{"id":2544,"date":"2019-11-21T23:40:31","date_gmt":"2019-11-21T23:40:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=2544"},"modified":"2023-06-13T12:05:19","modified_gmt":"2023-06-13T10:05:19","slug":"chorizo-salchichon-preferes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/fr\/chorizo-salchichon-preferes\/","title":{"rendered":"chorizo ou salchich\u00f3n? Et qu’est-ce que tu pr\u00e9f\u00e8res?"},"content":{"rendered":"

Ainsi soulev\u00e9e, l’\u00e9lection peut pr\u00e9senter de nombreux doutes, entre autres raisons, car beaucoup de gens ne connaissent pas les diff\u00e9rences fondamentales entre les deux produits et qu’ils ont en fait une base commune, \u00e0 la fois le Chorizo<\/strong> et le Salchich\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

\"acheter<\/a><\/p>\n

En commen\u00e7ant par le premier, il convient de noter que le chorizo est l’ingr\u00e9dient principal du porc maigre, bien qu’il puisse \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 avec d’autres types de viande, comme le cerf, le sanglier, etc. et comme \u00e9pices,\u00a0cette saucisse<\/a>, <\/span>il contient de l’ail et n\u00e9cessairement du paprika.<\/p>\n

L’une des diff\u00e9rences entre les diff\u00e9rents types<\/a> de chorizo<\/strong> r\u00e9side pr\u00e9cis\u00e9ment dans le type de paprika utilis\u00e9, qui peut \u00eatre sucr\u00e9 ou \u00e9pic\u00e9, et c’est ce qui donne au produit la couleur rouge.<\/p>\n

Le porc est aussi le principal produit de Salchich\u00f3n, mais la diff\u00e9rence fondamentale avec le chorizo r\u00e9side dans les \u00e9pices ajout\u00e9es. Dans ce cas, il s’agit des boulettes de piment, au lieu du paprika. ail, origan, noix de muscade ou autres, selon diff\u00e9rentes recettes de fabrication.<\/p>\n

Le traitement ou le s\u00e9chage du Salchich\u00f3n est g\u00e9n\u00e9ralement plus long que celui du chorizo et, dans le cas de ce dernier, il peut \u00eatre gu\u00e9ri par le tabagisme.<\/p>\n

Que ce soit dans le chorizo<\/strong> ou le salchich\u00f3n, la viande maigre utilis\u00e9e doit contenir un minimum de mati\u00e8re grasse, de sorte que le r\u00e9sultat final soit juteux et agr\u00e9able au palais, car sinon, il serait sec et rugueux.<\/p>\n

Par contre, ce sont des produits de haute valeur \u00e9nerg\u00e9tique et, par cons\u00e9quent, bien qu\u2019ils puissent \u00eatre ing\u00e9r\u00e9s \u00e0 tout moment de l\u2019ann\u00e9e, ils conviennent tr\u00e8s bien aux p\u00e9riodes froides, dans lesquelles le corps a besoin d\u2019ing\u00e9rer plus de calories et que Chorizo et Salchich\u00f3n Ils les apportent sans aucun doute.<\/p>\n

Mais comme nous sommes \u00e0 la veille de dates tr\u00e8s pr\u00e9cises, il est n\u00e9cessaire de faire r\u00e9f\u00e9rence au bon service que ces deux produits peuvent rendre lors des c\u00e9l\u00e9brations.<\/p>\n

Bien s\u00fbr, il est courant dans la cuisine espagnole d\u2019incorporer comme amuse-gueule ou entr\u00e9e, l\u2019un ou l\u2019autre de ces deux produits, le chorizo et le salchich\u00f3n, voire les deux, constituant m\u00eame un premier plat que l\u2019on nomme souvent hors d\u2019\u0153uvre.<\/p>\n

Ils sont \u00e9galement souvent utilis\u00e9s comme accompagnement pour go\u00fbter du vin ou un autre verre, mais comme je l\u2019ai indiqu\u00e9 un jour concernant le jambon, il peut s\u2019agir d\u2019une entreprise tr\u00e8s agr\u00e9able lorsque, \u00e0 ces dates tr\u00e8s marqu\u00e9es, nous pr\u00e9parons un d\u00e9jeuner ou un d\u00eener sp\u00e9cial. que nous ne pr\u00e9parons que des dates tr\u00e8s pr\u00e9cises, beaucoup plus si nous partageons ces moments avec d’autres personnes proches et ch\u00e8res.<\/p>\n

La \u00abliturgie\u00bb qui me semble la plus judicieuse est de disposer de la planche \u00e0 d\u00e9couper et de deux barres de saucisse, l’une de Chorizo et l’autre de Salchich\u00f3n, ainsi que d’un bon couteau, pour couper en tranches ce que nous allons manger, accompagn\u00e9 de Un petit pain de bois et un bon vin.<\/p>\n

Si vous ne l’avez jamais fait, essayez-le et vous verrez.<\/a><\/p>\n

Vous pouvez acheter du chorizo et du salchich\u00f3n en ligne<\/strong> sur notre page\u00a0Gastronomic Spain<\/strong><\/a>\u00a0et le recevoir chez vous, dans tous les pays d’Europe, \u00e0 des prix sans concurrence et avec livraison gratuite pour les commandes d’un montant total sup\u00e9rieur \u00e0 79,99 \u20ac ou 89,99 \u20ac. \u20ac, selon le pays de livraison.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ainsi soulev\u00e9e, l’\u00e9lection peut pr\u00e9senter de nombreux doutes, entre autres raisons, car beaucoup de gens ne connaissent pas les diff\u00e9rences fondamentales entre les deux produits et qu’ils ont en fait une base commune, \u00e0 la fois le Chorizo et le Salchich\u00f3n. En commen\u00e7ant par le premier, il convient de noter que le chorizo est l’ingr\u00e9dient […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2542,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1400],"tags":[1068,528,1070],"class_list":["post-2544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chorizo-espagnol","tag-acheter-chorizo-en-ligna","tag-gastronomic-spain-fr","tag-nourriture-espagnola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2544"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5910,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2544\/revisions\/5910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}