{"id":2032,"date":"2019-10-10T22:42:37","date_gmt":"2019-10-10T22:42:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=2032"},"modified":"2021-09-23T10:11:55","modified_gmt":"2021-09-23T08:11:55","slug":"serrano-schinkenknochen-bruehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/serrano-schinkenknochen-bruehen\/","title":{"rendered":"Serrano Schinkenknochen, Br\u00fchen und Geschirr mit viel Substanz"},"content":{"rendered":"

Schinken ist ein so exquisites Produkt, dass er nach dem Verzehr an den Serrano\u00a0<\/strong>Schinkenknochen<\/strong><\/a><\/span><\/span> gew\u00f6hnt wird. Was wir hier hervorheben, ist das gleiche f\u00fcr den Serrano-Schinkenknochen oder f\u00fcr den iberischen Schinkenknochen, wobei klar ist, dass je besser die Qualit\u00e4t und der Geschmack des Schinkens sind, desto besser ist die Qualit\u00e4t des Schinkenknochens.\u00a0Wenn Sie hingegen Lust auf einen guten spanischen Serrano-Schinken haben, sehen Sie hier alle g\u00fcnstigen Serrano-Schinken<\/a><\/strong><\/span>, die wir mit KOSTENLOSEM Versand nach Europa anbieten.<\/p>\n

\"kaufen<\/a><\/p>\n

Warum den Serrano Schinkenknochen nutzen?<\/h2>\n

In dem Teil des Kn\u00f6chels, der der Knochen ist, den wir nutzen werden, befindet sich verstecktes gep\u00f6keltes und sehr saftiges Schinkenfleisch, das mit dem Schinkenmesser nicht zug\u00e4nglich ist. Es ist kein roher Schinken, weit gefehlt. Dieses Fleisch hat viel Haut und ist sehr gereift, daher lohnt es sich nicht, es zu braten. Das wirklich N\u00fctzliche ist, ich gehe davon aus, dass Sie den ganzen Schinken gegessen haben, den Sie in mehr oder weniger gro\u00dfe Scheiben schneiden konnten, aber danach k\u00f6nnen Sie die Keule noch weiter \u201ereinigen\u201c, was der Schinken ist hei\u00dft, und nehmen Sie kleine Schinkenst\u00fccke und sogar Kr\u00fcmel heraus, die Sie, wenn sie eine gute Gr\u00f6\u00dfe haben, frittieren k\u00f6nnen, indem Sie sie mit hei\u00dfem \u00d6l ein wenig durch die Pfanne geben, und so bereiten Sie ein bekanntes Gericht zu, das ist der \u00abKn\u00f6chel\u00bb, der wirklich gut ist.<\/p>\n

Wenn die Kr\u00fcmel so sind, kleine Kr\u00fcmel (als ob Sie gehackten Schinken kaufen m\u00f6chten, aber die gute Art) k\u00f6nnen sie auch verwendet werden, um Kroketten zu machen oder um Pfannengerichte zuzubereiten, um Gerichte wie Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte zu fixieren oder andere.<\/p>\n

Wie schneidet man den Knochen des Serrano-Schinkens?<\/h2>\n

Sobald der Serrano-Schinkenknochen<\/strong> gereinigt ist, k\u00f6nnen Sie auch diese Reste, die ich erw\u00e4hnt habe, weiterhin von diesem Teil des Beins profitieren.<\/p>\n

Idealerweise in St\u00fccke schneiden, die jeweils etwa 150 Gramm wiegen, als w\u00e4ren es etwa 2-3 cm lange Scheiben. dick, f\u00fcr die Zubereitung von Br\u00fchen oder Riegelaroma zu anderen Gerichten, wie diesen Bergknochen von hier<\/a><\/span><\/strong><\/span>.<\/p>\n

Diese Scheiben k\u00f6nnen gefroren aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen und verderben und zum Einfrieren am besten mit einer Folie gut sch\u00fctzen, oder in hermetischen Beuteln und noch besser unter Vakuum aufbewahren, um die zu entnehmen, die wir brauchen, wenn wir sie benutzen werden.<\/p>\n

Mit dem Serrano Schinkenknochen<\/strong> k\u00f6nnen Sie einige gute Br\u00fchen zubereiten, die als Consomm\u00e9 verzehrt werden, andere Gew\u00fcrze wie Gem\u00fcse und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen oder als Basis f\u00fcr andere Gerichte wie H\u00fclsenfr\u00fcchte, Kroketten usw. Am Ende wird es in deinem Kopf und deinen Gerichten nur \u00abSchinken, Schinken\u00bb geben<\/p>\n

Wenn der Serrano Schinkenknochen gekocht wird, ist es ratsam, einige Vorsichtsma\u00dfnahmen zu treffen, um schlechte Aromen und Verunreinigungen zu vermeiden.<\/p>\n

Der Serrano Schinkenknochen muss in hei\u00dfes Wasser gegeben werden, bis das Wasser zum Kochen gebracht wird, damit er von Verunreinigungen gereinigt wird, und dieser Vorgang, der als Bleichen der Knochen bezeichnet wird, muss erneut wiederholt werden.<\/p>\n

Sp\u00e4ter werden wir den Schinkenknochen f\u00fcr die erforderliche Zeit kochen, damit die gesamte Substanz in der Fl\u00fcssigkeit verbleibt, und wir werden die Br\u00fche fertig abseihen.<\/p>\n

Sie k\u00f6nnen eine konzentrierte Jaomon-Br\u00fche zubereiten und als solche aufbewahren, um sie zu einem anderen Zeitpunkt zu verwenden, oder eine normale Br\u00fche, die als Grundlage f\u00fcr die Zubereitung eines Gerichts zum sofortigen Verzehr dient.<\/p>\n

Serrano Schinkenknochen<\/strong> kann auch verwendet werden, indem man ihn gleichzeitig mit Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchten, Kartoffeln oder anderen Gerichten kocht und so seinen Geschmack direkt dem Eintopf verleiht, oder wir k\u00f6nnen diese Produkte in einer zuvor zubereiteten Br\u00fche kochen .<\/p>\n

Was wir nie vergessen d\u00fcrfen, ist, dass der Schinken wie der Cid Campeador auch nach dem Tod Schlachten gewinnt (der Schinken ist fertig), und der Schinkenknochen muss wegen seiner Qualit\u00e4t und seiner hervorragenden Eigenschaften verwendet werden, um unseren Gerichten Geschmack zu verleihen.<\/p>\n

Sie k\u00f6nnen Serrano Schinkenknochen oder jedes andere spanische Produkt auch online \u00fcber unsere Seite Gastronomisches Spanien kaufen.<\/strong><\/p>\n

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