{"id":1410,"date":"2019-07-30T16:10:36","date_gmt":"2019-07-30T16:10:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=1410"},"modified":"2021-09-22T13:29:59","modified_gmt":"2021-09-22T11:29:59","slug":"borraja-medicinal-espanoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/es\/borraja-medicinal-espanoles\/","title":{"rendered":"Borraja: la planta medicinal utilizada en los hogares espa\u00f1oles"},"content":{"rendered":"

La borraja<\/strong> es m\u00e1s que un alimento sano y delicioso<\/a><\/strong><\/span>. Adem\u00e1s de poder consumirla en variadas recetas, tambi\u00e9n tiene usos medicinales<\/strong> ya que esta planta tiene grandes virtudes que favorece nuestro organismo y nuestra piel.<\/p>\n

Seguro que te suena la siguiente expresi\u00f3n: \u2018\u2019quedar como agua de borraja\u2019\u2019<\/strong>. Esto alude a expectativas insatisfactorias, nada que ver con lo que realmente representa esta planta<\/strong> medicinal<\/strong> excepcional y \u00fatil contra decenas de afecciones.<\/p>\n

\"Borraja\"<\/a><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es la borraja?<\/strong><\/h2>\n

La borraja<\/strong> es una hortaliza de excelentes cualidades. Una pena porque es muy poco conocida y utilizada en recetas. Com\u00fanmente se conoce esta verdura como borraja<\/strong>, pero su nombre cient\u00edfico es Borago Officinalis<\/strong>, la cual pertenece a la familia de los Boragin\u00e1ceas.<\/p>\n

Esta planta de cultiva con mucha facilidad. De hecho, se caracteriza por resistir a condiciones clim\u00e1ticas adversas. Se cultiva cuando empieza el oto\u00f1o y se recolecta a principio de primavera. Por lo tanto, la borraja<\/strong> la encontraremos m\u00e1s f\u00e1cilmente en temporada de invierno.<\/p>\n

Esta planta\u00a0se cultiva para fines gastron\u00f3micos y medicinales<\/strong> que m\u00e1s adelante veremos con exactitud. Son semillas y hay que taparlas con tierra. Sueles crecer en forma silvestre en tierras f\u00e9rtiles y h\u00famedas.<\/p>\n

Propiedades de la borraja<\/strong><\/h3>\n

La borraja<\/strong> es una hierba baja en calor\u00edas que contiene muchos minerales vitales, fitonutrientes, minerales y vitaminas. Contiene algunos \u00e1cidos grasos esenciales, \u00e1cido y-linol\u00e9nico (GLA), t\u00edpicamente en la concentraci\u00f3n de 17-20% de \u00e1cido linol\u00e9nico que ayuda a desarrollar m\u00fasculos, articulaciones, piel y mucosa saludables.<\/p>\n

Al ser rico en vitamina C<\/strong>, la borraja fresca ayuda a eliminar los radicales libres da\u00f1inos del cuerpo. Junto con otros antioxidantes, ayuda a eliminar los radicales libres da\u00f1inos del cuerpo. Junto con otros antioxidantes, tiene un refuerzo inmunol\u00f3gico, curador de heridas y efecto antiviral.<\/p>\n

La\u00a0borraja<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n es rica en vitamina A<\/strong>, que es un poderoso antioxidante flavonoide que juega un papel vital en la lucha contra el envejecimiento y la prevenci\u00f3n de enfermedades. La vitamina A<\/strong> tambi\u00e9n ayuda a probar las propiedades antioxidantes y es esencial para la visi\u00f3n. Tambi\u00e9n es necesario para mantener la mucosa y la piel sanas. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n protege al cuerpo humano de los c\u00e1nceres de pulm\u00f3n y cavidad oral.<\/p>\n

La borraja<\/strong> tambi\u00e9n contiene una buena cantidad de minerales como hierro<\/strong>, calcio<\/strong>, potasio<\/strong>, manganeso<\/strong>, cobre<\/strong> y zinc<\/strong>, que son componentes importantes de los fluidos celulares y corporales. Ayudan a controlar la frecuencia card\u00edaca y la presi\u00f3n arterial. Adem\u00e1s, el\u00a0Borago\u00a0<\/strong>es una de las mejores fuentes de vitaminas del complejo B, particularmente rica en niacina que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL en el cuerpo. Adem\u00e1s, tiene riboflavina, tiamina, piridoxina y folatos en niveles promedio que son cofactores en el metabolismo enzim\u00e1tico dentro del cuerpo.<\/p>\n

