{"id":1882,"date":"2019-09-27T09:30:46","date_gmt":"2019-09-27T09:30:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=1882"},"modified":"2021-09-20T13:55:04","modified_gmt":"2021-09-20T11:55:04","slug":"padron-paprika-spanischen-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/padron-paprika-spanischen-tapas\/","title":{"rendered":"Padron Paprika, eine der besten spanischen Tapas"},"content":{"rendered":"

Die Padron Paprika sind eine in Amerika beheimatete Pfeffersorte<\/strong><\/a>, die im 16. Jahrhundert von Franziskanerm\u00f6nchen nach Spanien gebracht wurde, die ihren Anbau in Padr\u00f3n in der Gemeinde Herb\u00f3n anpassten.<\/p>\n

Es ist ein kleiner Pfeffer, hellgr\u00fcn, mit kleinen Abmessungen und einer L\u00e4nge zwischen 5 und 10 cm.<\/p>\n

\"kaufen<\/a><\/p>\n

Er wird zwischen Mai und Ende September oder Anfang Oktober geerntet, obwohl sein Anbau in Gew\u00e4chsh\u00e4usern fast das ganze Jahr \u00fcber auf den M\u00e4rkten pr\u00e4sent war.<\/p>\n

Urspr\u00fcnglich war es ein typisches Produkt Galiziens, vor allem aus der Stadt Padr\u00f3n, der es seinen Namen verdankt. Heute wird es in anderen Gebieten wie Levante, Andalusien und sogar in Nordafrika angebaut.<\/p>\n

Padron Paprika<\/strong> hat sich aus zwei Gr\u00fcnden einen wohlverdienten Ruf erarbeitet: wegen seines Geschmacks und insbesondere wegen seines \u00abJuckreizes\u00bb, da viele von ihnen mehr oder weniger stark ohne einen klaren Grund daf\u00fcr stechen oder zumindest nicht Es ist mit Sicherheit bekannt.<\/p>\n

Die Realit\u00e4t ist, dass alle Exemplare nicht scharf sind, sie sind nicht einmal alle diejenigen einer Pflanze oder sie sind nicht alle diejenigen einer Pflanze, was zur Entwicklung zahlreicher Theorien ohne Gewissheit \u00fcber die Richtigkeit einer von ihnen gef\u00fchrt hat .<\/p>\n

Einige weisen darauf hin, dass sie mehr Sonnenschein haben, und dies w\u00fcrde den Unterschied zwischen einigen Paprikaschoten und anderen Paprikaschoten, die sich noch in derselben Pflanze befinden, rechtfertigen.<\/p>\n

Es ist auch bekannt, dass mit fortschreitender Saison, wenn man von Galizien und seiner nat\u00fcrlichen Umgebung ohne Gew\u00e4chsh\u00e4user spricht, der Anteil an Padron Paprika, die gegen diejenigen bei\u00dfen, die nicht zunehmen, steigt, was sogar die Menschen motiviert, sie weniger zu konsumieren oder mit mehr Vorsicht am Ende.<\/p>\n

Ich werde es wagen, eine Theorie dar\u00fcber zu wagen.<\/p>\n

Mein Vater hat einmal Padron Paprika<\/strong> in seinem Garten angebaut. Das normale war, dass sie nicht stachen, aber einige verstie\u00dfen gegen die Regel. Aber wenn sie im Busch blieben, w\u00fcrden sie reifen und sich total rot f\u00e4rben und dann jucken wie die st\u00e4rksten Chilis. Daher komme ich zu dem Schluss, dass Padron Paprika ein Pfeffer ist, der verzehrt wird, wenn er noch nicht reif ist. In der \u00c4ra der Vollproduktion ist es f\u00fcr ein Exemplar, das jeden Tag gesammelt wird, schwieriger, zwei oder drei Tage zu \u201eentkommen\u201c und zu reifen, bis es zu jucken beginnt, obwohl einige immer entkommen. Mit fortschreitender Saison nimmt die Produktion jedoch ab und wird nicht jeden Tag gesammelt, zuerst alle zwei Tage und dann sogar alle drei oder vier Tage, und wenn eines der Exemplare eines Tages entweicht, was immer wahrscheinlicher wird, kann es leicht zu einer gr\u00f6\u00dferen Reifung kommen und folglich hacken.<\/p>\n

Es gibt in der Welt von Padron Paprika ein weiteres merkw\u00fcrdiges Thema, und es ist ihre Art, es zu erz\u00e4hlen, da es normalerweise in Beuteln zu 100 Einheiten verkauft wird, und es wird von \u00abH\u00e4nden\u00bb mit vier Einheiten in jeder Hand genommen, so hei\u00dft es Dass eine T\u00fcte 25 H\u00e4nde hat. Und es ist die Praxis und die Geschwindigkeit, mit der sie es tun, zu bewundern.<\/p>\n

Tatsache ist, dass Padron Paprika viel Ruhm erlangt hat und hoch gesch\u00e4tzt und nur als Beilage verzehrt wird. Er wird gebraten oder gegrillt und sp\u00e4ter mit fettem Salz gew\u00fcrzt, wobei empfohlen wird, ihn nicht abk\u00fchlen zu lassen.<\/p>\n

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