{"id":1193,"date":"2019-07-01T22:51:42","date_gmt":"2019-07-01T22:51:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/?p=1193"},"modified":"2021-09-20T14:10:07","modified_gmt":"2021-09-20T12:10:07","slug":"serrano-schinken-teruel-trevelez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/de\/serrano-schinken-teruel-trevelez\/","title":{"rendered":"Unterschiede zwischen Serrano Schinken aus Teruel und Servierschinken aus Trev\u00e9lez"},"content":{"rendered":"<p>Ich denke, sowohl der Serrano Schinken aus Teruel\u00a0als auch der Trev\u00e9lez-Schinken m\u00fcssen nicht pr\u00e4sentiert werden. Bekannt in allen Ecken Spaniens und dass die Qualit\u00e4t des jeweiligen Schinkens seinen Ursprung hat, Teruel und Trev\u00e9lez, einige Orte, an denen man guten Schinken isst. Zweifellos ist diese Art von Serrano Schinken aus Teruel\u00a0eine gute Wahl f\u00fcr diejenigen, die nicht bereit sind, einen ganzen iberischen Schinken zu kaufen, entweder f\u00fcr seinen Preis oder weil sie nicht zwischen den verschiedenen Herkunftsbezeichnungen, Rassen und Vitolas gekl\u00e4rt sind.\u00a0<span style=\"color: #008000;\"><a style=\"color: #008000;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/de\/schinken-aus-teruel-\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Entdecken Sie das gr\u00f6\u00dfte Angebot.<\/strong><\/span><\/a><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/jamon-serrano-gastronomic-spain-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1195\" src=\"http:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/jamon-serrano-gastronomic-spain-2.jpg\" alt=\"Unterschiede zwischen Serrano Schinken aus Teruel und Servierschinken aus Trev\u00e9lez\" width=\"1600\" height=\"421\" srcset=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/jamon-serrano-gastronomic-spain-2.jpg 1600w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/jamon-serrano-gastronomic-spain-2-300x79.jpg 300w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/jamon-serrano-gastronomic-spain-2-768x202.jpg 768w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/jamon-serrano-gastronomic-spain-2-1024x269.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wenn beide <strong>Serrano Schinken\u00a0Reserva<\/strong> ausgezeichnet sind, werden wir in diesem Artikel die Unterschiede und Eigenschaften entwickeln, die jeder von ihnen hat. Obwohl es stimmt, dass ich eine \u00abTurolense der reinen Sorte\u00bb bin und Sie sich vorstellen k\u00f6nnen, was meine Pr\u00e4ferenz ist, werden wir den Artikel auf m\u00f6glichst unparteiische und objektive Weise entwickeln.\u00a0When you buy a Teruel ham, you are buying possibly the best white pork ham, Due to Wenn Sie einen Teruel-Schinken kaufen, kaufen Sie m\u00f6glicherweise den besten wei\u00dfen Schweineschinken. da es <span style=\"color: #008000;\"><a style=\"color: #008000;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/de\/schinken-aus-teruel-\/teruel-schinkenkeule.html\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>der erste zertifizierte wei\u00dfe Schweineschinken ist<\/strong><\/span><\/a><\/span>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/teruel-jamon-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4373\" src=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/teruel-jamon-1.png\" alt=\"Serrano Schinken aus Teruel\" width=\"797\" height=\"798\" srcset=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/teruel-jamon-1.png 797w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/teruel-jamon-1-150x150.png 150w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/teruel-jamon-1-300x300.png 300w, https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/teruel-jamon-1-768x769.