{"id":4276,"date":"2021-04-28T09:44:29","date_gmt":"2021-04-28T09:44:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=4276"},"modified":"2021-09-23T10:31:39","modified_gmt":"2021-09-23T08:31:39","slug":"polvorones-et-mantecados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/fr\/polvorones-et-mantecados\/","title":{"rendered":"Polvorones et Mantecados: des bonbons typiques de No\u00ebl toujours irr\u00e9sistibles"},"content":{"rendered":"

Les polvorones et les mantecados<\/strong> sont les bonbons typiques de No\u00ebl qui sont toujours sur la table en attendant que quelqu’un les prenne. Et c’est que, \u00e0 la fin, \u00e7a finit par arriver, car les polvorones et mantecados<\/strong> sont les sucreries irr\u00e9sistibles de No\u00ebl<\/a><\/span><\/strong><\/span>.<\/p>\n

Il est vrai qu’\u00e0 No\u00ebl, on ne regarde pas tellement l’\u00e9chelle. Nous nous offrons toujours autre chose. J’oserais en dire quelques-uns de trop. Et parmi les coupables, en plus du nougat typique de Suchard, se trouvent les polvorones et mantecados<\/strong>. Je dis cela par exp\u00e9rience.<\/p>\n

Quel que soit le jour, \u00e0 No\u00ebl, tout est permis.<\/p>\n

Et quand n’est pas No\u00ebl?<\/p>\n

\"polvorones<\/a><\/p>\n

Que sont les polvorones et les mantecados?<\/h2>\n

Savons-nous vraiment ce que sont les polvorones et mantecados<\/strong>? En fait, \u00e0 plusieurs reprises, nous avons m\u00eame \u00e9t\u00e9 confondus avec les deux car ils sont tr\u00e8s similaires en termes de forme et d’ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Les polvorones et mantecados<\/strong> sont les desserts de No\u00ebl par excellence qui accompagnent le nougat espagnol<\/a><\/span><\/strong><\/span>, qu’il s’agisse de nougat dur ou de nougat tendre, lors des f\u00eates de No\u00ebl.<\/p>\n

Qui n’a jamais essay\u00e9 un polvor\u00f3n ou une glace? Avec cette question, peu de mains peuvent \u00eatre lev\u00e9es. Les ingr\u00e9dients qui composent les deux sont les m\u00eames: farine, beurre, amandes et sucre. Bien qu’il existe quelques variations que nous expliquerons en d\u00e9tail plus tard.<\/p>\n

Ces d\u00e9licieux bonbons typiques espagnols et p\u00e2tisseries traditionnelles espagnoles sont produits \u00e0 Estepa, dans la province de S\u00e9ville, parmi de nombreuses autres provinces, bien que cette derni\u00e8re soit celle qui se d\u00e9marque des autres. Estepa est l’un des berceaux de ces bonbons de No\u00ebl qui, depuis juillet 2014, ont l’indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e (I.G.P.) d’Estepa, une indication qui garantit et r\u00e9gule la qualit\u00e9 des polvorones et mantecados<\/strong>.<\/p>\n

Quand consomme-t-on ces p\u00e2tisseries typiquement espagnoles?<\/h2>\n

Cette question est un fait curieux que beaucoup d’entre vous ne connaissent pas. Et c’est cela, les polvorones et les mantecados sont des bonbons tr\u00e8s typiques et traditionnels des f\u00eates de No\u00ebl<\/span><\/a><\/strong><\/span>. En fait, les polvorones<\/strong> ne sont consomm\u00e9es que pendant cette p\u00e9riode.<\/p>\n

Mais dans le cas des mantecados, c’est un type de bonbon<\/strong> qui se consomme toute l’ann\u00e9e, en particulier dans des provinces comme Toledo. Dans cette province, la cr\u00e8me glac\u00e9e va au-del\u00e0 d’\u00eatre un produit en rapport avec No\u00ebl lui-m\u00eame. Les mantecados<\/strong> aux amandes sont tr\u00e8s courants dans les desserts des menus et sont m\u00eame introduits dans les petits d\u00e9jeuners de nombreux foyers.<\/p>\n

