{"id":3627,"date":"2020-09-29T10:16:52","date_gmt":"2020-09-29T10:16:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=3627"},"modified":"2021-09-22T13:08:42","modified_gmt":"2021-09-22T11:08:42","slug":"turron-de-alicante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/turron-de-alicante\/","title":{"rendered":"Compra Turr\u00f3n de Alicante en Gastronomic Spain, el aut\u00e9ntico turr\u00f3n duro artesano"},"content":{"rendered":"

El Turr\u00f3n de Alicante<\/strong> es el aut\u00e9ntico turr\u00f3n duro artesano<\/strong> y por excelencia de toda Espa\u00f1a. Incluso me atrever\u00eda a decir que, es famoso en el mundo entero. Y no es para menos. Es una delicia ca\u00edda del cielo hecha como dulce navide\u00f1o<\/strong><\/a><\/span>.<\/p>\n

Y digo dulce<\/strong>, connotando \u2018\u2019navide\u00f1o\u2019\u2019<\/strong>, porque es as\u00ed. En las fiestas de Navidad<\/strong> nos inflamos a turrones, ya sea turr\u00f3n de Alicante<\/strong>, turr\u00f3n de Jijona<\/strong> o cualquier otro tipo de dulce t\u00edpico de Navidad, como los mazapanes<\/strong> o polvorones<\/strong>.<\/p>\n

Y quien diga que no\u2026 miente!<\/p>\n

La verdad es que, el turr\u00f3n en s\u00ed, es una delicia de dulce. Y podr\u00edamos disfrutarlo m\u00e1s a menudo, pero en Espa\u00f1a es tradici\u00f3n comer turr\u00f3n durante las comilonas y cenas de Navidad<\/strong><\/span><\/a>. As\u00ed lo cogemos con m\u00e1s ganas.<\/p>\n

\u00a1Vamos a investigar m\u00e1s acerca del turr\u00f3n de Alicante!<\/strong><\/p>\n

\"turr\u00f3n<\/a><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el turr\u00f3n de Alicante?<\/strong><\/h2>\n

El turr\u00f3n de Alicante<\/strong> es un turr\u00f3n elaborado a partir de almendras<\/strong> enteras<\/strong>, ligeramente tostados, y miel<\/strong>. Es un tipo de turr\u00f3n t\u00edpico de la provincia de Alicante, de hecho, existe un Consejo Regulador<\/strong> encargado de la Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong>. Esta denominaci\u00f3n es la encargada de que se cumpla con todos y cada uno de los requisitos necesarios para pertenecer a la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida<\/strong>, tanto el turr\u00f3n de Alicante<\/strong> como el turr\u00f3n de Jijona<\/strong>.<\/p>\n

El turr\u00f3n de Alicante<\/strong> tambi\u00e9n se denomina turr\u00f3n duro<\/strong>, ya que las almendras empleadas en la pasta son el principal ingrediente y, adem\u00e1s no son trituradas. Para considerarse turr\u00f3n duro<\/strong> debe contener 46% de peso de almendras<\/strong>.<\/p>\n

Este tipo de turr\u00f3n duro<\/strong> se consume durante las fiestas navide\u00f1as. Puede consumirse durante todo el a\u00f1o, aunque en los meses de Navidad se triplica su demanda. Es muy habitual encontrar turrones como postres navide\u00f1os<\/strong>, acompa\u00f1ados de otros dulces t\u00edpicos de Navidad<\/strong><\/a><\/span> como los polvorones, mazapanes<\/strong> o las peladillas<\/strong>. Todos estos dulces se preparan en bandejas, formando as\u00ed surtidos navide\u00f1os<\/strong> y se reparten por las mesas para acompa\u00f1ar el caf\u00e9.<\/p>\n

Cabe destacar que este turr\u00f3n de Alicante<\/strong> es tan delicioso y gusta tanto a la gente, que incluso se han elaborado helados de turr\u00f3n<\/strong> y otros dulces con sabor a turr\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el turr\u00f3n duro<\/strong> al contener almendras y miel<\/strong>, es un producto ideal para los deportistas. Tanto, almendras como miel, tienen un alto grado de prote\u00ednas y minerales<\/strong>.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n del turr\u00f3n: receta turr\u00f3n duro<\/strong><\/h3>\n

El turr\u00f3n duro<\/strong> o de Alicante consta de los siguientes ingredientes<\/strong> para su elaboraci\u00f3n: almendra Marcona seleccionada y tostada, az\u00facar, miel y clara de huevo.<\/p>\n

En el proceso de elaboraci\u00f3n del turr\u00f3n duro<\/strong>, las almendras<\/strong> se tuestan en unos hornos giratorios, tambi\u00e9n llamados tostadores. Mientras que, a trav\u00e9s de la miel<\/strong>, el agua y el az\u00facar se elabora el caramelo<\/strong> en unas ollas mec\u00e1nicas con palas giratorias.<\/p>\n

Una vez obtenido el punto deseado del caramelo, se le a\u00f1aden las claras de huevo<\/strong> y se incorporan las almendras ya tostadas. De esta manera, se combinan todos los ingredientes, consiguiendo una masa de la cual se obtiene el turr\u00f3n de Alicante<\/strong>.<\/p>\n

Se dice que, el turr\u00f3n duro<\/strong>, es el m\u00e1s sencillo de elaborar, ya que la masa anterior se vierte en unas cubetas recubiertas de oblea, se deja secar y ya estar\u00eda listo para cortar y envasar.<\/p>\n

Otros tipos de turr\u00f3n <\/strong><\/h2>\n

Adem\u00e1s del turr\u00f3n de Alicante<\/strong>, es decir el turr\u00f3n duro<\/strong>, tambi\u00e9n existen otros tipos de turrones<\/strong><\/a><\/span> muy reconocidos en Espa\u00f1a. Aqu\u00ed os mostramos cuales son y seguro que alguno os suena.<\/p>\n

