{"id":4255,"date":"2021-04-28T07:33:44","date_gmt":"2021-04-28T07:33:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=4255"},"modified":"2021-09-23T10:34:04","modified_gmt":"2021-09-23T08:34:04","slug":"cabello-de-angel-douce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/fr\/cabello-de-angel-douce\/","title":{"rendered":"Cabello de \u00e1ngel douce ou fudge au citron, une vari\u00e9t\u00e9 de confiserie \u00e0 la citrouille pour No\u00ebl"},"content":{"rendered":"

Cabello de \u00e1ngel douce<\/strong>, \u00e9galement connus sous le nom de cidre sucr\u00e9, sont une vari\u00e9t\u00e9 de confiserie \u00e0 la citrouille puisque ce sucr\u00e9 si commun en Espagne est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de la pulpe de la citrouille.<\/p>\n

En hiver, ce type de fruits confits est tr\u00e8s courant<\/a><\/span>. En fait, il est tr\u00e8s courant de trouver des\u00a0cabello de \u00e1ngel<\/strong>\u00a0douce<\/strong> dans certains bonbons de No\u00ebl<\/strong>, tels que la p\u00e2te feuillet\u00e9e aux\u00a0cabello de \u00e1ngel douce ou les cupcakes.<\/p>\n

Vous pouvez profiter de ce doux id\u00e9al pour les desserts ou d’autres recettes que nous vous montrerons plus tard, dans la boutique en ligne Gastronomic Spain.<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

\"cabello<\/a><\/p>\n

Qu’est-ce que les cheveux d’ange? Citrouille Citron Doux<\/h2>\n

Le cabello de \u00e1ngel douce<\/strong> est un bonbon fabriqu\u00e9 \u00e0 partir des fibres caram\u00e9lis\u00e9es de la pulpe du fruit. Des fruits tels que la citrouille sont normalement utilis\u00e9s. En fait, ce fruit s\u00e9ch\u00e9 est une vari\u00e9t\u00e9 de la confiserie \u00e0 la citrouille.<\/p>\n

Cette citrouille confite et effiloch\u00e9e est typique de la saison hivernale, avec une saveur plus sucr\u00e9e que les vari\u00e9t\u00e9s estivales. En Espagne, normalement, la citrouille est utilis\u00e9e, mais selon le pays ou la r\u00e9gion dans laquelle nous nous trouvons, certains ou d’autres fruits tels que le c\u00e9drat, la citrouille g\u00e9ante ou le cayote sont utilis\u00e9s.<\/p>\n

Comment faire des cheveux d’ange<\/h3>\n

Pour cuisiner ce bonbon typiquement espagnol<\/strong><\/a><\/span>, nous devons prendre en compte de nombreux facteurs et diff\u00e9rents ingr\u00e9dients \u00e0 utiliser:<\/p>\n

Ce cidre sucr\u00e9 est \u00e9labor\u00e9 en cuisant la pulpe d’une cucurbitac\u00e9e dans une solution sucr\u00e9e hautement concentr\u00e9e (sirop), jusqu’\u00e0 ce qu’elle se d\u00e9sagr\u00e8ge en une sorte de fins fils jaune dor\u00e9. Dans ce cas, on utilise du c\u00e9drat ou de la courge musqu\u00e9e. Normalement, la quantit\u00e9 de sucre utilis\u00e9e sera la m\u00eame du sirop que de la citrouille. \u00c0 d’autres occasions, un jus de citron et de cannelle est ajout\u00e9 au m\u00e9lange pour le parfumer.<\/p>\n

Le fudge au citron restant, \u00e0 partir de citrouille confite, qui se compose de fins filaments blancs et dor\u00e9s transparents, est utilis\u00e9 en confiserie. G\u00e2teaux et tartes fourr\u00e9s \u00e0 cette confiture de c\u00e9drat, ou encore ensaimadas majorquines ou empanadillas fourr\u00e9es aux cheveux d’ange.<\/p>\n

