{"id":4545,"date":"2021-05-04T09:58:32","date_gmt":"2021-05-04T09:58:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=4545"},"modified":"2021-09-23T00:39:45","modified_gmt":"2021-09-22T22:39:45","slug":"iberico-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/iberico-chorizo\/","title":{"rendered":"Verschiedene Arten von Iberico Chorizo"},"content":{"rendered":"

Wenn es eine spanische Wurst gibt, die sich von den anderen abhebt, ist dies zweifellos die Chorizo, und wenn sie uns die Wahl l\u00e4sst, besteht kein Zweifel daran, dass wir die Iberico\u00a0Chorizo<\/strong>\u00a0sagen w\u00fcrden. Wie die wei\u00dfe Chorizo gibt es viele Arten der Iberico\u00a0Chorizo<\/strong>. In den folgenden Zeilen werden wir die Eigenschaften jeder Iberico\u00a0Chorizo<\/strong>\u00a0in Abh\u00e4ngigkeit von der Form, der Rasse und der Art der Heilung besprechen. Ich hoffe, dass Sie mit diesen Erkl\u00e4rungen von nun an leichter feststellen k\u00f6nnen, welche Chorizo Sie f\u00fcr jeden Anlass ben\u00f6tigen, und dass Sie die verschiedenen Arten der iberischen Chorizo<\/strong>, die in den verschiedenen Regionen von hergestellt werden, eindeutig identifizieren k\u00f6nnen Spanien.<\/p>\n

Wenn wir bestimmten Produkten die iberische Erg\u00e4nzung hinzuf\u00fcgen k\u00f6nnen, scheint es, als ob ein gr\u00f6\u00dferes Interesse geweckt wird. Es ist nicht dasselbe zu sagen, Serrano-Schinken<\/strong> als iberischer Schinken; oder geheim, was f\u00fcr ein iberisches Geheimnis, H\u00f6lle, wenn iberischer K\u00e4se \u00fcberhaupt aufgetaucht ist, m\u00f6chte ich aufrichtig genau wissen, was zum Teufel es ist? Mit der Chorizo w\u00fcrde es nicht anders sein und wenn nicht, ermutige ich Sie, es zu versuchen. Rufen Sie einige Freunde an und sagen Sie ihnen, dass Sie sie einladen, zu Hause Wurst zu essen, und rufen Sie dann andere Freunde an und machen Sie den gleichen Vorschlag, aber sagen Sie, dass die Wurst iberisch ist. Schau was passiert.<\/p>\n

Meiner Meinung nach m\u00fcssen Sie bei der Auswahl einer Iberico\u00a0Chorizo<\/strong>\u00a0drei Hauptaspekte ber\u00fccksichtigen: die Form, die Reinheit der Rasse sowie die Ern\u00e4hrung und die Heilung.<\/p>\n

\"Iberico<\/a><\/p>\n

Die Arten der Iberico\u00a0Chorizo h\u00e4ngen von ihrer Form ab:<\/h2>\n

Abh\u00e4ngig von der Art der Verwendung, die Sie der Chorizo geben m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Chorizo zwischen bestimmten Formen und Gr\u00f6\u00dfen ausw\u00e4hlen. Einige der h\u00e4ufigsten W\u00fcrste sind die folgenden:<\/p>\n

Iberico Chorizo-Kerze<\/h3>\n

Die Chorizo Vela ist eine kleine Chorizo, weniger als 25 cm lang und h\u00f6chstens 3 cm dick. Sie finden es normalerweise mit nat\u00fcrlichen oder Ersatzschweined\u00e4rmen. Zusammen mit der kularen iberischen Chorizo sind sie die beliebtesten Formen der iberischen Chorizo.<\/p>\n

Herradura Iberico Chorizo<\/h3>\n

Die Hufeisen-Chorizo ist eine Chorizo, die auch als Chorizo-Saite bekannt ist. Sie hat eine Hufeisenform und die Enden sind durch eine Schnur miteinander verbunden. Es kann bis zu 5 cm dick sein. Normalerweise handelt es sich um eine hausgemachte, handwerkliche Chorizo, die allgemein als Dorfchorizo bekannt ist.<\/p>\n

Iberico Chorizo cular<\/h3>\n

Die Iberico Cular-Chorizo<\/strong> ist eine robuste Chorizo mit einer Dicke von bis zu 10 cm. Diese in den dicksten Schweinekutteln gef\u00fcllte Chorizo ist eine der beliebtesten. Sowohl die Qualit\u00e4t des verwendeten Rohmaterials als auch die Sorgfalt bei seiner Herstellung machen es zu einer ausgezeichneten Chorizo. Im Gegensatz zu den vorherigen Chorizos. Die Cular Chorizo kommt weder in wei\u00dfen Schweinsw\u00fcrsten noch in Wurstwaren vor. Von den verschiedenen Arten der iberischen Chorizo ist die Cular-Chorizo eine der attraktivsten, da eine sehr d\u00fcnne und breite Scheibe erhalten wird, die leicht einzunehmen und zu verdauen ist.<\/p>\n