Turr\u00f3n de Jijona<\/strong>. El turr\u00f3n de Jijona<\/strong>, tambi\u00e9n conocido como turr\u00f3n blando<\/strong>, es otro tipo de turr\u00f3n de almendras<\/strong> con su respectiva Denominaci\u00f3n de Origen. En este caso, las almendras son trituradas, no enteras. Por eso se llama turr\u00f3n blando<\/strong>, porque se mezclan las almendras trituradas con el caramelo, y da como resultado el turr\u00f3n blando<\/strong>, sin tropezones de gran tama\u00f1o.<\/p>\n

Turr\u00f3n de Suchard<\/strong>. El turr\u00f3n de Suchard<\/strong> es el aut\u00e9ntico turr\u00f3n de chocolate con arroz inflado. Podemos decir que, el turr\u00f3n de Suchard<\/strong> es uno de los m\u00e1s reconocidos de Espa\u00f1a. Su tipo de turr\u00f3n m\u00e1s conocido es el de arroz inflado, aunque tambi\u00e9n existen m\u00e1s variedades como de almendras enteras con chocolate<\/strong>, turr\u00f3n negro<\/strong> con naranja<\/strong> o turr\u00f3n de oreo<\/strong>.<\/p>\n

Turr\u00f3n de yema tostada<\/strong>. Este tipo de turr\u00f3n es, tambi\u00e9n, muy tradicional en las cenas navide\u00f1as. Es una maza de mazap\u00e1n de yema, bien tostada y rica, con un toque de canela y ralladura de lim\u00f3n. Un turr\u00f3n espectacular.<\/p>\n

\"turr\u00f3n<\/a><\/p>\n

Turrones 1880<\/strong>. Son los turrones conocidos como \u2018\u2019los m\u00e1s caros del mundo\u2019\u2019. Uno de los turrones m\u00e1s exquisitos y con m\u00e1s variedad de productos en el mercado. Todo un turr\u00f3n premium.<\/p>\n

Turr\u00f3n de coco<\/strong>. Otra de las variedades que nunca falla en Navidades. El coco como ingrediente principal.<\/p>\n

Diferencia entre el turr\u00f3n de Alicante y turr\u00f3n de Jijona<\/strong><\/h2>\n

Las diferencias entre el turr\u00f3n de Alicante<\/strong> y el turr\u00f3n de Jijona<\/strong> est\u00e1n muy claras. La primera y \u00fanica diferencia se encuentra en su elaboraci\u00f3n. Mientras que el turr\u00f3n de Alicante<\/strong> se elabora con las almendras enteras, el turr\u00f3n de Jijona<\/strong> se elabora con almendras se trituran.<\/p>\n

El proceso de elaboraci\u00f3n del turr\u00f3n<\/strong> es el mismo hasta el momento que se juntan las almendras con el caramelo. En el caso del turr\u00f3n duro o de Alicante<\/strong>, esta masa se deja enfriar para ser envasada, mientras que el turr\u00f3n de Jijona<\/strong> se tritura para que la masa con almendras se quede cremosa. Una vez coge esta textura, se deja reposar para que se endurezca.<\/p>\n

Esta ser\u00eda su gran diferencia, de ah\u00ed sus respectivos nombres: turr\u00f3n duro y turr\u00f3n blando<\/strong>.<\/p>\n

Ambos, pertenecen a la Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong> con sus respectivas Indicaciones Geogr\u00e1ficas Protegidas<\/strong>, de esta manera se protege, controla y defiende la calidad de los aut\u00e9nticos turrones de Jijona y Alicante<\/strong>.<\/p>\n

\"turr\u00f3n<\/a><\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde comprar turr\u00f3n de Alicante?<\/strong><\/h2>\n

Si vives fuera de Espa\u00f1a, ser\u00e1 m\u00e1s que misi\u00f3n imposible encontrar turr\u00f3n de Alicante<\/strong> en alg\u00fan supermercado. Y es todo un crimen no comer este turr\u00f3n durante los meses de Navidad.<\/p>\n

Por eso, Gastronomic Spain viene para ayudarte. Dispone de una gran cat\u00e1logo de turrones<\/strong><\/span><\/a><\/span>, entre ellos el turr\u00f3n de Alicante<\/strong>. Aunque existen muchas m\u00e1s variedades.<\/p>\n

Pero adem\u00e1s, tambi\u00e9n disponemos de un gran cat\u00e1logo de productos t\u00edpicos espa\u00f1oles<\/strong> de nuestra gastronom\u00eda<\/strong><\/a><\/span>, desde jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong>, embutido<\/strong>, quesos<\/strong>, hasta aperitivos<\/strong> o dulces<\/strong> t\u00edpicos<\/strong> de nuestras zonas.<\/p>\n

Aprovecha esta oportunidad y date un caprichito de Navidad<\/strong>. Esos caprichosos son los mejores.<\/p>\n

Env\u00edos gratis<\/strong> a toda Europa con pedidos superiores a 79,99\u20ac.<\/p>\n

\"turr\u00f3n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Turr\u00f3n de Alicante es el aut\u00e9ntico turr\u00f3n duro artesano y por excelencia de toda Espa\u00f1a. Incluso me atrever\u00eda a decir que, es famoso en el mundo entero. Y no es para menos. Es una delicia ca\u00edda del cielo hecha como dulce navide\u00f1o. Y digo dulce, connotando \u2018\u2019navide\u00f1o\u2019\u2019, porque es as\u00ed. En las fiestas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3630,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1249],"tags":[],"class_list":["post-3627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-navidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3627"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5991,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3627\/revisions\/5991"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}