{"id":2566,"date":"2019-12-04T22:33:38","date_gmt":"2019-12-04T22:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=2566"},"modified":"2021-09-23T13:36:35","modified_gmt":"2021-09-23T11:36:35","slug":"paleta-serrana-gran-reserva-perfecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/paleta-serrana-gran-reserva-perfecto\/","title":{"rendered":"Paleta serrana gran reserva, un regalo perfecto para Navidad"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>Paleta Serrana gran reserva<\/strong> o <strong>Paletilla Serrana<\/strong>, que como ya dije es un <span style=\"color: #339966;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #339966; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon\/paleta-serrana-gran-reserva.html\">producto obtenido mediante el curado y secado de las extremidades delanteras del cerdo<\/a><\/span><\/strong><\/span> blanco, al contrario que el jam\u00f3n que se obtiene del curado y secado de las extremidades posteriores del mismo cerdo, resulta un producto muy bueno y aunque no alcanza la calidad del jam\u00f3n, admite como este muchos usos y recetas para su degustaci\u00f3n. En este art\u00edculo te vamos a presentar algunas caracter\u00edsticas y recetas de la paleta de jam\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/paleta-serrana-gran-reserva.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-2819\" src=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/paleta-serrana-gran-reserva-1024x515.png\" alt=\"compra paleta serrana gran reserva online\" width=\"600\" height=\"302\" srcset=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/paleta-serrana-gran-reserva-1024x515.png 1024w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/paleta-serrana-gran-reserva-300x151.png 300w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/paleta-serrana-gran-reserva-768x386.png 768w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/paleta-serrana-gran-reserva.png 1134w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El sabor de la <strong>Paleta Serrana gran reserva<\/strong> no es muy diferente del\u00a0 jam\u00f3n del mismo cerdo y por tanto muy buena y apreciada su calidad. A diferencia del jam\u00f3n, la paleta de cerdo est\u00e1 a mejor precio, ya que la paleta curada tiene una mayor merma y una morfolog\u00eda diferente. En otro post te explicaremos como se empieza una paletilla.<\/p>\n<p>Su menor tama\u00f1o hace que su venta por mazas o trozos sea menor o casi inexistente, pero si su venta deshuesada en piezas enteras, que hace que sea muy f\u00e1cil el cortar o lonchear la <strong>Paleta Serrana gran reserva<\/strong>y por tanto f\u00e1cil de consumir en el hogar.<\/p>\n<p>Ese menor tama\u00f1o hace tambi\u00e9n que su consumo sea m\u00e1s r\u00e1pido, por lo que disminuye el riesgo de que, una vez empezada, que como en el caso del jam\u00f3n, su proceso de secado y consiguiente endurecimiento se acelera, adquiera una dureza y consistencia muy alta, lo cual constituye, en si misma, una ventaja.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2>COMO CONSUMIR LA PALETA SERRANA GRAN RESERVA:<\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se puede <span style=\"color: #339966;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #339966; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon\/paleta-serrana-reserva.html\">consumir loncheada en l\u00e1minas delgadas<\/a><\/span><\/strong><\/span>, que permiten apreciar mejor su aroma, bien solas o sobre rebanadas de pan o tostadas y tambi\u00e9n acompa\u00f1ada del tradicional tomate natural rayado al que se le a\u00f1ade aceite de oliva virgen extra y al que tambi\u00e9n se puede a\u00f1adir algo de ajo majado.<\/p>\n<p>Se puede tambi\u00e9n utilizar como ingrediente o complemento en la preparaci\u00f3n de multitud de platos, sean legumbres, como lentejas jud\u00edas o garbanzos, como en verduras de todo tipo o en sofritos.<\/p>\n<p>La <span style=\"text-decoration: underline; color: #339966;\"><a style=\"color: #339966;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/jamon\/paleta-serrana-reserva.html\"><strong>paletilla de jam\u00f3n\u00a0gran reserva<\/strong><\/a><\/span> admite igualmente ser pasada por la sart\u00e9n despu\u00e9s de loncheada, aunque para degustarla as\u00ed lo ideal es utilizar las partes de la <strong>Paleta Serrana gran reserva<\/strong> menos curadas, pues las m\u00e1s curadas suelen resultar muy saladas despu\u00e9s de este proceso.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2>RECETAS PARA DEGUSTAR LA PALETA SERRANA<strong>\u00a0GRAN RESERVA,MUY SENCILLAS Y SABROSAS:<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>La primera consiste en preparar un bocadillo con unos filetes de secretos de cerdo fritos y sobre ellos unas lonchas de <strong>Paleta Serrana<\/strong>, todo ello en el interior de un panecillo, o un s\u00e1ndwich, seg\u00fan se desee. Resulta un bocado muy bueno y sabroso.<\/p>\n<p>Otra receta sencilla de hacer es colocar unas lonchas de <strong>Paleta Serrana gran reserva<\/strong>\u00a0sobre unas rebanadas de pan y sobre ellas unas lonchas de rulo de queso de cabra e introducirlas al horno. El resultado son unos canap\u00e9s muy ricos que te har\u00e1n quedar bien con tus invitados.<\/p>\n<p>Como veis, la <span style=\"text-decoration: underline; color: #339966;\"><a style=\"color: #339966;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/paleta-serrana\/\"><strong>Paleta\u00a0de jam\u00f3n<\/strong><\/a><\/span>\u00a0es otro producto del cerdo, de gran calidad y que merece ser degustado, m\u00e1xime si se tiene en cuenta su buena relaci\u00f3n calidad precio. A diferencia de la paleta ib\u00e9rica, el cerdo blanco es mucho mas asequible. Podemos encontrar paletilla de jam\u00f3n de Teruel, de gran calidad y con muy buen gusto.<\/p>\n<h3>Puedes <strong>comprar Paleta Serrana gran reserva\u00a0 online<\/strong> a trav\u00e9s de nuestra p\u00e1gina <a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/es\/\"><b>Gastronomic Spain<\/b>\u00a0<\/a> y recibirla en tu domicilio, a unos precios sin competencia y con env\u00edo gratis para pedidos con importe total superior a 79,99\u20ac o 89,99\u20ac, dependiendo del pa\u00eds de entrega. Disfruta de la mejor paleta de jam\u00f3n serrano y como como en Espa\u00f1a.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Paleta Serrana gran reserva o Paletilla Serrana, que como ya dije es un producto obtenido mediante el curado y secado de las extremidades delanteras del cerdo blanco, al contrario que el jam\u00f3n que se obtiene del curado y secado de las extremidades posteriores del mismo cerdo, resulta un producto muy bueno y aunque no [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2819,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1183,1195,1197],"tags":[99,859,507,1139,1141,1143],"class_list":["post-2566","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jamon","category-jamon-serrano","category-paletas-de-cerdo","tag-comida-espanola","tag-comprar-paleta-serrana-online","tag-gastronomic-spain-es","tag-paleta-serrana-gran-reserva","tag-paletilla-de-jamon","tag-plata-de-cerdo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2566"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2566\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6479,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2566\/revisions\/6479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}