Iberische Schweinefleisch-Chorizo je nach Rasse:<\/h2>\n

Es gibt zwei Aspekte, die die Qualit\u00e4t und den Geschmack einer Chorizo bestimmen, die Art der iberischen Chorizo je nach Rasse und Ern\u00e4hrung und zweitens das Verh\u00e4ltnis zwischen magerem Schweinefleisch und Speck, das die Chorizo hat.<\/p>\n

Iberico Chorizo<\/h3>\n

Die iberische Chorizo ist diejenige, die von einem iberischen Schwein mit einer iberischen Rasse von 50% oder h\u00f6her erhalten wurde. Auch als Chorizo de Bait oder iberische Chorizo de Bait bekannt. Die Chorizo wird von Schweinen gewonnen, die in Gefangenschaft aufgezogen und mit ausgew\u00e4hlten nat\u00fcrlichen Futtermitteln gef\u00fcttert wurden. Es gibt eine Variante, die als Chorizo de Bait de Campo, Chorizo de Recebo oder Iberische Chorizo de Bait de Campo bezeichnet wird. Es ist das gleiche iberische Schwein wie das vorherige, mit dem Unterschied, dass es in Freiheit lebt.<\/p>\n

Obwohl die iberische Chorizo ausgezeichnet ist, hat sie von allen Arten der iberischen Chorizo, die wir sehen werden, die schw\u00e4chste Qualit\u00e4t. Die andere Chorizo ern\u00e4hrt sich von Gr\u00e4sern und Eicheln, w\u00e4hrend sich die K\u00f6derchorizo von Futter ern\u00e4hrt . Dar\u00fcber hinaus werden die anderen Chorizos von Schweinen gewonnen, die in Freiheit leben und grasen, w\u00e4hrend das K\u00f6derschwein in Gefangenschaft lebt.<\/p>\n

\"iberscher<\/a><\/p>\n

Eichelgef\u00fctterte Iberico Chorizo<\/h3>\n

Mit Eicheln gef\u00fctterte Chorizo oder mit Eicheln gef\u00fctterte Iberico Chorizo<\/strong> ist eine der beliebtesten. Es wird von iberischen Schweinen gewonnen, deren Rasse 75% betr\u00e4gt und die mit einem freien Kalb auf Eicheln und nat\u00fcrlichen Weiden gef\u00fcttert wurden. Die Wahrheit ist, dass es in handwerklichen W\u00fcrstchen normalerweise die beliebteste Chorizo ist. Der Preisunterschied zwischen dem K\u00f6der und der Eichel ist nicht sehr gro\u00df. Obwohl der Geschmack zwischen dem einen und dem anderen signifikant ist. Wenn es um Chorizo geht, ist es nicht schwer, billige und qualitativ hochwertige iberische Chorizo zu finden. Im Gegensatz zu Lende und Speck ist Chorizo eine Gew\u00fcrzwurst, die mit verschiedenen Fleischsorten gemischt wird, daher ist der Preis g\u00fcnstiger.
\nSchwarze Beinchorizo<\/p>\n

Wenn wir Pata Negra h\u00f6ren, achten Sie darauf. Es gibt jemanden, der \u00fcber das beste Qualit\u00e4tsprodukt spricht. Obwohl alle iberischen Schweine immer einen schwarzen Huf haben, beziehen wir uns auf die Pata Negra Chorizo, wenn sie aus 100% iberischen Schweinen gewonnen wurde. Es hat einen einzigartigen Geschmack und ehrlich gesagt ist es das Beste vom Meisten. Wenn die Qualit\u00e4t des Rohmaterials gut ist, ist die Sorgfalt und Sorgfalt, die sie in seine Herstellung stecken, exquisit. Je nach Rasse gibt es verschiedene Arten von iberischer Chorizo. Alle sind ausgezeichnet und angemessen, je nachdem, wann Sie sie essen werden.<\/p>\n

Iberico Chorizo nach der Heilung:<\/h2>\n

Die Heilung ist einer der wichtigsten Faktoren bei der Wahl zwischen den verschiedenen Arten der iberischen Chorizo, da sie die Verwendung bestimmt, die wir der Chorizo geben werden. Wenn wir es kochen wollen, integrieren Sie es in ein anderes Rezept oder essen Sie es trocken. Die Wahrheit ist, dass ich jede dieser Formen der Heilung liebe, aber wir m\u00fcssen wissen, wie die Chorizo verwendet wird, um die Art der Heilung zu w\u00e4hlen.<\/p>\n

