{"id":1401,"date":"2019-07-29T23:16:53","date_gmt":"2019-07-29T23:16:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=1401"},"modified":"2021-09-20T13:39:33","modified_gmt":"2021-09-20T11:39:33","slug":"rezept-spiegeleier-braten-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/rezept-spiegeleier-braten-chorizo\/","title":{"rendered":"Das beste Rezept f\u00fcr Spiegeleier mit Braten chorizo"},"content":{"rendered":"<p>Spanien hat eine unglaubliche Gastronomie, um die man andere L\u00e4nder wie Frankreich oder Italien nicht beneiden muss. Obwohl die mediterrane K\u00fcche im ganzen Land weit verbreitet ist, werden Rezepte wie zerbrochene Eier mit <strong><a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/de\/chorizo-wuerste\/chorizo-grille.html\">Braten chorizo<\/a><\/strong> aufgrund des gro\u00dfen Umfangs von Spanien und der Vielfalt der einheimischen Produkte in jeder Region gebraten. Zwar ist die spanische K\u00fcche bekannt f\u00fcr Silbergerichte wie Paella, Schinken, Gazpacho, Kartoffelomelett und Madrileto-Eintopf, unter anderem. Wenn Touristen unser Land besuchen, sehen sie, dass spanisches Essen viel mehr da ist, und zerbrochene Eier sind ein Beweis daf\u00fcr.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/huevos_rotos-con-chorizo-de-fre\u00edr-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1402\" src=\"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/huevos_rotos-con-chorizo-de-fre\u00edr-2.jpg\" alt=\"Das beste Rezept f\u00fcr Spiegeleier mit Braten chorizo\" width=\"1600\" height=\"1066\" srcset=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/huevos_rotos-con-chorizo-de-fre\u00edr-2.jpg 1600w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/huevos_rotos-con-chorizo-de-fre\u00edr-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/huevos_rotos-con-chorizo-de-fre\u00edr-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/huevos_rotos-con-chorizo-de-fre\u00edr-2-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es gibt viele Rezepte f\u00fcr zerbrochene Eier: mit Schinken, Blutwurst, Gulas, mit Garnelen. Heute pr\u00e4sentieren wir Ihnen eines der zerbrochenen Eier mit Braten chorizo, basierend auf dem Originalrezept des Gro\u00dfen Jos\u00e9 Andr\u00e9s, dem m\u00f6glicherweise besten Botschafter des spanischen Essens, das wir in den Vereinigten Staaten haben. Dies ist ein Rezept, das ich vor langer Zeit entdeckt habe und das ich, wann immer ich eine Chance habe, eine Hommage an meine Freunde oder Familie koche.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Zutaten:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>6 Kartoffeln<\/p>\n<p>1 Braten chorizo<\/p>\n<p>4 Spiegeleier<\/p>\n<p>2 Knoblauch<\/p>\n<p>1 Chilischote<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l extra vergine<\/p>\n<p>raus damit<\/p>\n<p>Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ausarbeitung:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Wir beginnen damit, die Kartoffeln zu waschen, zu sch\u00e4len und in etwa 4 Millimeter dicke Backwaren zu schneiden. In eine gro\u00dfe Pfanne geben wir das Sonnenblumen\u00f6l und geben sie zum Braten. Wir k\u00f6nnen viel \u00d6l einf\u00fcllen und schnell braten, oder wir k\u00f6nnen weniger \u00d6l einf\u00fcllen und langsam braten. Pers\u00f6nlich empfehle ich die zweite Option, wir genie\u00dfen es nicht nur zu essen, sondern auch zuzubereiten. Wir geben weniger \u00d6l und geben die Kartoffeln in hei\u00dfem Zustand (nicht kochend) ein. Wir f\u00fcgen auch zwei ganze Knoblauchzehen, die mit einem Messerblatt ohne Peeling zerdr\u00fcckt wurden, und eine ganze Chilischote hinzu.