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 797px) 100vw, 797px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Zertifizierung:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Der Serrano Schinken von Teruel ist nach der gU Teruel (gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung) als Kontroll- und Garantiebeh\u00f6rde zertifiziert. W\u00e4hrend der Serrano-Schinken von Trev\u00e9lez durch die PGP Jam\u00f3n de Trev\u00e9lez (gesch\u00fctzte geografische Angabe) gesch\u00fctzt ist. Teruel-Schinken sind mit einem wei\u00dfen Vitola (Siegel) zertifiziert, das die R\u00fcckverfolgbarkeit des Schweins garantiert. Dies ist auch an dem in die Haut eingravierten Mudejar-Stern zu erkennen. Die Trev\u00e9lez-Schinken sind je nach Gewicht mit einem blauen, roten und schwarzen Vitola zertifiziert.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Rennen:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Der Serrano-Schinken aus Teruel wird aus der Kreuzung der Rassen gewonnen, in der weiblichen Landrasse und in Large White und Duroc f\u00fcr den m\u00e4nnlichen. In Trev\u00e9lez Serrano Schinken wird er nur von Schweinen der Rassen Landrace, Large-White und Duroc-Jersey oder deren Kreuzen gewonnen.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Heilung:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Reifung und Trocknung des Serrano-Schinkens aus Teruel dauert mindestens 18 Monate und h\u00f6chstens 36 Monate. Am h\u00e4ufigsten werden Schinken 8 Jahreszeiten (24 &#8211; 26 Monate) genannt. Bei Trev\u00e9lez Serrano-Schinken betr\u00e4gt die Mindesth\u00e4rte 17 Monate f\u00fcr Blue-Label-Schinken (Gewicht ca. 7 kg) und 23 Monate f\u00fcr Black-Label-Schinken mit einem Mindestgewicht von 9 kg .<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Form:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Der Schinken von Teruel hat eine abgerundete Form, die den wei\u00dfen Huf mit der ganzen Haut pr\u00e4sentiert, obwohl er mit einem Schnitt in \u00abv\u00bb gefunden werden kann. Es ist ein Schinken, der mindestens 7 kg wiegt, obwohl das \u00dcbliche ist, dass er zwischen 8 und 8,5 kg eine r\u00f6tliche Farbe hat und manchmal das Fett infiltriert findet. Der Trev\u00e9lez Serrano Schinken hat auch eine abgerundete Form und h\u00e4lt den Huf und die Rinde. Das Durchschnittsgewicht betr\u00e4gt ca. 7,5 kg und die Farbe ist r\u00f6tlich und gl\u00e4nzend.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Beide Schinken haben einen sehr angenehmen Geschmack, obwohl der Schinken von Teruel ein fettigerer Schinken ist. Die Passage durch die M\u00fcndung der beiden Serrano-Schinken ist lecker. Aufgrund der H\u00f6henlage, in der diese Schinken ausgeh\u00e4rtet sind, und des Wetters ben\u00f6tigt keiner dieser Schinken Konservierungsmittel. Gleichzeitig verleihen nat\u00fcrliche Futtermittel ein weiches und delikates Aroma: Das eingedrungene Fett des Teruel-Schinkens schmilzt leicht.<\/p>\n<p>Dies sind die Merkmale beider Serrano schinken. Die beiden vorz\u00fcglichen und leckeren Serrano schinken von Teruel, obwohl beide sehr \u00e4hnlich sind, die Kontrolle \u00fcber die Rasse und die Zugeh\u00f6rigkeit zu einer Ursprungsbezeichnung, machen den Schinken von Teruel etwas h\u00f6her. Im\u00a0<span style=\"text-decoration: underline; color: #008000;\"><a style=\"color: #008000;\" href=\"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/de\/\"><strong>Gastronomic Spain<\/strong><\/a><\/span>\u00a0finden Sie verschiedene Arten von Teruel-Schinken zu einem g\u00fcnstigen Preis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich denke, sowohl der Serrano Schinken aus Teruel\u00a0als auch der Trev\u00e9lez-Schinken m\u00fcssen nicht pr\u00e4sentiert werden. Bekannt in allen Ecken Spaniens und dass die Qualit\u00e4t des jeweiligen Schinkens seinen Ursprung hat, Teruel und Trev\u00e9lez, einige Orte, an denen man guten Schinken isst. 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