De zomer is het ideale moment om te genieten van frisse, lichte en smakelijke gerechten. Met onze koude tapas van hoge kwaliteit kun je in een mum van tijd gemakkelijke recepten maken, perfect om te delen met familie en vrienden op die warme dagen. Als je op zoek bent naar makkelijke, verfrissende en smakelijke opties, vind je hier vijf onweerstaanbare recepten met producten uit de categorie koude tapas van Gastronomic Spain. Van de klassieke gazpacho tot een heerlijke tortilla, deze recepten hebben alles wat je nodig hebt om te slagen!
1. Gazpacho: De traditionele Andalusische koude soep
Een van de meest iconische gerechten uit de Spaanse gastronomie, gazpacho, is perfect voor warme dagen. Deze koude soep is niet alleen verfrissend, maar ook vol smaak en zeer eenvoudig te bereiden. Met onze producten van Gastronomic Spain kun je in een paar minuten een zelfgemaakte gazpacho maken, ideaal voor de dagen waarop je niet veel tijd in de keuken wilt doorbrengen.
Ingrediënten:
1 kg rijpe tomaten
1 komkommer
1 groene paprika
1 teentje knoflook
1 stuk brood (kan van de vorige dag zijn)
50 ml extra vergine olijfolie
20 ml Jerez azijn
Zout en water naar smaak
Bereiding:
Was de groenten goed en schil ze indien gewenst.
Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine. Als je een lichtere gazpacho wilt, voeg dan beetje bij beetje water toe tot je de gewenste textuur hebt.
Pureer alles tot een gladde soep. Als je een fijnere gazpacho wilt, kun je het zeven om de schillen of zaadjes te verwijderen.
Pas het zout en de azijn aan naar smaak, en voeg een beetje extra vergine olijfolie toe.
Serveer koud, met stukjes brood, serranoham of hardgekookt ei.
Deze gazpacho is een verfrissende en voedzame optie voor elke maaltijd van de dag. De mix van verse groenten en de vleugje azijn maakt het onweerstaanbaar!
2. Salmorejo: Een klassieker die nooit uit de mode raakt
Salmorejo is een eenvoudig en smakelijk recept dat, net als gazpacho, zijn oorsprong heeft in het zuiden van Spanje. Het is een dikke soep, die meestal koud wordt geserveerd, perfect om te combineren met hardgekookte eieren en serranoham. Dit gerecht is ideaal voor een lichte maaltijd of als voorgerecht bij een zomerdiner.
Ingrediënten:
1 kg rijpe tomaten
150 g brood van de dag (bij voorkeur boerenbrood)
100 ml extra vergine olijfolie
1 teentje knoflook
Zout naar smaak
Hardgekookte eieren en serranoham voor garnering
Bereiding:
Was en snijd de tomaten.
Doe de tomaten, het brood, de gepelde knoflook en een beetje zout in een grote kom.
Pureer alles goed met een blender tot je een dikke textuur hebt.
Voeg de olijfolie beetje bij beetje toe terwijl je verder mixt, zodat het goed mengt met de overige ingrediënten.
Als je de soep soepiger wilt, kun je wat water toevoegen.
Serveer koud, garneer met gehakte hardgekookte eieren en stukjes serranoham bovenop.
Salmorejo is perfect voor een lichte en smakelijke maaltijd. Het contrast van de ham met de romige textuur van de salmorejo maakt het tot een heerlijk gerecht!
3. Salpicon + Accompagnements: Een complete zeevruchtenmaaltijd
Salpicon van zeevruchten is een heerlijk gerecht, vol frisheid en smaak, dat al klaar is om van te genieten. Om dit recept nog completer en bevredigender te maken, stellen we voor om het te combineren met andere producten van Gastronomic Spain, waardoor je een lichte en heerlijke maaltijd krijgt die perfect is voor elke gelegenheid.
Ingrediënten:
1 verpakking salpicon van zeevruchten van Gastronomic Spain
1 pakket picos of knapperige tapas
1 pot gemengde olijven
1 fles witte wijn of bier
Bereiding:
Serveer de salpicon: De salpicon van zeevruchten is al klaar, je hoeft alleen het pakket te openen en de inhoud in een kom te doen. De mix van gekookte zeevruchten, groenten en kruiden is alles wat je nodig hebt om te beginnen.
