Recomendado para amantes del jam\u00f3n ib\u00e9rico premium o celebraciones especiales<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\nLa importancia de la curaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/h2>\n
La curaci\u00f3n influye y transforma completamente el perfil arom\u00e1tico del jam\u00f3n. No siempre mayor tiempo significa que es mejor, pero s\u00ed significa que los sabores est\u00e1n m\u00e1s evolucionados. Aqu\u00ed te queremos mencionar la importancia de este factor para saber c\u00f3mo elegir el jam\u00f3n ib\u00e9rico perfecto<\/p>\n
Curaci\u00f3n corta<\/h3>\n
La curaci\u00f3n corta se produce entre 24 a 30 meses y crea jamones m\u00e1s suaves, frescos y de textura m\u00e1s tierna. Son perfectos e ideales para consumidores poco habituados a sabores intensos.<\/p>\n
Curaci\u00f3n media<\/h3>\n
La curaci\u00f3n media se produce entre 30 a 42 meses y ofrece un punto m\u00e1s equilibrado. Tiene m\u00e1s complejidad, jugosidad y equilibrio entre intensidad y frescura.<\/p>\n
Curaci\u00f3n larga<\/h3>\n
La curaci\u00f3n larga se produce con m\u00e1s de 42 meses y est\u00e9 genera aromas m\u00e1s profundos, notas persistentes, menor humedad y una textura m\u00e1s firme.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo interpretar las etiquetas del jam\u00f3n ib\u00e9rico?<\/h2>\n
La normativa espa\u00f1ola cre\u00f3 un sistema de precintos de colores que permite identificar r\u00e1pidamente cada categor\u00eda, por o tanto, comprender estas etiquetas es fundamental para saber qu\u00e9 estamos comprando realmente.<\/p>\n
Etiqueta negra<\/h3>\n
Jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rica. Esto significar\u00eda que est\u00e1 alimentado con bellotas y su raza es pura. Es la m\u00e1xima categor\u00eda del jam\u00f3n ib\u00e9rico, tiene un precio m\u00e1s elevado porque su infiltraci\u00f3n de grasa es mayor.<\/p>\n
Etiqueta roja<\/h3>\n
Jam\u00f3n de bellota ib\u00e9rico alimentado con bellotas, tiene una raza del 75% o 50% y est\u00e1 cruzado con Duroc. Tiene una calidad alt\u00edsima, una excelente jugosidad y el precio es m\u00e1s competitivo que la etiqueta negra.<\/p>\n
Etiqueta verde<\/h3>\n
El jam\u00f3n de cebo de campo ib\u00e9rico est\u00e1 criado principalmente al aire libre y su alimentaci\u00f3n combina piensos y pastos. Lo que te puedes encontrar es un buen equilibrio entre sabor y jugosidad.<\/p>\n
Etiqueta blanca<\/h3>\n
El jam\u00f3n de cebo est\u00e1 alimentado unicamente en piensas y es una cr\u00eda intensiva. Tiene sabores m\u00e1s suaves y menor complejidad tambi\u00e9n su precio es menor.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 jam\u00f3n ib\u00e9rico elegir seg\u00fan cada consumidor?<\/h2>\n
Si eres de los que buscan un consumo diario deber\u00edas fijarte entonces, en el jam\u00f3n ib\u00e9rico de cebo, etiqueta blanca o curaci\u00f3n media.<\/p>\n
Si buscas calidad precio te recomendamos cebo de campo, etiqueta verde o jamones que tengan el 75% o 50% ib\u00e9rico. Alcanzar\u00e1s una gran experiencia sin alcanzar los precios del bellota.<\/p>\n
Si quieres reglar mejor que busques jamones con etiqueta roja o un jam\u00f3n cebo de campo, pero que haya tenido una larga curaci\u00f3n.<\/p>\n
Si eres un aut\u00e9ntico aficionado debes eleir el bellota 100% ib\u00e9rico, la etiqueta negra o con curaciones m\u00e1s largas.<\/p>\n
Acierta y aprende c\u00f3mo elegir el jam\u00f3n ib\u00e9rico perfecto<\/h2>\n
Esperemos que te haya servido esta gu\u00eda inform\u00e1tica sobre los jamones ib\u00e9ricos<\/strong> y ahora entiendas las etiquetas, la alimentaci\u00f3n, la raza y la curaci\u00f3n, ya que esto es lo que permite comprar con criterio y disfrutar realmente de uno de los productos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\nNosotros te podemos llevar el jam\u00f3n ib\u00e9rico que t\u00fa prefieres a la puerta de tu casa, est\u00e9s donde est\u00e9s en Europa. Tenemos env\u00edos estandard de 3 a 6 d\u00edas laborales y env\u00edos express de 24 a 48 horas. Si haces un pedido de m\u00e1s de 89,99\u20ac el env\u00edo estandard es gratuito. \u00a1Compra ahora mismo tu jam\u00f3n ib\u00e9rico y disfruta del buen sabor!<\/p>\n
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Comprar un buen jam\u00f3n ib\u00e9rico puede parecer sencillo, pero supone todo un reto saber c\u00f3mo elegir el jam\u00f3n ib\u00e9rico perfecto. Cuando el consumidor se encuentra frente a etiquetas de colores, porcentajes raciales y diferentes tipos de alimentaci\u00f3n, la elecci\u00f3n se vuelve mucho m\u00e1s compleja. \u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre un jam\u00f3n ib\u00e9rico de cebo y uno […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1183],"tags":[],"class_list":["post-10239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jamon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10239"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10279,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10239\/revisions\/10279"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastronomicspain.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}