\u00e4hrend die Chorizo de Le\u00f3n eine trockene rote Chorizo ist.<\/p>\n

Dies sind die beliebtesten Arten von Schweinefleisch Chorizo. Die Wahrheit ist, dass es gute W\u00fcrste sind und wir empfehlen, dass Sie sie kaufen. Im\u00a0Gastronomic Spain<\/strong><\/a> finden Sie all diese spanischen W\u00fcrste zu einem guten Preis und mit KOSTENLOSEM Versand in ganz Europa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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