{"id":1413,"date":"2019-07-30T16:19:18","date_gmt":"2019-07-30T16:19:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=1413"},"modified":"2021-09-23T10:14:47","modified_gmt":"2021-09-23T08:14:47","slug":"borretsch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/borretsch\/","title":{"rendered":"Borretsch: Das Heilkraut in spanischen Haushalten"},"content":{"rendered":"<p><strong>Borretsch<\/strong>, auch bekannt als Sternblume, ist eine Bl\u00fctenpflanze, die kommerziell f\u00fcr Borretschsamen\u00f6l kultiviert wird. W\u00e4hrend es <span style=\"text-decoration: underline; color: #339966;\"><strong><a style=\"color: #339966; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/de\/gemuese\/borretsch.html\">traditionell f\u00fcr kulinarische und medizinische<\/a><\/strong><\/span> Zwecke angebaut wird, wird es heute haupts\u00e4chlich als frisches Gem\u00fcse oder als getrocknetes Kraut verwendet. Als frisches Gem\u00fcse wird es oft in Salaten oder als Beilage verwendet. Und seine Blume wird oft zum Dekorieren von Desserts und Cocktails verwendet. In den spanischen Regionen Aragon und Navarra wird es h\u00e4ufig als Gem\u00fcse verwendet. In den meisten Teilen Spaniens und der griechischen Insel Kreta sowie in der norditalienischen Region Ligurien werden daraus Saucen und Suppen hergestellt. Au\u00dferdem wird Borretsch traditionell als Beilage f\u00fcr den Pimms Cup-Cocktail verwendet, der h\u00e4ufig durch einen langen Streifen Gurkenschale oder Minze ersetzt wird. Er ist auch einer der wichtigsten botanischen Bestandteile von Gilpins Westmorland Extra Dry Gin.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Borraja-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1416\" src=\"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Borraja-3.jpg\" alt=\"Borretsch\" width=\"800\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Borraja-3.jpg 800w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Borraja-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Borraja-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Borraja-3-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong>Wie ist Borretsch anzuwenden?<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es kann genauso gekocht werden wie jedes andere gr\u00fcne Gem\u00fcse. Es hat einen einzigartigen Geschmack, aber um den Geschmack zu verbessern, k\u00f6nnen Sie ein wenig Knoblauch, Zwiebeln und Oliven\u00f6l mit Chille Pepper Flakes hinzuf\u00fcgen. Aufgrund seiner k\u00fchlen Qualit\u00e4t ist es an einem hei\u00dfen Sommertag erfrischend zu essen. Borretsch wirkt als Getr\u00e4nk erfrischend und k\u00fchlend.<\/p>\n<p>Es ist ein vielseitiges Kraut, da jeder Teil essbar ist. Die frischen Bl\u00e4tter haben einen milden Gurkengeschmack und k\u00f6nnen in Br\u00fchen, Suppen und Eint\u00f6pfen verwendet oder zu einem erfrischenden Tee gebraut werden. Es ist nicht erforderlich, die wei\u00dfe Schicht auf den Bl\u00e4ttern aufzutragen, da sie sich im Mund leicht aufl\u00f6sen. Es ist eine gro\u00dfartige Idee, sie zu Sandwiches anstelle von Salat hinzuzuf\u00fcgen. Und wenn richtig gekocht, k\u00f6nnen Borretschbl\u00e4tter als Ersatz f\u00fcr Spinat verwendet werden.<\/p>\n<p><strong>Borretsch<\/strong> haben einen einzigartigen honigreichen Geschmack, der sie als k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfungsmittel gut macht. Sie k\u00f6nnen lange aufbewahrt und zu Getr\u00e4nken oder einfach in ein Glas Limonade gegeben werden. Die Borretschst\u00e4ngel werden verwendet, um alkoholischen Getr\u00e4nken Geschmack zu verleihen. Au\u00dferdem machen sie jederzeit gro\u00dfartige Snacks, wenn sie in Teig gekocht und gebraten werden. Wenn sie gehackt werden, sind sie eine gro\u00dfartige Erg\u00e4nzung zu Suppen und k\u00f6nnen auch roh verzehrt werden. Salate knusprig machen.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem werden Borretschbl\u00fcten zum Dekorieren von Getr\u00e4nken und Salaten verwendet.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong>Nutzen f\u00fcr die Gesundheit von Borretsch<\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Borretsch ist ein kalorienarmes Kraut, das viele lebenswichtige Mineralien, Vitamine, Phyton\u00e4hrstoffe, Mineralien und Vitamine enth\u00e4lt. Es enth\u00e4lt einige essentielle Fetts\u00e4uren, y-Linolens\u00e4ure (GLA), typischerweise in einer Konzentration von 17-20% Linolens\u00e4ure, die beim Aufbau gesunder Muskeln, Gelenke, Haut und Schleimh\u00e4ute hilft.<\/p>\n<p>Frischer Borretsch ist reich an Vitamin C und entfernt sch\u00e4dliche freie Radikale aus dem K\u00f6rper. Zusammen mit anderen Antioxidantien hilft es dabei, sch\u00e4dliche freie Radikale aus dem K\u00f6rper zu entfernen. Zusammen mit anderen Antioxidantien wirkt es immunverst\u00e4rkend, wundheilend und antiviral.<\/p>\n<p>Borretschkraut ist auch reich an Vitamin A, einem starken Flavonoid-Antioxidans, das eine wichtige Rolle bei der Bek\u00e4mpfung des Alterns und der Vorbeugung von Krankheiten spielt. Vitamin A hilft auch beim Nachweis der antioxidativen Eigenschaften und ist f\u00fcr das Sehen von wesentlicher Bedeutung. Es ist auch f\u00fcr die Aufrechterhaltung einer gesunden Schleimhaut und Haut erforderlich. Dar\u00fcber hinaus sch\u00fctzt es den menschlichen K\u00f6rper auch vor Lungen- und Mundh\u00f6hlenkrebs.<\/p>\n<p>Borretsch enth\u00e4lt auch eine gute Menge an Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kalium, Mangan, Kupfer, Zink und Magnesium, die wichtige Bestandteile von Zell- und K\u00f6rperfl\u00fcssigkeiten sind. Sie helfen bei der Kontrolle der Herzfrequenz und des Blutdrucks. Dar\u00fcber hinaus ist Borretsch eine der besten Quellen f\u00fcr B-Komplex-Vitamine, die besonders reich an Niacin sind und zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels im K\u00f6rper beitragen. Es enth\u00e4lt au\u00dferdem Riboflavin, Thiamin, Pyridoxin und Fols\u00e4ure in durchschnittlichen Konzentrationen, die f\u00fcr den enzymatischen Stoffwechsel im K\u00f6rper von Bedeutung sind.<\/p>\n<p>Hoffe, dieser Artikel bot Ihnen gen\u00fcgend Informationen \u00fcber Borretsch. Bei <span style=\"text-decoration: underline; color: #339966;\"><strong><a style=\"color: #339966; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/de\/\">Gastronomic Spain bieten wir einige der besten spanischen Lebensmittel<\/a><\/strong><\/span> und Produkte zu vern\u00fcnftigen Preisen an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Borretsch, auch bekannt als Sternblume, ist eine Bl\u00fctenpflanze, die kommerziell f\u00fcr Borretschsamen\u00f6l kultiviert wird. 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