Mais sans aucun doute, l’un des desserts les plus typiques de notre culture gastronomique<\/strong> est la p\u00e2te feuillet\u00e9e \u00e0 la confiture de potiron.<\/p>\n

Acheter des\u00a0cabello de angel douce\u00a0en ligne<\/h2>\n

Si vous vivez en dehors de l’Espagne et que vous souhaitez acheter des\u00a0cabello de \u00e1ngel douce<\/strong> mais que vous ne les trouvez nulle part, la boutique en ligne Gastronomic Spain<\/a><\/span><\/strong> est votre supermarch\u00e9 id\u00e9al pour ce probl\u00e8me.<\/p>\n

Achetez ce bonbon confit chez Gastronomic Spain<\/strong><\/a><\/span> \u00e0 un prix incroyable. En plus de ce fruit confit, vous pouvez \u00e9galement trouver des bonbons fourr\u00e9s \u00e0 ce fruit effiloch\u00e9 comme des coupe-cheveux d’ange, riches et d\u00e9licieux \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 No\u00ebl ou quand vous le souhaitez.<\/p>\n

En plus de ce d\u00e9lice, Gastronomic Spain<\/strong>\u00a0a \u00e9galement plus de 900 produits sur la cuisine espagnole typique, de sorte que o\u00f9 que vous soyez, vous puissiez profiter de la meilleure gastronomie. Jambon de Teruel, toutes sortes de saucisses, fromages, ap\u00e9ritifs et vins. Tout ce que vous ne trouvez pas dans votre supermarch\u00e9 habituel, vous le trouverez en Gastronomic Spain<\/strong>. De plus, les FRAIS D’EXP\u00c9DITION<\/strong> sont totalement GRATUITS<\/strong> dans toute l’Europe pour les commandes sup\u00e9rieures \u00e0 79,99 \u20ac.<\/p>\n

Recettes de\u00a0cabello de \u00e1ngel douce<\/h2>\n

Les recettes aux\u00a0cabello de \u00e1ngel douce<\/strong> sont tr\u00e8s diverses, des plats \u00e9labor\u00e9s de haute cuisine aux desserts typiques ou traditionnels des vacances de No\u00ebl. C’est un bonbon qui peut \u00eatre utilis\u00e9 dans de nombreuses recettes et convient \u00e0 tous les palais, m\u00eame les palais les plus exquis.<\/p>\n

P\u00e2tisseries aux\u00a0cabello de \u00e1ngel douce<\/h3>\n

La p\u00e2te feuillet\u00e9e farcie aux cheveux d’ange est l’une des douceurs les plus appr\u00e9ci\u00e9es de la gastronomie espagnole. C’est une recette tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser et parfaite pour accompagner un bon th\u00e9 ou caf\u00e9 apr\u00e8s avoir mang\u00e9.<\/p>\n

De plus, ce dessert aux\u00a0cabello de \u00e1ngel douce<\/strong> est \u00e9galement tr\u00e8s typique des f\u00eates de No\u00ebl espagnoles. Vous pouvez l’acheter ici.<\/p>\n

Desserts avec confiserie \u00e0 la citrouille<\/h3>\n

En v\u00e9rit\u00e9, vous pouvez faire des desserts sans fin avec ce citron sucr\u00e9. Ce bonbon est si riche que, quel qu’il soit, il sera d\u00e9licieux. Exemples tels que: les boulettes de\u00a0cabello de \u00e1ngel douce<\/strong> et les beignets frits, tout type de p\u00e2te feuillet\u00e9e comme les tresses cuites au four ou les treillis farcis, les g\u00e2teaux \u00e0 la citrouille confite ou les fameuses mitaines en cheveux d’ange. Les mitaines sont une recette typique de Cordoue, une p\u00e2te feuillet\u00e9e sous la forme d’un g\u00e2teau fourr\u00e9. Tout un d\u00e9lice.<\/p>\n

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