De Asturiaanse gastronomie is beroemd om haar rijkdom en diversiteit, maar als er één gerecht is dat opvalt tussen de meest traditionele en gewaardeerde gerechten, dan is dat ongetwijfeld de fabada asturiana. Vandaag presenteren we het recept van Fabada Asturiana
Deze smakelijke stoofschotel van bonen met worst en spek is perfect voor de koude winterdagen en is een van de iconische gerechten van de Spaanse keuken. Vandaag willen we bij Gastronomic Spain dit klassieke recept met je delen en je een gemakkelijke manier bieden om ervan te genieten zonder uren in de keuken te staan.
De Geschiedenis recept van fabada Asturiana: Een Gerecht met Smaak en Traditie
Om het recept van fabada Asturiana beter te begrijpen, moeten we de geschiedenis ervan kennen. Laten we daarom de oorsprong van dit gerecht vertellen.
De fabada asturiana is een stoofschotel die teruggaat tot de middeleeuwen, en hoewel het zijn oorsprong in Asturië heeft, is het verspreid over heel Spanje en is het een van de meest representatieve gerechten van de noordelijke keuken geworden. De basis is de boon (judías), die in combinatie met smaakvolle ingrediënten zoals chorizo, bloedworst en spek een explosie van smaken creëert die ons verbindt met de traditie van deze regio.
In de oude tijd werd dit gerecht bereid om de arbeiders op het platteland te voeden, vanwege de hoge energie-inhoud. De fabada is een stevige en smakelijke stoofschotel, perfect om te delen met familie of vrienden.
Recept van Fabada Asturiana: Stap voor Stap
Hoewel het traditionele recept wat tijd kan kosten, hoef je je geen zorgen te maken als je niet zoveel tijd hebt om te koken. Bij Gastronomic Spain hebben we ook een oplossing voor jou. Maar laten we eerst kijken hoe je een huisgemaakt fabada asturiana-recept maakt.
Ingrediënten
-
500 gram Asturiaanse bonen (judías)
-
1 Asturiaanse chorizo
-
1 Asturiaanse bloedworst (morcilla)
-
150 gram spek of bacon
-
1 grote ui
-
2 teentjes knoflook
-
1 laurierblad
-
Pimentón de la Vera (zoet)
-
Zout en peper naar smaak
-
Extra vergine olijfolie
Bereiding
-
Laat de bonen weken: De avond ervoor, zet de bonen in een kom met koud water en laat ze 12 uur weken. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatiger en sneller koken.
-
Kook de basisingrediënten: Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en bak de gesnipperde ui en knoflook tot ze goudbruin zijn. Voeg daarna de pimentón toe en roer snel om te voorkomen dat het verbrandt.
-
Voeg de bonen en water toe: Voeg de uitgelekte bonen toe aan de pan en dek ze met koud water. Voeg het laurierblad en een snufje zout toe. Laat het geheel 10-15 minuten op laag vuur koken.
-
Voeg de worst en spek toe: Snijd de chorizo, bloedworst en spek in grote stukken en voeg ze toe aan de pan. Laat het geheel 1,5 uur op laag vuur koken, of totdat de bonen zacht zijn en de smaken goed gemengd zijn.
-
Proef en pas het zout aan: Aan het einde proef je de stoofschotel en voeg je indien nodig meer zout toe. De fabada moet een diepe en smakelijke smaak hebben, maar niet te zout zijn.
-
Laat het rusten: Om optimaal van de smaak te genieten, is het aanbevolen om de fabada 15 minuten te laten rusten voordat je het serveert.
Tips voor een Perfect Recept van Fabada Asturiana
-
De kwaliteit van de ingrediënten is essentieel. Zorg ervoor dat je worst van goede kwaliteit gebruikt om de beste smaak te krijgen.
-
Als je een extra smaak wilt, kun je wat saffraan of chilipeper toevoegen, afhankelijk van je voorkeur.
-
De fabada smaakt beter als je het laat rusten, dus je kunt het van tevoren maken en de volgende dag genieten.
Geen Tijd om te Koken? Geen Probleem!
