{"id":1930,"date":"2019-10-01T16:50:22","date_gmt":"2019-10-01T16:50:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=1930"},"modified":"2021-09-23T13:55:58","modified_gmt":"2021-09-23T11:55:58","slug":"serrano-schulter-erfolg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/serrano-schulter-erfolg\/","title":{"rendered":"Die Serrano Schulter enthielt alles, was Sie nicht wussten, und den Grund f\u00fcr den Erfolg"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr einige unerfahrene und nicht an den Verzehr gew\u00f6hnte Personen ist es m\u00f6glicherweise nicht einfach, ihn visuell von Serrano-Schinken und\u00a0Serrano Schulter<\/strong> zu unterscheiden, aber es ist in fast allem ein ganz anderes Produkt<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n

\"kaufen<\/a><\/p>\n

Serrano-Schinken wird, wie wir bei anderen Gelegenheiten erkl\u00e4rt haben, aus der Herstellung und Heilung der Hinterbeine verschiedener Sorten des wei\u00dfen Schweins gewonnen, w\u00e4hrend die Serrano Schulter<\/strong> aus der Herstellung und Heilung der Vorderbeine derselben Schweine gewonnen wird .<\/p>\n

Seine Morphologie und Gr\u00f6\u00dfe sind unterschiedlich, da die Serrana-Palette mit 60 und 75 cm k\u00fcrzer ist. im Vergleich zu 70 bis 95 cm. des iberischen Schinkens. Es ist auch d\u00fcnner und schmaler als Schinken und hat daher ein geringeres Gewicht als die Serrano Schulter zwischen 4 und 6 kg und der Serrano-Schinken zwischen 6 und 9,5 kg. Mit diesen Ma\u00dfen und Gewichten beziehen wir uns auf die normale Gr\u00f6\u00dfe des wei\u00dfen Schweins, wenn es geschlachtet wird, aber es k\u00f6nnte gr\u00f6\u00dfere Abmessungen und ein gr\u00f6\u00dferes Gewicht erreichen, obwohl dies kommerziell nicht ratsam ist, aber dass es \u00fcblich ist, wenn das Schwein im Haushalt und f\u00fcr den Eigenverbrauch aufgezogen wird Das Tier ist gr\u00f6\u00dfer.<\/p>\n

Das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein des Hufs in dem St\u00fcck der Serrano Schulter<\/strong> variiert ebenfalls in Abh\u00e4ngigkeit von den Bereichen, wobei dies die H\u00e4ufigkeit ist, die mit der Behandlung des Schinkens in dem gleichen Bereich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

Die Serrana-Schulter<\/strong> hat einen h\u00f6heren Anteil an Knochen und Fett als Schinken.<\/p>\n

Dieser h\u00f6here Fettanteil und seine geringere Gr\u00f6\u00dfe wirken sich logischerweise auf die Heilungszeit aus, die geringer ist und organoleptische Eigenschaften aufweist, die unter denen von Serrano-Schinken liegen, obwohl sie auch von sehr guter Qualit\u00e4t sind.<\/p>\n

Zum Zeitpunkt des Schneidens sind die aus der Serrana-Schulter<\/strong> gewonnenen Scheiben schmaler als die aus dem Schinken gewonnenen und sehen anders aus, mit einem h\u00f6heren Fettgehalt.<\/p>\n

Es ist auch anders, Scheiben auf einer Serrano Schulter<\/strong> und einem Serrano-Schinken zu schneiden, da die Anordnung der Fleischklopfer (Muskeln) jedes St\u00fccks unterschiedlich und von einer sehr unterschiedlichen Gr\u00f6\u00dfe ist.<\/p>\n

Daher ist der Preis pro kg der Serrana-Schulter niedriger als der des Schinkens.<\/p>\n

Dies sollte uns nicht zu der Annahme verleiten, dass die Serrana-Palette kein sehr hochwertiges und sehr schmackhaftes Produkt ist, sondern auch ein sehr gesch\u00e4tztes Produkt und weit verbreitet konsumiert wird.<\/p>\n

Die Serrano Schulter kann einfach und bequem online<\/strong> <\/span>\u00fcber unsere Seite \u201eGastronomic Spain<\/strong><\/a><\/span>\u201c erworben werden und ist in jedem Land in Europa zu wettbewerbsfreien Preisen bei Ihnen zu Hause erh\u00e4ltlich. Und mit kostenlosem Versand f\u00fcr Bestellungen \u00fcber 79,99 Euro oder 89,99 Euro, je nach Bestimmungsland.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00fcr einige unerfahrene und nicht an den Verzehr gew\u00f6hnte Personen ist es m\u00f6glicherweise nicht einfach, ihn visuell von Serrano-Schinken und\u00a0Serrano Schulter zu unterscheiden, aber es ist in fast allem ein ganz anderes Produkt. Serrano-Schinken wird, wie wir bei anderen Gelegenheiten erkl\u00e4rt haben, aus der Herstellung und Heilung der Hinterbeine verschiedener Sorten des wei\u00dfen Schweins gewonnen, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1948,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1313,1317],"tags":[505,863,115],"class_list":["post-1930","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-schinken","category-serrano-schinken","tag-gastronomic-spain","tag-kaufen-serrano-schulter-online","tag-spanische-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1930"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6491,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1930\/revisions\/6491"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}