Iberico Chorizo<\/h3>\n

Die trockene Chorizo oder geh\u00e4rtete Chorizo ist eine Chorizo, die ihr Wasser verloren hat und ausgeh\u00e4rtet ist. Es wird als eine Form des Kochens angesehen. In China wurde das Gesetz k\u00fcrzlich ge\u00e4ndert, um dieses Produkt importieren zu k\u00f6nnen, da es zuvor als rohes Fleisch galt und nicht einfach in das Land eingef\u00fchrt werden konnte. Die Aush\u00e4rtung h\u00e4ngt von der Dicke der Chorizo und dem zu erzielenden Ergebnis ab. Das \u00dcbliche liegt zwischen 1 und 3 Monaten.<\/p>\n

\"cured<\/a><\/p>\n

Frische iberische Chorizo<\/h3>\n

Frische Chorizo wird verkauft, sobald sie gef\u00fcllt ist. Es ist normalerweise eine Wurst, deren Haut transparent ist, da sie keine Zeit hatte, ihre Farbe zu \u00e4ndern. Im Allgemeinen handelt es sich normalerweise um feine W\u00fcrste mit einer Dicke von nicht mehr als 3 cm. Die Barbecue-Chorizo oder die Barbecue-Chorizo sind am h\u00e4ufigsten, obwohl wir andere Arten wie Chistorra finden k\u00f6nnen. Ohne Zweifel eine gebratene Chorizo, wie es passiert.<\/p>\n

Iberisch ausgestrahlte Chorizo<\/h3>\n

Eine iberische Chorizo gilt als getrocknete Chorizo, wenn sie einige Tage lang aush\u00e4rten gelassen wurde, ohne dass das Fleisch oder sein Inneres ausgeh\u00e4rtet ist. Das Ergebnis, das wir haben werden, ist, dass die Au\u00dfenseite der Chorizo glatt und die Haut der Chorizo etwas trocken ist, aber die Innenseite etwas frisch. Die iberische Oreado-Chorizo gilt als ideale Wurst zum Braten und Eint\u00f6pfen wie Linsen mit Chorizo, Makkaroni mit Tomaten, Chorizo mit Apfelwein oder Kichererbsen mit Chorizo. Von den verschiedenen Arten von Chorizo ist es je nach Aush\u00e4rtung sehr schwierig, bei nur einer zu bleiben, da jede ihre Verwendung und ein geeignetes typisch spanisches Gericht hat, in das sie integriert werden kann.<\/p>\n

Ich m\u00f6chte diesen Artikel nicht beenden, ohne zuerst ein paar Zeilen dem Geschmack der Chorizo zu widmen. Es ist sehr wichtig zu wissen, ob Sie nach einer w\u00fcrzigen Chorizo oder einer s\u00fc\u00dfen Chorizo suchen, da dies der Conditioner des Gerichts ist, entweder weil andere einen bestimmten Geschmack nicht m\u00f6gen oder weil er nicht gut zu den Spaniern passt Rezept, das Sie kochen werden.<\/p>\n

Die\u00a0Iberico\u00a0Chorizo<\/strong> ist wie die wei\u00dfe Chorizo aufgrund der darin enthaltenen Kalorien zu einem etwas unbeliebten Lebensmittel geworden. Das ist eine halbe Wahrheit, das Wichtigste ist eine ausgewogene Ern\u00e4hrung, alles zu essen und wenn Sie Chorizo online kaufen m\u00f6chten, stellen Sie sicher, dass es sich um eine hochwertige Chorizo handelt, die einen viel h\u00f6heren Fleischanteil als Speck aufweist. Unter allen Arten von iberischer Chorizo haben wir sicher die hausgemachte Chorizo, die am besten zu dem passt, was Sie suchen. Gastronomicp Sain<\/a><\/span><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wenn es eine spanische Wurst gibt, die sich von den anderen abhebt, ist dies zweifellos die Chorizo, und wenn sie uns die Wahl l\u00e4sst, besteht kein Zweifel daran, dass wir die Iberico\u00a0Chorizo\u00a0sagen w\u00fcrden. Wie die wei\u00dfe Chorizo gibt es viele Arten der Iberico\u00a0Chorizo. In den folgenden Zeilen werden wir die Eigenschaften jeder Iberico\u00a0Chorizo\u00a0in Abh\u00e4ngigkeit von […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3016,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1397,1322],"tags":[],"class_list":["post-4545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chorizo-wurst","category-spanische-wurst"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4545"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6269,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4545\/revisions\/6269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}