We weten dat tijd soms niet aan je zijde staat, en het kan lastig zijn om de tijd te vinden voor een traditioneel gerecht zoals fabada asturiana. Maar geen zorgen! Bij Gastronomic Spain hebben we de perfecte oplossing voor jou: fabada asturiana uit Asturië in blik.
De Perfecte Oplossing: Fabada Asturiana in Blik
Als je geen tijd hebt om te koken of gewoon een snellere optie wilt, bieden wij bij Gastronomic Spain de mogelijkheid om van een fabada asturiana van hoge kwaliteit te genieten, klaar om te eten. Onze blikken uit de regio Asturië bevatten alle authentieke ingrediënten en zijn bereid met dezelfde zorg als wanneer je het zelf thuis zou maken.
Je hoeft alleen maar het blik op te warmen en het te serveren, en binnen enkele minuten kun je genieten van een heerlijke en hartverwarmende fabada asturiana. Perfect voor die dagen waarop de tijd dringt, maar je toch niet wilt inleveren op lekker eten.
We hebben ook andere warme gerechten die je kunnen helpen om snel een energieboost te krijgen.
Black Friday bij Gastronomic Spain: Profiteer van Onze Aanbiedingen!
Als je van de Spaanse gastronomie houdt en blijft genieten van authentieke gerechten, is deze Black Friday de perfecte kans om dat te doen. Bij Gastronomic Spain hebben we geweldige kortingen op geselecteerde producten, zodat je de beste ingrediënten van de Spaanse keuken kunt proeven tegen onweerstaanbare prijzen.
Flash Aanbiedingen voor Black Friday: Tot 50% Korting!
Tijdens Black Friday kun je genieten van onze flash aanbiedingen met kortingen tot 50% op geselecteerde producten. Van Asturiaanse worsten zoals chorizo en morcilla, tot onze hoogwaardige olijfoliën en gourmetconserven die je tafel omtoveren tot een feest. Het is het perfecte moment om de beste producten van de Spaanse gastronomie in huis te halen!
Bovendien hebben we ook kortingen van 40% en 30% op andere categorieën, zoals onze kerstpakketten en gourmetproducten. Dit is ongetwijfeld een unieke kans om de meest authentieke smaken van Spanje rechtstreeks naar je huis te brengen, tegen ongeëvenaarde prijzen.
Hoe Profiteer je van de Black Friday Aanbiedingen bij Gastronomic Spain
Het is eenvoudig om van onze Black Friday-aanbiedingen te profiteren. Ga gewoon naar onze website, selecteer de producten die je het lekkerst vindt, en bij het afrekenen worden de kortingen automatisch toegepast. Vergeet niet om alert te zijn op onze flash aanbiedingen, die elke paar uur veranderen, dus zorg ervoor dat je jouw favoriete producten niet misloopt!
Mis de Kans Niet
Onthoud dat onze aanbiedingen alleen tijdens Black Friday beschikbaar zijn, dus dit is het perfecte moment om je voorraad aan producten van de beste kwaliteit uit de Spaanse keuken aan te vullen. Als je een favoriete gerecht of ingrediënt in gedachten hebt, aarzel dan niet om van dit evenement gebruik te maken.
Zou je de Fabada Asturiana zelf thuis willen maken of verkies je de blikversie?
De keuze is aan jou. Als je geïnspireerd bent en tijd hebt om te koken, zal het recept van fabada asturiana je in staat stellen om te genieten van een traditioneel gerecht boordevol smaak en geschiedenis. En als je niet zoveel tijd hebt of de voorkeur geeft aan het gemak van iets dat klaar is om op te warmen, dan is fabada asturiana in blik de beste optie voor jou. In beide gevallen heeft Gastronomic Spain alles wat je nodig hebt om van de beste Spaanse gastronomie te genieten!
Fabada, een gerecht voor elke smaak
Of je nu besluit de traditionele fabada asturiana zelf te maken of kiest voor de snelle en heerlijke blikversie, bij Gastronomic Spain garanderen we je dat je zult genieten van een gerecht van topkwaliteit, gemaakt met de beste ingrediënten uit de regio. En natuurlijk, vergeet niet om te profiteren van de Black Friday-aanbiedingen om je voorraad aan de meest authentieke smaken van Spanje aan te vullen!