Mais pour la grande majorit\u00e9 de la population, les polvorones et mantecados<\/strong> sont des bonbons qui ne sont consomm\u00e9s \u00e0 No\u00ebl que pour des occasions sp\u00e9ciales.<\/p>\n

Diff\u00e9rences entre les polvorones et les mantecados<\/h2>\n

A priori, les deux desserts de No\u00ebl peuvent sembler identiques, parfois m\u00eame se confondre. Mais la r\u00e9alit\u00e9 est qu’ils sont diff\u00e9rents:<\/p>\n

Polvor\u00f3n<\/strong> est un pain grill\u00e9 fait maison \u00e0 base de farine, de beurre, d’amandes et de sucre glace. Il peut avoir un soup\u00e7on de citron qui lui donne une saveur plus douce. Sa forme est ovale et un peu plus grande que la glace. De plus, le polvor\u00f3n est toujours du polvor\u00f3n<\/strong> d’amande, il n’y a pas de variations, et il a du sucre glace sur le dessus comme d\u00e9coration.<\/p>\n

Alors que le mantecado<\/strong>, s’il contient des amandes, celles-ci ne sont pas grill\u00e9es. La forme de la glace est compl\u00e8tement ronde et peut avoir des graines de s\u00e9same sur le dessus comme d\u00e9coration. Ils peuvent avoir diff\u00e9rentes saveurs: glace au citron, glace au chocolat, glace \u00e0 la noix de coco, etc.<\/p>\n

Quels sont les meilleurs polvorones et mantecados?<\/h2>\n

Dire quels sont les meilleurs polvorones et mantecados<\/strong> est un peu difficile, car pour les go\u00fbts, les couleurs. Mais chez Gastronomic Spain<\/strong><\/a><\/span>, nous proposons trois types diff\u00e9rents qui garantissent qualit\u00e9, savoir-faire et raffinement dans l’\u00e9laboration des produits et dans leur finition finale.<\/p>\n

Turrones 1880<\/strong> est l\u2019une des marques les plus reconnues sur la sc\u00e8ne espagnole, non seulement pour son nougat, \u00able plus cher du monde\u00bb, mais pour le d\u00e9vouement qu\u2019elle utilise dans ses \u00e9laborations, notamment les polvorones et les mantecados.<\/p>\n

Do\u00f1a Jimena et La Vicar\u00eda<\/strong> sont deux autres entreprises enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9es \u00e0 ce secteur, celui des bonbons de No\u00ebl<\/strong>. Tous deux ont une longue histoire et une longue exp\u00e9rience dans la fabrication de polvorones et de mantecados de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n

Tous et bien d’autres sont disponibles chez Gastronomic Spain<\/strong>.<\/p>\n

\"mantecados\"<\/a><\/p>\n

Acheter des polvorones et mantecados en ligne<\/h2>\n

Revenir en Espagne en ces temps est plus que compliqu\u00e9. En fait, bon nombre d\u2019entre vous, pour le travail ou pour d\u2019autres raisons, ne peuvent pas retourner vivre avec leur famille.<\/p>\n

Gastronomic Spain<\/strong> a la solution pour faire dispara\u00eetre les p\u00e9nalit\u00e9s. Achetez des polvorones et mantecados<\/strong> chez<\/strong> Gastronomic Spain<\/strong>, les meilleurs bonbons de No\u00ebl typiques<\/strong> d\u00e9j\u00e0 disponibles \u00e0 votre disposition<\/a><\/span>.<\/p>\n

De plus, si vous n’\u00eates pas seulement int\u00e9ress\u00e9 par les bonbons, mais aussi par d’autres produits typiques espagnols<\/strong><\/a><\/span> tels que le jambon ib\u00e9rique, du fromage Manchego, un vin Albari\u00f1o ou un type d’ap\u00e9ritif comme les moules marin\u00e9es, c’est votre boutique en ligne<\/strong> parfaite pour les achats de No\u00ebl.<\/p>\n

Il est temps de faire des emplettes pour la cuisine espagnole typique et de pr\u00e9parer une bonne d\u00e9licatesse espagnole gr\u00e2ce \u00e0 Gastronomic Spain<\/strong>.<\/p>\n

Livraison gratuite dans tous les pays de l’Union europ\u00e9enne pour les commandes sup\u00e9rieures \u00e0 79,99 \u20ac.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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