{"id":1902,"date":"2019-09-30T21:37:30","date_gmt":"2019-09-30T21:37:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=1902"},"modified":"2021-09-22T13:26:28","modified_gmt":"2021-09-22T11:26:28","slug":"chorizo-picante-embutido-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/chorizo-picante-embutido-mundo\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 el chorizo picante engancha a todo el mundo?"},"content":{"rendered":"

Uno de los productos m\u00e1s conocidos, preparados u obtenidos a partir del cerdo es el Chorizo espa\u00f1ol, y se trata de un producto del que existen muchas variedades por todo el mundo, fundamentalmente en los pa\u00edses de influencia latina, y dentro de todas estas variedades hoy nos vamos a referir al Chorizo Picante.<\/strong><\/p>\n

\"comprar<\/a><\/p>\n

Ingredientes del chorizo picante:<\/h2>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Como ya es conocido, este chorizo de cerdo se obtiene a partir de productos del cerdo como son la carne magra de este animal, grasa de cerdo, piment\u00f3n, sal y otras especias diferentes seg\u00fan la zona y los tipos de chorizo.<\/p>\n

Pues bien, para la elaboraci\u00f3n del Chorizo Picante sarta\u00a0<\/strong>el piment\u00f3n utilizado es de la variedad picante, a\u00f1adi\u00e9ndole m\u00e1s o menos proporci\u00f3n seg\u00fan el grado de picante que se desee obtener. Aporta un agradable gusto. Al que le gusta el picante le va a encantar y al que no le vaya mucho, le gustar\u00e1 dependiendo de la intensidad del picante<\/p>\n

Hay lugares donde, al Chorizo parrillero Picante <\/strong>se le a\u00f1aden incluso otros productos picantes como cayenas, guindillas rojas picadas etc., aunque no es lo habitual y estas pr\u00e1cticas se reducen a satisfacer gustos muy singulares.<\/p>\n

En la elaboraci\u00f3n tanto la carne magra como la grasa o tocino se pican y se mezclan con el piment\u00f3n picante, la sal\u00a0 y las especias y se posteriormente se embuten en tripa o intestino.<\/p>\n

El tama\u00f1o del grueso en el picado del grano de la carne magra y del tocino es diferente seg\u00fan los tipos y recetas de Chorizo fresco Picante<\/strong>, pero siempre de 10-15 mm. Como m\u00ednimo, al contrario que en el chorizo dulce en el que en algunas recetas se utiliza un tama\u00f1o de picado mucho m\u00e1s fino.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n del chorizo espa\u00f1ol picante:<\/h2>\n

\"chorizo<\/a><\/p>\n

Para la elaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n del Chorizo espa\u00f1ol Picante<\/strong> se utilizan tambi\u00e9n distintas t\u00e9cnicas como son el secado para los que van a consumirse crudos al igual que la t\u00e9cnica del ahumado que se utiliza en algunas zonas, fundamentalmente del norte de Espa\u00f1a, donde el mayor \u00edndice de humedad dificulta o complica el simple secado de las piezas.<\/p>\n

Para utilizar la t\u00e9cnica del secado en la fabricaci\u00f3n y curado del Chorizo Picante extra\u00a0\u00a0<\/strong>son necesarios un bajo \u00edndice de humedad y temperaturas frescas o fr\u00edas, que permitan el uso de esta t\u00e9cnica, pues los ambientes h\u00famedos o los c\u00e1lidos provocan la descomposici\u00f3n de la masa del chorizo e impiden la conservaci\u00f3n. Diferenciaremos entre chorizo seco, chorizo oreado o chorizo fresco. La curaci\u00f3n del chorizo depender\u00e1 del grosor, llegando a alcanzar hasta los 3 -4 meses.<\/p>\n

En Espa\u00f1a, se trata de un producto muy apreciado y es muy frecuente el consumo de todos los tipos de Chorizo Picante barato<\/strong>, \u00a0si bien algo menor que el chorizo dulce, puesto que no a todas las personas les gusta o toleran el\u00a0 picante y tambi\u00e9n el grado de picante es diferente seg\u00fan los tipos, precisamente por la misma raz\u00f3n, si bien para aquellas personas que no presentan estos inconvenientes, les recomendamos la cata de este tipo de chorizo blanco que presenta unas propiedades muy singulares y exquisitas. Su consumo habitual es tierno en barbacoas o simplemente frito, y seco o ahumado cortado en rodajas en bocadillos o en aperitivos, y tambi\u00e9n se utiliza como complemento en la preparaci\u00f3n de muchos platos muy tradicionales de nuestra gastronom\u00eda.<\/p>\n

Puede comprar Chorizo Picante online<\/strong> a trav\u00e9s de nuestra p\u00e1gina Gastronomic Spain<\/strong><\/a>\u00a0 y recibirlo c\u00f3modamente en tu domicilio, a unos precios sin competencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uno de los productos m\u00e1s conocidos, preparados u obtenidos a partir del cerdo es el Chorizo espa\u00f1ol, y se trata de un producto del que existen muchas variedades por todo el mundo, fundamentalmente en los pa\u00edses de influencia latina, y dentro de todas estas variedades hoy nos vamos a referir al Chorizo Picante. Ingredientes del […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1923,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1205,1203],"tags":[99,845,507],"class_list":["post-1902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chorizo","category-embutido","tag-comida-espanola","tag-comprar-chorizo-picante-online","tag-gastronomic-spain-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1902"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6052,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1902\/revisions\/6052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}