Beneficios de la borraja<\/strong><\/h3>\n

Esta planta medicinal<\/strong>\u00a0tiene un amplio abanico de propiedades<\/strong> positivas, sus beneficios<\/strong> para nuestro organismo tambi\u00e9n son positivos. Entre los beneficios del Borago\u00a0<\/strong>\u00a0encontramos:<\/p>\n

    \n
  1. Estimulaci\u00f3n de la adrenalina, ayudando a mejorar el \u00e1nimo de las personas.<\/li>\n
  2. El \u00e1cido Gamma Linoleico que contiene mejora la salud de la piel.<\/li>\n
  3. Evita el estre\u00f1imiento.<\/li>\n
  4. Mejora la saludo de los huesos y ayuda a evitar la osteoporosis.<\/li>\n
  5. El propio hierro evita posibles anemias.<\/li>\n
  6. Las flores de la borraja pueden reducir los s\u00edntomas de enfermedades con los bronquios.<\/li>\n<\/ol>\n

    Borraja como uso gastron\u00f3mico<\/strong><\/h2>\n

    La borraja<\/strong> es un producto muy utilizado en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola debido, en parte, a su amplia utilidad. Esto lo posiciona en una hortaliza muy utilizada en diferentes platos, como por ejemplo: sopar o caldos<\/strong>.<\/p>\n

    Normalmente, la borraja<\/strong> se cuece al vapor<\/strong> y acompa\u00f1a un plato principal. Aunque tambi\u00e9n se puede consumir en crudo<\/strong> en las ensaladas<\/strong>, o incluso de postre<\/strong>, friendo sus hojas y endulz\u00e1ndolas con az\u00facar.<\/p>\n

    En Arag\u00f3n<\/strong>, la borraja<\/strong> se denomina plato regional<\/strong> ya se emplea en diferentes recetas: cocinado con huevos, combinando con setas silvestres, acompa\u00f1ando las almejas, o incluso con patatas ali\u00f1adas con aceite de oliva.<\/p>\n

    Borraja como uso medicinal<\/strong><\/h2>\n

    Adem\u00e1s de ser un alimento bueno y saludable para nuestro organismo, esta planta\u00a0tambi\u00e9n tiene propiedades y usos medicinales<\/strong>.<\/p>\n

    Sus semillas<\/strong> son ricas en \u00e1cidos grasos instaurados por lo que el aceite que se obtiene de ellas se considera un buen regulador hormonal<\/strong>, equilibrando el ciclo menstrual y mitigando dolores asociados.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, la borraja<\/strong> tambi\u00e9n se considera diur\u00e9tica<\/strong>, ya que facilita la emisi\u00f3n de orina y aumenta su frecuencia, permitiendo frenar infecciones en las v\u00edas urinarias.<\/p>\n

    Por \u00faltimo, como uso externo<\/strong>, posee una acci\u00f3n depurativa y dermoprotectora<\/strong>, perfecta contra las impurezas de la piel, como eccemas, dermatitis y granos.<\/p>\n

    Comprar borraja online, una verdura especial<\/strong><\/h2>\n

    Siempre es buen momento para mantener una dieta equilibrada. La borraja<\/strong> ser\u00e1 un alimento perfecto para mantener la l\u00ednea, y tambi\u00e9n con unos beneficios estupendos para nuestro organismo.<\/p>\n

    Compra esta deliciosa verdura en nuestra tienda online de Gastronomic Spain<\/u><\/strong><\/a><\/span>. Tambi\u00e9n dispondr\u00e1s de m\u00e1s de 800 productos t\u00edpicos espa\u00f1oles<\/u><\/strong><\/a><\/span> para que puedas disfrutar de un buen manjar como los de tu infancia.<\/p>\n

    No dudes m\u00e1s y visita la tienda online de Gastronomic Spain. Te presentamos los mejores precios del mercado, los mejores productos espa\u00f1oles y siempre con un buen servicio.<\/p>\n

    \"borraja\"<\/a><\/p>\n

    \u00a1Aver\u00edgualo por ti mismo!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La borraja es m\u00e1s que un alimento sano y delicioso. Adem\u00e1s de poder consumirla en variadas recetas, tambi\u00e9n tiene usos medicinales ya que esta planta tiene grandes virtudes que favorece nuestro organismo y nuestra piel. Seguro que te suena la siguiente expresi\u00f3n: \u2018\u2019quedar como agua de borraja\u2019\u2019. Esto alude a expectativas insatisfactorias, nada que ver […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1253],"tags":[571,101,569,507],"class_list":["post-1410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-verduras-y-legumbres","tag-borraja-online","tag-comida-espanola-online","tag-comprar-borraja","tag-gastronomic-spain-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1410"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6063,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1410\/revisions\/6063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}