{"id":342,"date":"2017-07-19T18:55:33","date_gmt":"2017-07-19T18:55:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=342"},"modified":"2021-09-22T13:45:32","modified_gmt":"2021-09-22T11:45:32","slug":"paella-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/paella-valenciana\/","title":{"rendered":"Paella Valenciana, como toca"},"content":{"rendered":"

Ya hemos hablado en otros post de lo nos gustan hacer una buena paella<\/a>. De las reinterpretaciones que hace cada uno fuera de Espa\u00f1a y de los sacrilegios de se ven por todos lados, gracias a cocineros estrella que pueden reinterpretar la paella<\/a><\/span><\/strong> como ellos quieran. Como fue Jaime Oliver y su paella con chorizo. Hoy vamos a hablar de porque la\u00a0paella valenciana<\/strong>\u00a0<\/strong>no sabe igual cuando la preparas fuera de Espa\u00f1a.<\/p>\n

\"paella<\/a><\/p>\n

Una cosa que descubrimos todos los espa\u00f1oles cuando nos mudamos al extranjero, es que la comida en los supermercados no es igual a la de Espa\u00f1a. No me refiero a variedad de productos, ni a precio. Me refiero a sabor. Las legumbres y hortalizas no saben como en Espa\u00f1a y una paella valenciana<\/strong>\u00a0<\/strong>es lo que es por la calidad de los productos que se emplean en ella. Sin mencionar que hay varios ingredientes que no se encuentran fuera de Espa\u00f1a como es el caso del: Garrof\u00f3, caracoles y conejo.<\/p>\n

Los ingredientes necesitarios para una buena <\/a><\/strong>\u00a0paella valenciana<\/strong> <\/strong><\/a>\u00a0<\/strong>son:\u00a0\u00a0arroz redondo, \u00a0carne de pollo, \u00a0conejo, de tomate, jud\u00edas verdes, 2 garrof\u00f3<\/a> (variedad de alubia que se utiliza para hacer la t\u00edpica <\/a><\/strong>\u00a0paella valenciana\u00a0<\/strong><\/a><\/strong>), caracoles (optativo), 3 dl. de aceite, unas hebras de azafr\u00e1n, una ramita de romero (optativo), 6 g. de piment\u00f3n, sal y 3,5 l. de agua (caldo con los huesos de pollo y verduras).<\/p>\n

A\u00fan me acuerdo cuando estaba en Viena, las virguer\u00edas que tuve que hacer para conseguir los ingredientes de una <\/a><\/strong>\u00a0paella\u00a0valenciana\u00a0<\/strong><\/a><\/strong>. No se supo ni parecida y eso que mi familia me trajo un adaptador de fuego para paelleras y todo. Pero no sali\u00f3 igual. Lo cierto es que como las verduras y legumbres de Espa\u00f1a ninguno.<\/p>\n

En Gastronomic Spain<\/a> <\/strong>puedes conseguir la <\/a><\/strong>\u00a0paella valenciana<\/strong> <\/strong><\/a>\u00a0<\/strong>y otros arroces y paellas<\/a> elaborados con la receta original, para que los prepares en un \u00abplis plas \u00bb y puedas disfrutar de un arroz como en Espa\u00f1a a precio de Espa\u00f1a.<\/p>\n

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Gastronomic Spain Food Company SL.<\/a><\/strong>: Tu Mercado Online de Alimentos Espa\u00f1oles en Europa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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