{"id":2335,"date":"2019-10-27T08:17:29","date_gmt":"2019-10-27T08:17:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=2335"},"modified":"2021-09-22T13:24:17","modified_gmt":"2021-09-22T11:24:17","slug":"huevas-de-maruca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/huevas-de-maruca\/","title":{"rendered":"Huevas de Maruca, un aperitivo curado con mucho sabor"},"content":{"rendered":"

Las huevas de maruca<\/strong> es uno de los aperitivos curados con m\u00e1s sabor. La hueva de maruca<\/strong> suele emplearse como tapeo<\/em><\/strong>, en una tostada de pan y regada con un poco de aceite de olive virgen extra, pero tambi\u00e9n se utilizan para confeccionar muchos otros platos.<\/p>\n

Entre las recetas<\/strong> m\u00e1s comunes de huevas de maruca<\/strong> se encuentran, sobre todo, platos preparados con frutas, como el mango o el mel\u00f3n, ensaladas y otros vegetables como el esp\u00e1rrago o el pepino. Si no la encuentras en el pa\u00eds donde resides, aqu\u00ed puedes comprarla con env\u00edo GRATIS a Toda Europa para pedidos superiores a 79,99\u20ac \u00f3 89,99\u20ac.\u00a0<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Lo cierto es que las huevas de maruca<\/strong> es un producto muy apreciado por los aficionados de la buena cocina y cada vez est\u00e1 m\u00e1s demandado.<\/p>\n

\"comprar<\/a><\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 son las Huevas de Maruca?<\/strong><\/h2>\n

Estoy segura que has probado las huevas de maruca<\/strong>, pero \u00bfsabes qu\u00e9 es?<\/p>\n

La maruca<\/strong>, tambi\u00e9n conocida como Molva Molva<\/strong>, es una especie de pez gadiforme de la familia Gadidae, la cual se encuentra, normalmente, en el Atl\u00e1ntico. Este tipo de pescado prefiere habitar zonas con fondos rocosos y se alimenta de otros peces como el bacalao, la platija y el arenque, as\u00ed como la langosta o las estrellas de mar.<\/p>\n

Dentro de esta maruca<\/strong> encontramos las huevas de maruca<\/strong>, un poco m\u00e1s especiales y menos conocidas, pero una delicia para cualquier palada gourmet.<\/p>\n

Las\u00a0huevas de maruca<\/strong>\u00a0son precisamente los paquetes de huevos que se extraen del pescado y que se preparan convenientemente para su ingesta.<\/p>\n

Las huevas de maruca<\/strong> se elaboran de forma natural, se introducen durante un tiempo determinado en sal y con peso encima, para que suelten toda el agua que contienen. Una vez los trozos de hueva se encuentran sin agua, se cuelgan en los secaderos al sol hasta el momento que son comercializadas o consumidas.<\/p>\n

Como se ve, el proceso de preparaci\u00f3n de las\u00a0huevas de maruca<\/strong>\u00a0es totalmente artesanal y no tiene aditivos salvo la salmuera.<\/p>\n

Este proceso se denomina proceso de<\/strong> salaz\u00f3n<\/strong>, un m\u00e9todo destinado a preservar los alimentos de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo. El efecto que hace el salaz\u00f3n<\/strong> es la deshidrataci\u00f3n parcial de los alimentos, en este caso de las huevas de maruca<\/strong>, el refuerzo del sabor y la inhibici\u00f3n de algunas bacterias.<\/p>\n

El resultado es producto con un sabor fuerte a mar y una consistencia suave y melosa. Esa consistencia puede ser algo pegajosa en el paladar por lo que hay quien recomienda acompa\u00f1arlas de frutos secos.<\/p>\n

En cuanto a valor gastron\u00f3mico nos referimos, seg\u00fan los entendidos, el valor gastron\u00f3mico de este pez no es relevante, pero s\u00ed lo son las\u00a0huevas de maruca<\/strong>, que tienen gran aceptaci\u00f3n y constituyen un rico alimento.<\/p>\n

Andaluc\u00eda y la costa levantina zona las dos partes de Espa\u00f1a donde las huevas de maruca<\/strong> se salan de forma artesanal.<\/p>\n

Propiedades de las Huevas Maruca<\/strong><\/h3>\n

Las huevas de maruca<\/strong> tienen unas propiedades bastante positivas. Es un alimento, rico en prote\u00ednas, con una gran fuente de Omega 3 y grasas saturadas.<\/p>\n

