{"id":3451,"date":"2020-08-12T09:54:48","date_gmt":"2020-08-12T09:54:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=3451"},"modified":"2023-06-12T15:27:37","modified_gmt":"2023-06-12T13:27:37","slug":"tipos-de-embutidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/tipos-de-embutidos\/","title":{"rendered":"Tipos de embutido espa\u00f1oles m\u00e1s populares"},"content":{"rendered":"

\u00bfEstamos todos de acuerdo en que los mejores embutidos los encontramos en Espa\u00f1a, no? Dicen que las verdades duelen, pero en este caso es muy evidente que la gran variedad de <\/span>tipos de embutidos<\/a><\/strong><\/span> se encuentra en nuestra pen\u00ednsula.<\/span><\/p>\n

Si vives en el extranjero y est\u00e1s cansado de buscar y no encontrar los diferentes tipos de embutidos que ofrece nuestro pa\u00eds, has llegado al sitio perfecto.<\/span><\/p>\n

En este art\u00edculo te vamos a mostrar qu\u00e9 tipo de embutidos son los m\u00e1s t\u00edpicos y demandados por los espa\u00f1oles, y lo que no son espa\u00f1oles. Y finalmente te aconsejaremos de d\u00f3nde poder comprar toda esta variedad de embutidos online.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el embutido?<\/b><\/h2>\n

El embutido es un tipo de elaboraci\u00f3n muy extendida en todo el mundo. Consiste en rellenar con tripa natural ( instestinos de cerdo o cordero) o tripa artificial ( no comestible) una mezcla de carne picada y especiada con diferentes condimentos. En Espa\u00f1a, como en el resto de pa\u00edses, el origen del embutido est\u00e1 en la difilcultad de conservar la carne fresca. Por ese motivo se curaba y oreaba para prolongar su vida y consumo. Es una t\u00e9cnica de secado en la que la pieza pierde toda el agua que lo compone.<\/p>\n

Existe una amplia variedad de embutido espa\u00f1ol, se va a diferenciar por los ingredietnes que lo integran y por el tipo de curaci\u00f3n y secado. Ya que dentro del embutido, encontramos \u00absalchichas\u00bb que se pueden comer crudas, ya que han sido curadas durante el tiempo suficiente, o por el contrario se tienen que cocinar ya que es embutido fresco o ligeramente oreado.<\/p>\n

\"tipos<\/a><\/p>\n

Propiedades y beneficios de los embutidos<\/b><\/h2>\n

Hablar de las propiedades y beneficios de los embutidos es algo ambiguo, ya que cada embutido es diferente. Podemos encontrar embutidos que se elaboran a partir de una mezcla de carnes y especias y otros que son piezas enteras que se han embutido en tripa natural para darle forma y facilitar su curaci\u00f3n, como es el caso del lomo embuchado.<\/p>\n

Ser\u00eda necesario hablar definir las propiedades y beneficios espec\u00edficos de cada uno de ellos, ya que aunque la mayor\u00eda de embutidos espa\u00f1oles provienen del cerdo, su elaboraci\u00f3n e ingredientes que lo integran es tan diversa que otorgan a cada uno de ellos unos beneficios y propiedades diferentes.<\/p>\n

\"salchichon<\/a><\/p>\n

Diferentes tipos de embutidos que puedes encontrar en Espa\u00f1a<\/b><\/h2>\n

La familia de los diferentes tipos de embutidos t\u00edpicos que puedes encontrar en nuestro pa\u00eds es muy amplia. El Jam\u00f3n Ib\u00e9rico ser\u00eda el top de los tipos de embutidos, pero har\u00eda falta todo un art\u00edculo para centrarnos en ese producto.<\/p>\n

Hoy, nos vamos a adentrar en otros tipos de embutidos, muy codiciados, ricos y demandados que seguro que conoces, pero no sabr\u00edas decirme las diferencias. Estos productos son: el chorizo, el salchich\u00f3n ib\u00e9rico, el fuet, el lomo embuchado y la longaniza de pascua. Para ello hemos venido, para orientarte y convertirte en todo un experto de los diferentes tipos de embutidos t\u00edpicos de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Chorizo espa\u00f1ol<\/b><\/h3>\n

Uno de los tipos de embutidos m\u00e1s demandados y populares en todo el mundo es el chorizo espa\u00f1ol<\/a><\/strong><\/span>, en concreto el chorizo de Cantimpalos.<\/p>\n

Es verdad que existen muchos tipos de chorizos<\/a><\/strong><\/span>, pero el Cantimpalos es uno de los m\u00e1s conocidos en todo el mundo. Y no es casualidad, ya que su exquisito sabor y jugosidad lo convierten en todo un manjar por descubrir.<\/p>\n

El chorizo de Cantimpalos proviene de la provincia de Segovia. El Cantimpalos suele presentarse en forma de ristras, es decir, en forma de herradura y se caracteriza por su falta de tocino. Entre los ingredientes que forman este tipo de embutidos son: carne fresca de cerdo blanco, sal, ajos picados, especias como el or\u00e9gano y el ingrediente clave, el Piment\u00f3n de La Vera.<\/p>\n

Toda una delicia que nos brinda Segovia. Adem\u00e1s, est\u00e1 denominado como Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida\u00a0 de Cantimpalos (IGP), es decir, de entre los tipos de embutidos existentes, el chorizo<\/a><\/strong><\/span> de Cantimpalo es un Alimento de Calidad Certifica ya que posee una protecci\u00f3n de la marca personal y determina una calidad o reputaci\u00f3n que debe ser localizada.<\/p>\n

Todo un espect\u00e1culo para los paladares m\u00e1s exquisitos.<\/p>\n

Morcilla espa\u00f1ola<\/b><\/h3>\n

La morcilla espa\u00f1ola<\/a><\/strong><\/span> es un tipo de embutido elaborado a partir de sangre de cerdo y vaca. Dependiendo la regi\u00f3n espa\u00f1ola donde nos encontremos, se elabora una morcilla de un tipo u otro. Las morcillas espa\u00f1olas mas populares son:<\/p>\n