Combineer met picos of knapperige tapas: Voor wat extra smaak en textuur kun je de salpicon serveren met picos of knapperige tapas. Deze kleine, krokante hapjes zijn perfect om in de salpicon te dippen, wat een verrassende combinatie van smaken oplevert.
Voeg gemengde olijven toe: Olijven zijn een perfect complement voor dit gerecht. Je kunt kiezen uit manzanilla-olijven, arbequina-olijven of welke andere variëteit je lekker vindt. De zoute en licht bittere smaak zal perfect contrast geven met de frisheid van de salpicon.
Perfecte drank: De ideale drank voor bij dit gerecht is een goed gekoelde witte wijn, die de mariene smaak van de salpicon accentueert, of een verfrissend biertje als je iets lichters verkiest.
Genieten: Met deze eenvoudige combinatie heb je een compleet, smakelijk en verfrissend gerecht, ideaal voor de zomer of elke warme dag.
Dit salpicon-recept is een perfecte optie om als voorgerecht of tapa te serveren. Door de picos en olijven toe te voegen, creëer je een balans van texturen en smaken die dit gerecht tot een heerlijke ervaring maakt die makkelijk te bereiden is.
4. Picos + Paté de Secreto Ibérico: De perfecte tapa om van te genieten
Als je op zoek bent naar iets snel en lekkers, zijn picos met een heerlijk paté van secreto ibérico een uitstekende keuze. Deze combinatie is perfect voor een snack of als aperitief tijdens een bijeenkomst met vrienden. De picos zijn kleine, krokante ringetjes en door ze te combineren met de intense smaak van het paté van secreto ibérico krijg je een tapa die perfect is voor elke gelegenheid. Dit is het favoriete gemakkelijke recepten van onze klanten.
Ingrediënten:
1 pakket picos van brood
1 pot paté van secreto ibérico van Gastronomic Spain
Bereiding:
Serveer de picos op een klein bord of schaal.
Combineer ze met het paté van secreto ibérico, dat je direct op de picos kunt smeren of in een klein kommetje kunt serveren.
Klaar! Dit recept is zo simpel als het genieten van de smaak.
Picos met paté van secreto ibérico zijn een perfecte tapa om van te genieten met een glas rode wijn of een koud biertje. Een eenvoudige en heerlijke optie voor elke bijeenkomst!
5. Tortilla Española + Accompagnements: De perfecte combinatie voor Gemakkelijke Recepten
Als je wilt genieten van een snel en smakelijk gerecht zonder veel moeite, is onze kant-en-klare tortilla española de perfecte keuze. In dit recept benadrukken we niet alleen de tortilla zelf, maar ook hoe je het kunt combineren met andere producten uit ons assortiment om een compleet gerecht te creëren dat bij elke gelegenheid zal schitteren.
Ingrediënten:
1 tortilla española van Gastronomic Spain (al voorbereid)
1 pot olijven (van verschillende soorten: manzanilla, arbequina, etc.)
1 zak snacks (picos of gedroogd fruit)
1 fles witte wijn of bier (afhankelijk van je voorkeur)
Bereiding:
Verwarm de tortilla: Als je de tortilla warm wilt, verhit deze dan in een pan op laag vuur gedurende een paar minuten, of in de magnetron, totdat deze goed is opgewarmd.
Combineer met olijven: Serveer de tortilla met een kom gemengde olijven. De olijven voegen een zoute en heerlijke smaak toe die de tortilla perfect aanvult.
Voeg snacks toe: Picos of gedroogd fruit kunnen het ideale bijgerecht zijn om je gerecht een krokante touch te geven. Je kunt de snacks in een klein mandje leggen of in een kom naast de tortilla zetten zodat je gasten of familie tijdens het eten kunnen snacken.
Wijn of bier: De ideale drank voor bij dit gerecht is een frisse witte wijn of een koud biertje, perfect om de mediterrane smaken van de tortilla en olijven te versterken.
Geniet ervan: Nu kun je genieten van deze eenvoudige, heerlijke en verfrissende combinatie. Ideaal voor een lichte maaltijd, een aperitief of een tapa.
Deze optie is niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook erg smakelijk en compleet. Door gebruik te maken van reeds bereide producten van Gastronomic Spain ben je verzekerd van een uitstekende smaak en kwaliteit – en het mooiste is dat het op elk moment van de dag optimaal wordt genoten!