Es evidente que por su proceso de salaz\u00f3n y su nivel alto de sal, las huevas de maruca<\/strong> ser\u00edan poco recomendables para aquellas personas que padezcan hipertensi\u00f3n. En cambio, las huevas<\/strong> proporcionan una gran cantidad de prote\u00ednas, sin apenas hidratos de carbono ya que hablamos de una conserva baja en calor\u00edas.<\/p>\n

Todo un lujo de alimento para complementar nuestras ensaladas veraniegas o hacer un simple, pero delicioso, aperitivo antes de comer.<\/p>\n

\"hueva<\/a><\/p>\n

Hueva y Mojama, dos de los salazones ahumados m\u00e1s antiguos de Espa\u00f1a<\/strong><\/h2>\n

Muchos califican a la hueva<\/strong> y mojama<\/strong> como el manjar de dioses<\/em> o el \u2018\u2019caviar\u2019\u2019<\/em> del Mediterr\u00e1neo. Ambas, se obtienen tras el proceso de lavado, secado y salado del pescado.<\/p>\n

Su gran diferencia es el origen del pescado. Las huevas<\/strong> son de m\u00fajol<\/strong>, mientras que la mojama<\/strong> es del lomo de at\u00fan<\/strong>. Pero, tanto las huevas de maruca<\/strong> como la mojama<\/strong> de at\u00fan<\/strong> pasan por el mismo proceso de salaz\u00f3n, y as\u00ed deleitar a todos los atrevidos que quieran sorprender su paladar.<\/p>\n

Si quieres saber m\u00e1s sobre la mojama de at\u00fan,<\/strong> no dudes en pinchar aqu\u00ed.<\/strong><\/a> Te hemos preparado un art\u00edculo sobre la mojama<\/strong>, lleno de detalles y curiosidades.<\/p>\n

\"mojama<\/a><\/p>\n

Otros productos de salaz\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Pero tambi\u00e9n existen otros pescados que pasan por el mismo proceso de salaz\u00f3n<\/strong>, como por ejemplo la bacaladilla seca o las migas de bacalao. Ambos productos, junto la mojama<\/strong> y las huevas de maruca<\/strong> los podremos encontrar en Gastronomic Spain<\/strong> a un precio razonable y con los gastos de env\u00edo GRATIS<\/strong> a toda Europa.<\/p>\n

Bacaladilla Seca<\/h4>\n

La bacaladilla<\/strong> seca<\/strong> es uno de los pescados blancos con un sabor m\u00e1s exquisito. Normalmente habitan en el mar Mediterr\u00e1neo y el Cant\u00e1brico.<\/p>\n

El consumo de la bacaladilla seca<\/strong>, es habitual, en frituras. Pero tambi\u00e9n es frecuente su cocinado al horno o fileteada, ya que su sabor es muy sabroso.<\/p>\n

Migas de Bacalao<\/h4>\n

Las migas de bacalao<\/strong>, como bien indica su nombre, se preparan a partir del bacalao en salaz\u00f3n<\/strong>. Su nombre cient\u00edfico es Gadus Morhua<\/em>, tambi\u00e9n conocido como bacalao com\u00fan, bacalao del Atl\u00e1ntico o bacalao de Noruega<\/strong>.<\/p>\n

Estas migas de bacalao<\/strong> es una forma procesada de bacalao que consiste en la desecaci\u00f3n mediante la sal. Por lo que, este alimente es apreciado por su carne salado y por el aceite que desprende de su h\u00edgado.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde puedo comprar Huevas de Maruca online?<\/strong><\/h2>\n

Despu\u00e9s de hablar de las huevas de maruca<\/strong> se nos ha hecho la boca agua, \u00a1y no es para menos!<\/strong><\/p>\n

Nuestra oferta de huevas de maruca<\/strong> es de alta calidad, en semiconserva, que se deben mantener a una temperatura de entre 0\u00ba y 4\u00ba.<\/p>\n

Para aquellos que quer\u00e9is m\u00e1s productos t\u00edpicos espa\u00f1oles como jamones ib\u00e9ricos<\/strong>, embutidos<\/strong>, aperitivos<\/strong>, o un buen vino tinto<\/strong>, consulta nuestra web<\/u><\/strong><\/a> porque quedar\u00e1s encantado con nuestra variedad. Gastronomic Spain ofrece m\u00e1s de 800 productos a toda Europa y con los gastos de env\u00edo GRATIS.<\/p>\n

\u00a1Aprovecha esta oportunidad \u00fanica!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Si realmente est\u00e1s buscando unas buenas huevas de maruca a buen precio<\/strong> y tu supermercado m\u00e1s cercano no te ofrece este delicioso manjar, en Gastronomic Spain<\/u><\/strong><\/a> no tendr\u00e1s ese problema.<\/p>\n