<\/p>\n<p>Ein Tipp zum Braten der Kartoffeln, der sehr n\u00fctzlich ist, ist das Waschen der Kartoffeln nach dem Schneiden. Auf diese Weise entfernen Sie die St\u00e4rke und sie haften nicht, wenn sie kalt sind.<\/p>\n<p>Wenn die Kartoffeln fast \u00abgebraten\u00bb sind, aber nicht weich werden, entfernen wir das gesamte \u00d6l aus der Pfanne und f\u00fcgen die in St\u00fccke geschnittene <a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/de\/chorizo-wuerste\/chorizo-grille.html\"><strong>Braten chorizo<\/strong><\/a> hinzu. Mit dem Feuer auf ein Minimum werden wir die Wurst langsam abk\u00fchlen lassen und mit den Kartoffeln integrieren. Viele Leute verzichten auf Chorizo, weil es zu viel Fett enth\u00e4lt. F\u00fcr diejenigen, die nicht m\u00f6chten, dass das Gericht sehr fett ist, empfehlen wir, die gesamte Braten chorizo in einen Topf mit kochendem Wasser und kleinen Einschnitten auf der gesamten Oberfl\u00e4che zu geben. Nach 2-3 Minuten hat die Chorizo das meiste Fett angeschwitzt, wir nehmen es aus dem Topf und zerdr\u00fccken es mit einem Spatel, damit das gesamte Fett herauskommt. Dann trocknen wir es mit einem Papiertuch.<\/p>\n<p>Wir behalten uns vor, die Kartoffeln und die Chorizo bei minimaler Hitze zu braten<\/p>\n<p>Ein Ei zu braten ist etwas, das jeder zu tun wei\u00df, aber wir werden einen Weg vorstellen, den Sie wahrscheinlich nicht kannten. Wir nehmen eine Pfanne mit einem Durchmesser von mehr als einem Zoll und geben viel \u00d6l hinein. Wenn das \u00d6l sehr hei\u00df ist, kippen wir die Pfanne, sodass die Seite, die dem Feuer am n\u00e4chsten ist, mehr \u00d6l enth\u00e4lt, und f\u00fcgen das Ei hinzu. Bei diesem Vorgang wird die Pfanne tiefer und das Ei vollst\u00e4ndig mit Oliven\u00f6l bedeckt. Andererseits stellen wir auch sicher, dass das Ei die Form einer Kugel hat und dass das Eigelb vom Wei\u00df umgeben ist und sich in der Mitte der Kugel befindet. Es ist ein einfacher Trick, ein Ei zu braten, damit es vollst\u00e4ndig fl\u00fcssiges Eigelb hat.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gerichtspr\u00e4sentation:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Wir pr\u00e4sentieren das Gericht, entfernen die Chilischote und die beiden Knoblauchzehen mit der Braten chorizo von den Kartoffeln und legen in jede Periode 2 Spiegeleier.<\/p>\n<p>Eine Sache, die nicht optional ist, ist, dass Sie dieses Gericht mit Brot essen m\u00fcssen, wenn oder wenn.<\/p>\n<p>Im\u00a0<a href=\"https:\/\/www.GastronomicSpain.com\/de\/\"><strong>Gastronomic Spain<\/strong><\/a>\u00a0finden Sie eine Braten chorizo, sowohl s\u00fc\u00df als auch w\u00fcrzig. Der Online-Kauf von spanischem Essen ist eine gute M\u00f6glichkeit, wie in Spanien \u00fcberall in Europa zu essen. Ich empfehle auch, dieses Gericht mit Schinken oder Burgos oder Zwiebelwurst zuzubereiten. Die Vorgehensweise ist dieselbe, Sie m\u00fcssen nur die Bratwurst durch das andere Fleisch ersetzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spanien hat eine unglaubliche Gastronomie, um die man andere L\u00e4nder wie Frankreich oder Italien nicht beneiden muss. Obwohl die mediterrane K\u00fcche im ganzen Land weit verbreitet ist, werden Rezepte wie zerbrochene Eier mit Braten chorizo aufgrund des gro\u00dfen Umfangs von Spanien und der Vielfalt der einheimischen Produkte in jeder Region gebraten. 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