{"id":2418,"date":"2019-11-13T22:44:14","date_gmt":"2019-11-13T22:44:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=2418"},"modified":"2021-09-20T13:19:48","modified_gmt":"2021-09-20T11:19:48","slug":"nougat-weihnachtsfestes-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/nougat-weihnachtsfestes-europa\/","title":{"rendered":"Nougat, der s\u00fc\u00dfeste Protagonist eines Weihnachtsfestes in Europa"},"content":{"rendered":"

Wenn es in Spanien ein typisches Weihnachtsprodukt gibt, ist dies zweifellos Nougat<\/a><\/strong>, das in allen H\u00e4usern vorhanden ist und zu einem unverwechselbaren Weihnachtsfest geworden ist.<\/p>\n

Es gibt keine Gewissheit \u00fcber seinen Ursprung, aber viele Forscher stellen seinen Ursprung auf die arabische Halbinsel und verbinden ihn nat\u00fcrlich mit der arabischen Kultur.<\/p>\n

Durch sie, mit der Eroberung gro\u00dfer Gebiete, gelangt es nach Spanien, nach Al-Andalus und wird zu dem Produkt, das heute so gesch\u00e4tzt wird.<\/p>\n

Die grundlegende Basis dieser Weihnachtss\u00fc\u00dfigkeit ist Zucker und \/ oder Honig und Mandeln, mit der m\u00f6glichen Hinzuf\u00fcgung anderer Produkte wie Eiwei\u00df und anderer.<\/p>\n

Traditionelles Nougat bestand aus zwei Grundtypen oder aus gemahlenen Mandeln, die eine Paste bildeten und \u00fcblicherweise als weiches Nougat bezeichnet wurden, oder aus ganzen Mandeln, die \u00fcblicherweise als hartes Nougat bezeichnet wurden.<\/p>\n

Der erste ist normalerweise auch als Turr\u00f3n de Xixona oder Jijona bekannt und der zweite als Turr\u00f3n de Alicante.<\/p>\n

Im Laufe der Zeit ist eine gro\u00dfe Vielfalt von Nougats mit verschiedenen Bestandteilen entstanden, obwohl im Allgemeinen mit der gemeinsamen Basis der Mandel.<\/p>\n

Fast alle diese neuen Nougatarten enthalten als Bestandteil Marzipan, ein Produkt, das ebenfalls aus Mandeln gewonnen wird und auf unterschiedliche Weise kombiniert wird.<\/p>\n

Normalerweise wird dieser Nougat aus einem Block dieses Marzipans hergestellt, der mit Sahne und anderen Produkten gef\u00fcllt ist, und in vielen von ihnen sind N\u00fcsse wie N\u00fcsse oder kandierte Fr\u00fcchte enthalten.<\/p>\n

Eine Nougatart, die ihr eigenes Ansehen erlangt hat, hei\u00dft \u00abPan de C\u00e1diz\u00bb und besteht aus einem St\u00fcck, das wie ger\u00f6stetes Marzipanbrot geformt ist und mit Eigelb und kandierten Fr\u00fcchten gef\u00fcllt ist.<\/p>\n

Bekannt sind auch andere Formen wie die sogenannten \u00abCakes\u00bb, die je nach Fall aus Honig und Mandeln oder Erdn\u00fcssen hergestellt werden, die eine runde, flache und d\u00fcnne Form haben und mit Waffeln \u00fcberzogen sind.<\/p>\n

Zu all diesen Arten von Nougat muss noch eine andere, sehr verbreitete hinzugef\u00fcgt werden, wie der Turron von Yema Tostada, der immer mehr einen verdienten Ruhm genie\u00dft.<\/p>\n

Vergessen Sie nicht den Nougat auf Schokoladenbasis auf verschiedene Arten, knusprig, getr\u00fcffelt usw. Sie haben eine gro\u00dfe Akzeptanz vor allem bei Kindern.<\/p>\n

Vor kurzem wurde Nougat<\/a><\/strong> mit einem niedrigeren Zuckergehalt auf den Markt gebracht, um den Verbrauch, wenn auch mit Vorsicht, denjenigen Personen zu erm\u00f6glichen, die ein Gesundheitsproblem haben, das dieses Produkt einnimmt, und diese Arten von Nougat sind normalerweise auf dem Etikett angegeben eine Legende vom Typ \u00abOhne Zuckerzusatz\u00bb oder \u00e4hnlich.<\/p>\n

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