{"id":2537,"date":"2019-11-21T23:26:07","date_gmt":"2019-11-21T23:26:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=2537"},"modified":"2021-11-08T11:23:25","modified_gmt":"2021-11-08T10:23:25","slug":"chorizo-salchichon-liebsten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/chorizo-salchichon-liebsten\/","title":{"rendered":"chorizo oder salchich\u00f3n? Und was magst du am liebsten?"},"content":{"rendered":"

Auf diese Weise die Wahl ausgel\u00f6st, kann dies viele Zweifel aufkommen lassen, unter anderem, weil viele Menschen die grundlegenden Unterschiede zwischen den beiden Produkten nicht kennen und tats\u00e4chlich eine gemeinsame Basis haben, sowohl die Chorizo<\/strong> als auch die Salchich\u00f3n.\u00a0Hier k\u00f6nnen Sie eine gro\u00dfe Auswahl an Salchich\u00f3n<\/a><\/strong><\/span>,\u00a0 Chorizo<\/a><\/strong><\/span> und Spanischen W\u00fcrsten<\/strong><\/span><\/a><\/span> kaufen<\/p>\n

\"kaufen<\/a><\/p>\n

Beginnend mit der ersten sollte beachtet werden, dass die Hauptzutat in Chorizo<\/strong> mageres Schweinefleisch ist, obwohl es auch mit anderen Fleischsorten wie Hirschen, Wildschweinen usw. zubereitet werden kann. und als Gew\u00fcrze enth\u00e4lt, dieses wurst<\/a><\/strong><\/span>, es Knoblauch und notwendigerweise Paprika.<\/p>\n

Genau einer der Unterschiede zwischen den verschiedenen Arten<\/a><\/strong><\/span> von Chorizo liegt in der Art des Paprikas, der s\u00fc\u00df oder w\u00fcrzig sein kann, und das ist es, was dem Produkt die rote Farbe verleiht.<\/p>\n

Salchich\u00f3n hat auch mageres Schweinefleisch als Hauptprodukt, aber der grundlegende Unterschied zu Chorizo liegt in den Gew\u00fcrzen, die hinzugef\u00fcgt werden, und in diesem Fall sind die Pfefferb\u00e4llchen anstelle des Paprikas und auch hinzugef\u00fcgt Knoblauch, Oregano, Muskat oder andere, nach verschiedenen Herstellungsrezepten.<\/p>\n

Die Aush\u00e4rtung oder Trocknung des Salchich\u00f3n ist normalerweise l\u00e4nger als die der Chorizo, und im letzteren Fall kann es sein, dass er durch Rauchen ausgeh\u00e4rtet wird.<\/p>\n

In beiden F\u00e4llen, Chorizo<\/strong> oder Salchich\u00f3n, muss das verwendete magere Fleisch ein Minimum an Fett aufweisen, damit das Endergebnis saftig und angenehm f\u00fcr den Gaumen ist, da es sonst trocken und rau w\u00e4re.<\/p>\n

Andererseits sind sie Produkte von hohem energetischen Wert und daher, obwohl sie zu jeder Jahreszeit eingenommen werden k\u00f6nnen, sehr gut f\u00fcr kalte Zeiten geeignet, in denen der K\u00f6rper mehr Kalorien aufnehmen muss und sowohl Chorizo als auch Salchich\u00f3n Sie bringen sie ohne Zweifel.<\/p>\n

Da wir uns jedoch kurz vor einem bestimmten Datum befinden, ist es notwendig, auf den guten Service hinzuweisen, den diese beiden Produkte bei den Feierlichkeiten leisten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich ist es in der spanischen K\u00fcche \u00fcblich, als Vorspeise oder Vorspeise eines dieser beiden Produkte, Chorizo oder Salchich\u00f3n, oder beides, zu verwenden, sogar als erstes Gericht, das vielerorts als Vorspeise bezeichnet wird.<\/p>\n

Sie werden auch oft als Beilage verwendet, wenn es darum geht, Wein oder ein anderes Getr\u00e4nk zu probieren, aber wie ich eines Tages in Bezug auf den Schinken betont habe, kann es eine sehr angenehme Gesellschaft sein, wenn wir an diesen sehr markierten Tagen in der K\u00fcche das besondere Mittag- oder Abendessen zubereiten Das bereiten wir nur zu ganz bestimmten Terminen vor, umso mehr, wenn wir diese Momente mit anderen nahen und lieben Menschen teilen.<\/p>\n

Die \u201eLiturgie\u201c, die mir am ratsamsten erscheint, ist, das Schneidebrett und zwei Wurstriegel, einen aus Chorizo und einen aus Salchich\u00f3n, und ein gutes Messer zur Hand zu haben, um in Scheiben geschnitten zu schneiden, was wir essen werden, begleitet von Ein wenig Holzbrot und ein guter Wein.<\/p>\n

Wenn Sie es noch nie getan haben, versuchen Sie es und Sie werden sehen<\/a>.<\/p>\n

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